Bật mí cách làm sò huyết Lacoste đậm đà, thơm ngon như ngoài hàng nhưng lại vô cùng đơn giản

Nếu bạn là người đam mê hải sản nhưng chưa từng thử qua món sò huyết Lacoste thì đây chính là cơ hội để bạn trổ tài ngay tại nhà. Đây là món ăn có sự kết hợp độc đáo giữa vị cay nồng của ớt, vị chua thanh của tắc và chút béo ngọt từ sữa đặc, tạo nên một sự hòa quyện hoàn hảo.

Với công thức đơn giản nhưng đảm bảo giữ trọn vẹn hương vị, cách làm sò huyết Lacoste dưới đây sẽ giúp bạn có được món ăn ngon như ngoài hàng mà không tốn quá nhiều thời gian. Hãy cùng FPT Shop bắt tay vào bếp ngay nhé!

Giá trị dinh dưỡng từ sò huyết Lacoste

Sò huyết Lacoste không chỉ là một món ăn hấp dẫn mà còn mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe. Loại hải sản này chứa hàm lượng protein cao, giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ phát triển cơ bắp, đặc biệt phù hợp với những người thường xuyên vận động hoặc tập luyện thể thao.

Bên cạnh đó, sò huyết còn rất giàu sắt, một vi chất thiết yếu giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu, cải thiện tuần hoàn và tăng cường khả năng vận chuyển oxy trong cơ thể. Nhờ đó, đây là thực phẩm rất có lợi cho người có sức khỏe yếu hoặc cần bổ sung máu.

Không chỉ dừng lại ở đó, sò huyết Lacoste còn chứa nhiều kẽm, selen và vitamin nhóm B, giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện chức năng não bộ và thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Hàm lượng omega-3 có trong sò huyết cũng rất tốt cho tim mạch, giúp giảm cholesterol xấu và hỗ trợ phòng ngừa các bệnh về huyết áp.

Ngoài ra, nguồn canxi và magie tự nhiên trong sò huyết còn giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương và cải thiện hệ thần kinh. Với những lợi ích tuyệt vời này, bổ sung sò huyết Lacoste vào thực đơn không chỉ giúp bữa ăn thêm ngon miệng mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe toàn diện.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trước khi bắt đầu vào cách làm sò huyết Lacoste ngon đúng chuẩn thì việc lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò rất quan trọng. Dưới đây là những thành phần cần có để tạo nên hương vị hấp dẫn cho món ăn này:

• Sò huyết: 1kg (nên chọn sò huyết còn sống, vỏ sáng, thịt đầy, không có mùi lạ)
• Chanh: 2 quả (có thể thay bằng 6 quả tắc nếu muốn vị chua thanh hơn)
• Lá chanh: 5 lá (tăng thêm hương thơm đặc trưng)
• Ớt hiểm: 7 trái (tạo vị cay nồng kích thích vị giác, có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
• Sữa đặc: 100gr (giúp nước chấm có độ sánh mịn và vị ngọt dịu)
• Tương ớt: 5 muỗng canh (tạo màu sắc hấp dẫn và vị cay nhẹ)
• Gia vị thông dụng: Muối, đường, bột ngọt (giúp cân bằng hương vị của nước chấm)

Ngoài ra, bạn có thể thêm một ít rau răm nếu thích để tăng độ thơm ngon cho món ăn.

Công cụ đặc biệt giúp cách làm sò huyết Lacoste nhanh gọn

Để thực hiện cách làm sò huyết Lacoste nhanh chóng mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon, một dụng cụ hỗ trợ không thể thiếu chính là bình đun siêu tốc. Dưới đây là hai sản phẩm nổi bật tại FPT Shop giúp bạn dễ dàng đun nước sôi để sơ chế sò huyết một cách hiệu quả.

Bình đun siêu tốc Sunhouse 1.5 lít SHD1057 – Đun sôi nhanh, an toàn cho sức khỏe

Chiếc bình đun siêu tốc này sở hữu thiết kế bền đẹp với thân và ruột bình làm từ inox cao cấp, giúp chống đóng cặn và đảm bảo an toàn khi sử dụng. Sunhouse SHD1057 có dung tích 1.5 lít, đủ để đun sôi lượng nước cần thiết cho việc trụng sò huyết. Chỉ mất khoảng 4-6 phút, bạn đã có ngay nước sôi để ủ sò, giúp quá trình chế biến diễn ra nhanh hơn, tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo giữ nguyên độ ngọt tự nhiên của sò huyết.

Bên cạnh đó, sản phẩm còn có tính năng tự động ngắt điện khi nước sôi hoặc khi bình cạn nước, đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng.

Bình đun siêu tốc 2 lớp Goldsun 1.7 lít GKT2606 – Giữ nhiệt tốt, thiết kế hiện đại

Goldsun GKT2606 không chỉ giúp bạn đun sôi nước nhanh chóng mà còn có thiết kế hai lớp giúp cách nhiệt an toàn, tránh nguy cơ bỏng khi sử dụng. Với dung tích 1.7 lít, bình có thể đáp ứng nhu cầu đun nước để chế biến sò huyết hoặc sử dụng cho các mục đích khác trong gia đình.

Ngoài ra, bình được tích hợp khe chống cặn trên miệng rót, giúp nước sôi sạch hơn, tránh lẫn tạp chất. Đặc biệt, hệ thống đèn LED báo hiệu trạng thái hoạt động giúp người dùng dễ dàng theo dõi quá trình đun nước, mang lại trải nghiệm tiện lợi và an toàn.

Sử dụng bình đun siêu tốc sẽ giúp bạn có ngay nước sôi đúng nhiệt độ để sơ chế sò huyết một cách nhanh chóng, giữ nguyên vị tươi ngọt mà không làm sò bị khô hay mất nước. Với hai sản phẩm này, việc chế biến món sò huyết Lacoste tại nhà sẽ trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.

Cách sơ chế sò huyết

Sò huyết sống trong môi trường bùn cát, vì vậy khi mua về, bạn cần sơ chế kỹ để sò được sạch và không còn cát bên trong.

Cách thực hiện:

• Cho sò huyết vào một thau lớn, đổ nước lạnh vào ngập mặt.
• Thêm một ít muối hạt và cắt nhỏ 2-3 trái ớt vào nước, ngâm sò trong khoảng 2 tiếng để loại bỏ bùn cát bên trong.
• Trong quá trình ngâm, bạn có thể thay nước 1-2 lần để đảm bảo sò sạch hơn.
• Dùng bàn chải hoặc miếng rửa chén chà nhẹ bên ngoài vỏ sò để loại bỏ rong rêu, cát bám trên bề mặt.
• Làm sạch kỹ bằng nước nhiều lần hoặc dùng nước muối rồi để khô ráo.

Cách làm sò huyết Lacoste ngon đúng chuẩn

Bước 1: Trụng sò huyết

Sau khi đã sơ chế sạch, bạn tiến hành làm chín sò huyết bằng cách trụng nước sôi.

• Đun sôi một ấm nước. Khi nước đã sôi, nhanh tay đổ trực tiếp lên sò huyết đã sơ chế, đảm bảo nước sôi ngập hết phần sò.
• Dùng một chiếc nắp hoặc đĩa đậy kín thau sò, để yên trong khoảng 30 – 60 giây.
• Sau thời gian trên, chắt bỏ nước, có thể xả nhanh qua nước lạnh để vỏ sò nguội bớt, giúp dễ tách hơn.

Lưu ý:

• Nếu thích sò huyết còn tái, thịt mềm mọng nước, bạn chỉ cần ủ trong 30 giây.
• Nếu muốn sò chín hơn, có thể kéo dài thời gian trụng lên 60 giây.

Bước 2: Pha nước chấm chuẩn vị

Nước chấm chính là linh hồn của món sò huyết Lacoste, giúp tăng hương vị và tạo điểm nhấn cho món ăn.

• Vắt lấy nước cốt của 2 quả chanh.
• Cắt sợi nhỏ lá chanh, băm nhuyễn ớt.
• Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay, thêm 100gr sữa đặc, 1,5 muỗng canh muối hạt, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 5 muỗng canh tương ớt.
• Xay hỗn hợp đến khi nước chấm sánh mịn, có màu đỏ cam bắt mắt.

Nước chấm có vị chua nhẹ, cay cay, ngọt dịu, khi chấm cùng sò huyết sẽ tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn.

Thưởng thức món sò huyết Lacoste

Khi sò huyết đã chín và nước chấm đã sẵn sàng, bạn chỉ cần bày sò ra đĩa, rưới nước chấm lên hoặc chấm trực tiếp để cảm nhận sự hòa quyện của hương vị.

Món này có thể ăn kèm với rau răm, dưa leo hoặc bánh tráng để tăng thêm độ ngon miệng.

Mẹo chọn sò huyết ngon

• Chọn sò còn sống, khi chạm vào vỏ sò thấy chúng khép lại nghĩa là sò còn tươi.
• Chọn sò có vỏ sáng, dày và không bị nứt vỡ.
• Sò huyết ngon thường có kích thước vừa phải, không quá nhỏ cũng không quá to.

Tạm kết

Việc khám phá cách làm sò huyết Lacoste không chỉ giúp bạn có thêm một công thức hấp dẫn để chiêu đãi gia đình mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị ngay tại nhà. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã nắm được bí quyết chế biến món ăn thơm ngon, chuẩn vị như ngoài hàng.

Để quá trình chế biến trở nên nhanh chóng và tiện lợi hơn, một chiếc bình đun siêu tốc sẽ là trợ thủ đắc lực, giúp bạn có ngay nước sôi chỉ trong vài phút. Truy cập FPT Shop ngay hôm nay để lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu, tận hưởng nhiều ưu đãi hấp dẫn và nâng tầm trải nghiệm nấu nướng của mình!

Bình đun siêu tốc

Xem thêm:

• Công thức làm sò huyết xào bơ tỏi, rau muống, sả ớt đậm đà, thơm ngon nức mũi
• Cách chế biến món sò huyết rang me thơm ngậy, đậm hương vị có thể bạn chưa biết