Bỏ túi cách làm muối rau răm đơn giản tại nhà, hương vị đặc biệt đảm bảo chấm gì cũng ngon

Bạn yêu thích mùi vị của rau răm nhưng lại không biết cách làm muối rau răm như thế nào để chấm cùng các món ăn? Vậy đừng bỏ qua bài viết dưới đây, FPT Shop mách bạn công thức làm muối rau răm kết hợp cùng một số nguyên liệu cơ bản khác, với cách làm đơn giản mà đảm bảo bạn sẽ có ngay món đồ chấm ngon bất bại đấy nhé!

Giới thiệu về muối rau răm

Muối rau răm nghe tên thì hơi lạ nhưng ăn rồi là sẽ nghiền. Món đồ chấm này là sự kết hợp giữa các nguyên liệu như: muối, tiêu, bột ngọt, đường,... và đặc biệt có cả rau răm để tạo hương vị tuyệt vời cho các món ăn khi chấm cùng.

Rau răm là loại rau thơm khá phổ biến, đặc trưng bởi hương vị hơi cay nồng, mùi hơi hắc và có tính ẩm nên thường được sử dụng để ăn kèm với gỏi hay trứng vịt lộn,... giúp gia tăng hương vị đặc biệt của món ăn. Hơn nữa, loại rau này còn chứa rất nhiều lợi ích bất ngờ như sát trùng, tán hàn, tốt cho đôi mắt và cải thiện trí nhớ hiệu quả. Khi kết hợp muối với rau răm sẽ tạo nên món đồ chấm vô cùng chất lượng, giúp ăn ngon miệng hơn và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu sử dụng với một lượng vừa đủ.

Hướng dẫn cách làm muối rau răm đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

Để thực hiện cách làm muối rau răm bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

• Rau răm: 60g
• Tiêu xay: 30g
• Muối tinh: 435g
• Muối hạt: 110g
• Bột ngọt: 30g

Trong công thức làm muối rau răm mà chúng tôi chia sẻ trong phần nội dung bài viết có sử dụng bột ngọt. Tuy nhiên, lượng bột ngọt được dùng trong muối không quá nhiều cho mỗi lần ăn. Với một hũ muối rau răm hơn 500g thì bạn có thể sử dụng trong 1 năm và chấm hơn trăm lần. Bột ngọt có mặt như một chất điều vị, giúp muối chấm ngon hơn, làm giảm độ mặn gắt của muối.

Các bước làm muối rau răm

Bước 1: Bạn cho muối hạt và muối tinh vào chảo, rang với lửa vừa (hoặc nhỏ) cho đến khi muối khô lại.

Bước 2: Lá rau răm bạn sơ chế bỏ phần lá úa và cọng già, rửa sạch rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng một ít nước. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp rau răm xay nhuyễn vào chảo muối và rang cho tới khi gần khô thì cho tiêu xay vào, tiếp tục rang khô hoàn toàn thì tắt bếp và để cho muối nguội.

Bước 3: Xay nhuyễn bột ngọt rồi cho vào chảo muối và trộn đều là hoàn tất cách làm muối rau răm rồi.

Thành phẩm

Muối rau răm sau khi hoàn thành sẽ khô, giòn và có màu xanh đặc trưng của rau răm. Khi chấm bạn sẽ cảm nhận được vị mặn ngọt của muối và đường, kết hợp vị thơm nồng của rau răm và chút vị hơi the cay của tiêu xay. Bạn hãy để muối rau răm vào hũ, đậy kín nắp lại để bảo quản và ăn dần nhé!

Bí quyết làm muối rau răm thơm ngon

• Cũng tùy món mà bạn có thể thêm một số nguyên liệu khi chấm cùng muối rau răm chẳng hạn như vắt thêm chanh, thêm ớt, đường,... để chấm cùng các loại hải sản, gà nướng, gà hấp, trứng vịt lộn,...
• Trong cách làm muối rau răm bên trên cho ra thành quả là một loại đồ chấm không cay. Bởi vậy, bạn có thể thêm ớt bột hoặc ớt khô vào muối nếu thích cay. Còn nếu dùng ớt tươi thì bạn cần xay nhuyễn rồi cho vào cùng lúc với rau răm và rang tiếp tới khi muối gần khô thì cho tiêu vào.
• Để muối rau răm dùng được lâu và không bị ẩm, không bị ra nước thì bạn phải đợi cho muối nguội hoàn toàn rồi mới cho vào bột ngọt hoặc đường. Nếu chỉ cho bột ngọt thì hũ muối rau răm có thể để được 1 năm, còn cho thêm đường thì chỉ để được khoảng 3 - 4 tháng.

Lời kết

Muối rau răm là món chấm ngon và hấp dẫn, thích hợp để chấm gà, hải sản hoặc nêm nếm canh, súp. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng muối rau răm với lượng vừa phải để tránh ảnh hưởng sức khỏe. Mong rằng hướng dẫn cách làm muối rau răm đơn giản trên đây sẽ giúp bạn có thêm món chấm đậm đà cho các bữa ăn. Hãy lưu lại công thức này và làm ngay để thưởng thức cùng gia đình nhé!

Xem thêm:

• 2 cách làm muối ớt xanh, muối ớt đỏ cực nhanh bằng máy xay sinh tố tại nhà
• Hướng dẫn cách làm muối sữa chấm gà luộc thơm ngon ngất ngây, ai ăn cũng mê

Trong các cách làm muối chấm kèm các món ăn, đa số nhiều loại nước chấm có nguyên liệu cần được làm nhỏ hoặc xay nhuyễn trước khi pha trộn, bởi thế sở hữu một chiếc máy xay chất lượng sẽ giúp ích cho bạn trong công đoạn này. Tại FPT Shop luôn sẵn hàng các mẫu máy xay sinh tố đa năng có kèm cối xay gia vị chuyên dụng, bạn hãy ghé tham khảo và chọn mua sản phẩm để nhận về nhiều ưu đãi hấp dẫn nhé!

Tham khảo các mẫu máy xay sinh tố chất lượng tại đây:

Máy xay sinh tố