Cách làm sữa đậu nành vừa thơm ngon, an toàn vừa tiết kiệm thời gian, công sức

Nhiều người thích uống sữa đậu nành vào buổi sáng vì cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể. Nếu bạn không muốn uống sữa bán sẵn ngoài chợ thì có thể đọc bài viết dưới đây để biết cách làm sữa đậu nành tại nhà vừa chất lượng vừa an toàn.

Lợi ích của sữa đậu nành đối với sức khỏe

Sữa đậu nành được làm bằng đậu nành, là một nguồn dinh dưỡng phong phú, nhiều chất đạm, chất xơ, vitamin, khoáng chất và axit béo. Những chất dinh dưỡng này cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động hiệu quả trong ngày và bảo vệ sức khoẻ.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Sữa đậu nành không chứa cholesterol nên có tác dụng ức chế cholesterol xấu trong máu và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.

Ngăn ngừa loãng xương

Sữa đậu nành chứa lượng lớn canxi, giúp trẻ phát triển chiều cao và ngăn ngừa loãng xương ở người già. Phytoestrogen có trong đậu nành thúc đẩy quá trình hấp thụ canxi trong cơ thể.

Triệu chứng mãn kinh

Trong thời kỳ mãn kinh, việc sản xuất estrogen tự nhiên của phụ nữ suy giảm dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe ở phụ nữ sau mãn kinh như nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường, béo phì, trầm cảm, khó chịu, mất ngủ và các rối loạn tâm thần khác. Phytoestrogen có trong đậu nành có tác dụng thay thế estrogen hiệu quả, ngăn ngừa và làm giảm các triệu chứng mãn kinh.

Ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú 

Phytoestrogen có trong đậu nành ức chế sản xuất nội tiết tố nam testosterone, từ đó làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.

Phụ nữ có thể bổ sung hormone estrogen bằng cách uống sữa đậu nành, có thể ngăn ngừa ung thư vú.

Hỗ trợ giảm cân

Uống sữa đậu nành nguyên chất có thể kiểm soát cân nặng tốt hơn. Các axit béo không bão hòa đơn có trong đậu nành ngăn chặn sự hấp thụ chất béo và ngăn tích tụ mỡ thừa, hỗ trợ giảm cân nhanh hơn.

Nuôi dưỡng tóc

Đậu nành rất giàu protein là chất cần thiết cho tóc chắc khỏe, suôn mượt.

Giúp tăng kích thước vòng 1

Sữa đậu nành có chứa phytoestrogen hỗ trợ sự phát triển tự nhiên của vòng 1. Vì vậy, uống sữa đậu nành hàng ngày là phương pháp an toàn, tiết kiệm và hiệu quả được nhiều chị em phụ nữ ưa chuộng.

Chống oxy hoá

Đậu nành có nhiều axit béo omega 3, omega 6 và chất chống oxy hóa. Uống sữa đậu nành thường xuyên, giúp duy trì một cơ thể khỏe mạnh, trẻ trung và tràn đầy năng lượng.

Cách làm sữa đậu nành bằng máy sinh tố

Nguyên liệu:

• 200g hạt đậu nành.
• 50g lá dứa.
• 1 muỗng sữa đặc.
• Đường, muối.

Cách chọn mua đậu nành:

• Chọn hạt đậu nành tươi, nguyên vỏ và không nảy mầm hoặc mốc.
• Chọn hạt đậu nành cân đối, không quá to hoặc quá nhỏ.
• Chọn hạt đậu trắng ngà và có mùi thơm nhẹ nhàng, không mềm nhũn, vỡ vụn.
• Những hạt đậu nành ngon có bề mặt sáng bóng, màu vàng hơi sậm và căng đầy.
• Không chọn những hạt trên bề mặt có lốm đốm đen hoặc đã bị bể.

Cách chế biến:

• Sơ chế đậu nành và lá dứa: Đậu nành sau khi mua về, rửa sạch nhiều lần với nước sau đó ngâm trong nước khoảng 12 đến 16 tiếng. Sau khi ngâm hạt, đậu sẽ nở to và mang đi rửa qua với nước, loại bỏ vỏ đã bong khỏi hạt. Lá dứa rửa sạch và để ráo nước.

• Xay đậu nành: Cho đậu nành vào 1/3 chiều cao của cối thêm nước đến 2/3 chiều cao của cối và xay nhuyễn. Tiếp theo, sử dụng rây để lọc hỗn hợp, dùng muỗng đảo nhẹ trong rây để giúp sữa chảy qua rây nhanh hơn. Làm tương tự như vậy cho đến khi hết đậu nành.
• Nấu sữa đậu nành: Cho nước đậu nành đã lọc vào một nồi lớn rồi cho lá dứa vào. Nấu với lửa thật nhỏ cho đến khi sôi thì thêm một ít muối ăn cho đậm vị. Khi sữa đậu nành được nấu khoảng 1 giờ, bạn thêm một muỗng sữa đặc và một muỗng đường để làm cho sữa ngọt hơn. Tiếp tục nấu thêm 30 phút nữa là hoàn thành.

• Thành phẩm: Cách làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố giúp sữa có vị thơm béo và mùi thơm đậu nành đặc trưng và giữ nguyên chất dinh dưỡng vốn có của hạt đậu nành. Sau khi nấu sữa đậu nành xong, bạn có thể dùng nóng hoặc để nguội rồi dùng chung với đá tùy thích.

Xem thêm: Máy làm sữa hạt loại nào tốt? Top 5 sản phẩm tốt được yêu thích nhất hiện nay

Cách làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa

Nguyên liệu:

• 30g hạt đậu nành. 
• 30g hạt điều tươi.
• 30g lá dứa.
• Đường, muối.

Cách chọn mua hạt điều tươi:

• Bạn nên mua hạt điều sống, chưa qua chế biến và tẩm ướp gia vị để làm sữa.
• Chọn hạt điều còn nguyên thay vì được tách đôi hoặc bị nát.
• Những hạt điều ngon có màu trắng, hạt chắc và bề mặt căng tròn, sáng bóng.
• Không nên mua hạt bị mốc hoặc có lốm đốm đen.

Cách chế biến:

• Sơ chế đậu nành và hạt điều: Đậu nành sau khi mua về rửa sạch nhiều lần với nước rồi ngâm trong nước qua đêm từ 8 đến 12 tiếng cho đến khi hạt nở đều. Dùng tay bóp nhẹ đậu để, loại bỏ vỏ sau đó vớt ra để ráo nước. Hạt điều ngâm 4-6 tiếng, rửa sạch và để ráo nước.
• Nấu sữa đậu nành: Cho đậu nành, hạt điều và 1/2 muỗng muối vào máy làm sữa rồi thêm 1.2 lít nước lọc. Đậy nắp lại, nhấn nút khởi động, chọn nút nấu sữa đậu nành và nhấn nút khởi động lần nữa để bắt đầu nấu sữa. Khi sữa đã sôi khoảng 25 phút thì mở nắp và cho lá dứa vào. Đậy nắp và để sữa sôi cùng lá dứa thêm 5 phút nữa. Cuối cùng cho đường tuỳ khẩu vị.
• Thành phẩm: Không tốn nhiều thời gian và công sức để làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa. Thành phần sữa trắng mịn, không cặn và rất thơm. Bạn có thể uống nóng hoặc thêm đá tuỳ thích.

Những lưu ý khi dùng máy làm sữa đậu nành

Khi sử dụng máy làm sữa đậu nành tại nhà, bạn cần lưu ý:

• Máy phải được đặt trên mặt phẳng.
• Khi máy hoạt động, không thêm nước hoặc các nguyên liệu khác.
• Sử dụng điện liên tục thay vì ngắt điện và cắm lại nhiều lần.
• Tránh nước tiếp xúc với tiếp điện của máy.
• Trước khi vệ sinh máy nhớ rút dây điện.
• Giữa mỗi lần xay, hãy để máy nghỉ ít nhất 30 phút.

Tạm kết

Hy vọng bài viết trên của FPT Shop sẽ giúp làm sữa đậu nành tại nhà thơm ngon và bổ dưỡng. Tùy theo điều kiện cá nhân mà bạn lựa chọn 1 trong 2 cách trên để làm sữa đậu nành tiện lợi. 

Xem thêm:

• Hướng dẫn cách làm sữa đậu nành bằng máy ép chậm thơm ngon bổ dưỡng
• Máy xay đậu nành loại nào tốt? Cách chọn mua nhất định bạn phải biết

Với 2 cách làm sữa đậu nành đơn giản trên là bạn có ngay ly sữa thơm ngon tại nhà vừa chất lượng vừa an toàn. Để làm sữa đậu nành tiện lợi, tiết kiệm thời gian và công sức, bạn có thể tham khảo máy làm sữa đang bán tại FPT Shop. Xem thêm các sản phẩm tại đây: Máy làm sữa hạt