Cách làm trà mãng cầu - Thức uống giải nhiệt mùa hè được yêu thích

Chắc hẳn bạn đã không còn xa lạ gì với trà mãng cầu - món nước hot hit “làm mưa làm gió” tại các tiệm cà phê, trà sữa vào dịp hè năm 2023. Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu cách làm trà mãng cầu chuẩn vị ngay tại nhà qua bài viết dưới đây nhé!

Công dụng của trà mãng cầu

Mãng cầu là loại trái cây nhiệt đới được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao. Trà mãng cầu mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

• Tốt cho hệ tiêu hóa: Mãng cầu chứa nhiều chất xơ, giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Vì vậy, trà mãng cầu giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.
• Tăng cường sức đề kháng: Trà mãng cầu chứa nhiều vitamin C tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
• Chống oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa: Mãng cầu là loại trái cây giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do. Chất chống oxy hóa cũng giúp ngăn ngừa lão hóa da và các bệnh mãn tính.

Chuẩn bị nguyên liệu làm trà mãng cầu

Bạn chuẩn bị nguyên liệu gồm:

• 1 quả mãng cầu xiêm chín tới
• 700g đường
• 2g muối
• 50g trà khô (trà ô long hoặc trà xanh lài)
• 10ml nước cốt tắc
• 1500 ml nước nóng (khoảng 85 - 90 độ C)
• 500ml nước lọc
• Đá viên

Lưu ý: Nên chọn quả mãng cầu vừa chín tới (dáng thuôn, gai nở to, mềm) để có trà mãng cầu có vị chua ngọt vừa vặn, không bị ngọt gắt.

Cách làm trà mãng cầu ngon ngay tại nhà

Bước 1: Sơ chế mãng cầu

• Sau khi mua mãng cầu về, các bạn rửa sạch, ngâm với nước muối (để loại bỏ vi khuẩn và các chất độc hại trong quá trình nuôi trồng) trong vòng 10 phút.
• Tiếp đó, bạn dùng dao gọt vỏ, cắt bỏ phần cùi ở giữa, tách bỏ hạt, chỉ lấy phần thịt mãng cầu.
• Ướp mãng cầu với đường và muối trong khoảng 30 phút để đường tan hết.
• Bạn có thể bỏ mãng cầu vào tủ mát để bảo quản và sử dụng trong vòng 1 tuần.

Bước 2: Làm nước đường

Để nấu nước đường, bạn đổ 250ml nước lọc lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho tiếp 400g đường vào khuấy cho tan hết đường. Cuối cùng, bạn tắt bếp, chờ cho nước đường nguội thì bỏ vào chai/lọ thủy tinh có đậy kín nắp để dùng dần.

Bước 3: Chuẩn bị trà

Cốt trà rất quan trọng khi pha trà mãng cầu. Trà ô long hoặc trà xanh lài là 2 loại trà hợp với mãng cầu nhất. Bạn nên chọn mua 1 trong 2 loại trà này để pha ra được thành phẩm ngon miệng nhất nhé.

Bạn bỏ 50g trà khô vào túi lọc, đổ từ từ 1500ml nước nóng 85 - 90 độ C vào nồi trà. Tiếp theo, bạn đậy kín nắp vung và ủ trà trong 15 phút. Sau 15 phút, bạn loại bỏ túi trà. Thành phẩm là nước cốt trà đậm vị để sẵn sàng pha chế trà mãng cầu.

Bạn có thể giảm lượng trà xuống còn 25g nếu không thích trà mãng cầu có vị quá đậm đà hoặc tăng lượng trà nêu nếu bình thường bạn vẫn thích uống trà đậm đà, đắng nhẹ.

Bước 4: Pha chế trà mãng cầu

Để pha được ly trà mãng cầu có định lượng khoảng 700ml, bạn cho vào ly 150ml nước cốt trà, 50ml nước đường, 10ml nước tắc và 150g mãng cầu. Cuối cùng, bạn khuấy đều và thêm đá viên vào để thưởng thức.

Mẹo: Để trà mãng cầu ngon hơn, bạn có thể bỏ tất cả các nguyên liệu như trên cùng với đá viên vào bình lắc và lắc đều. Trà mãng cầu khi lắc lên sẽ hòa quyện hơn và tạo thành bọt nước đẹp mắt và ngon miệng y như ngoài tiệm đó!

Thưởng thức thành phẩm trà mãng cầu

Khi uống, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của mãng cầu, vị thơm dịu của trà và vị mát lạnh của đá viên. Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn. Để thưởng thức trà mãng cầu ngon nhất, bạn nên uống ngay khi vừa pha xong. Lúc này, trà vẫn còn giữ được hương vị tươi mới và mát lạnh. 

Nếu chưa uống ngay, bạn hãy bỏ cốt trà và mãng cầu trong tủ lạnh để bảo quản. Không nên pha chế liền nếu chưa uống vì đá tan ra có thể làm giảm vị ngon của trà mãng cầu.

Lời kết

Trà mãng cầu là thức uống thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Hãy thử làm món trà này ngay hôm nay để tận hưởng cùng với gia đình và bạn bè nhé!

Xem thêm: 

• Top 12 món trà trái cây thanh mát, giải nhiệt siêu hiệu quả
• Hồng trà là loại trà gì? Mách bạn cách pha hồng trà ngon đỉnh

Để pha chế thêm nhiều món thức uống bổ dưỡng, giải nhiệt ngày hè, hãy đầu tư cho bản thân một chiếc máy ép chậm hoặc máy xay sinh tố chất lượng đến từ FPT Shop nhé.

• Máy ép trái cây
• Máy xay sinh tố