Cách làm món gà bóp hành tây rau răm cực kỳ nhanh mà còn ngon để đãi gia đình
https://fptshop.com.vn/https://fptshop.com.vn/
Thanh Hải
1 năm trước

Cách làm món gà bóp hành tây rau răm cực kỳ nhanh mà còn ngon để đãi gia đình

Món gà bóp hành tây rau răm là một sự kết hợp độc đáo, một chút mềm mại của miếng gà, sần sật của hành tây, mùi vị đặc trưng của rau răm tạo nên sự hoàn hảo cho món ăn. Đây là các nguyên liệu thường dùng trong các món ăn của Việt Nam. Trong bài viết này chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu chi tiết cách làm món ăn này nhé.

Chia sẻ:
Chia sẻ:
Cỡ chữ nhỏ
Cỡ chữ lớn
Nội dung bài viết
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách chọn mua gà ngon 
Cách chọn hành tây ngon
Cách làm gà bóp hành tây rau răm
Cách khử tanh mùi hôi của gà
Kết

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • ½ con gà (khoảng 800 gr)
  • 1 ít rau răm
  • 1 củ hành tây
  • 1 cây sả
  • 1 nhánh gừng
  • 1 muỗng canh nước cốt chanh
  • 2 quả ớt 
  • ½ muỗng dầu ăn
  • 1 ít gia vị muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu xay

    Cách làm món gà bóp hành tây rau răm cực kỳ nhanh mà còn ngon để đãi gia đình - Hình 1

Cách chọn mua gà ngon 

Bạn nên chọn những con gà ta để làm món gà bóp hành tây, bởi gà ta thịt sẽ săn chắc hơn. ưu tiên chọn những con có da màu vàng óng, thịt phía trong hồng hào. Sờ vào thịt để kiểm tra độ đàn hồi, chọn những con thịt có độ đàn hồi để đảm bảo thịt mềm mại sau khi nấu. Tránh những con có vết thâm đen, mùi hôi hoặc thịt nhũn, vì đó có thể là dấu hiệu của gà đã lâu và không còn tươi ngon.

Cách làm món gà bóp hành tây rau răm cực kỳ nhanh mà còn ngon để đãi gia đình - Hình 2

Cách chọn hành tây ngon

Để có món gà bóp hành tây ngon cần phải chọn được hành tây ngon. Chọn những củ hành tây có hình dáng đều đặn, không có đốm hoặc nếp gấp trên vỏ. Vỏ của hành tây nên chắc chắn và không có vết thâm hay nứt. Nếu vỏ bọc rơi ra hay có dấu hiệu hỏng hóc, có thể là dấu hiệu của sự hư hại hoặc không tốt. Củ hành tây nên có màu sắc đồng đều, không có vết nâu, mốc, hay chuyển sang màu xanh đậm. Còn một điểm cần lưu ý là kích thước hành tây, hành tây cầm chắc tay, nhìn có vẻ nặng hơn kích thước của nó chứng tỏ củ hành tây mọng nước và có độ ngọt cao.

Cách làm món gà bóp hành tây rau răm cực kỳ nhanh mà còn ngon để đãi gia đình - Hình 3

Cách làm gà bóp hành tây rau răm

Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua gà về phải dùng muối để xát đều xung quanh bề mặt gà khoảng 2 phút rồi rửa lại với nước rồi để ráo. Tiếp theo, đun sôi khoảng 500 ml nước lọc cùng với gừng, sả đập dập, 1.5 muỗng bột ngọt, 0.5 muỗng muỗi. Cho gà vào luộc tầm 20 phút trên lửa nhỏ tới khi thấy da gà có màu vàng óng thì vớt ra cho vào một cái tô chứa đầy nước đá để hạ nhiệt nhanh và cũng giúp da gà giòn hơn. Tiếp đó bạn xe nhỏ gà thành từng miếng vừa ăn.

Rau răm rửa sạch rồi để ráo nước. Ớt nhặt bỏ cuống rồi giã nhuyễn. Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi cắt mỏng rồi đem ngâm với được đá để hành tây giòn và bớt hăng.

Trộn gỏi gà 

Bạn trộn hỗn hợp ½ muỗng muối, ⅓ muỗng bột ngọt, ½ muỗng tiêu xay, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh với gà đã xé sẵn. Tiếp theo, cho hành tây đã ngâm đá và rau răm vào bóp cùng. Trộn thật đều để các gia vị hòa quyện với nhau.

Cách làm món gà bóp hành tây rau răm cực kỳ nhanh mà còn ngon để đãi gia đình - Hình 4

Thành phẩm

Gỏi gà hành tây rau răm sau khi được bóp xong sẽ nhìn rất đẹp bởi sự hòa quyện của màu xanh của rau răm, màu trắng của hành tây, màu hơi vàng của thịt gà và màu đỏ của ớt. Sự kết hợp độc đáo tạo nên hương vị mới lạ cho món ăn, một chút cay cay, một chút chua nhẹ, một chút ngọt, sự kết hợp không thể hoàn hảo hơn. 

Gỏi gà hành tây rau răm có thể ăn được cùng với cơm, hoặc có thể cuốn cùng bánh tráng ăn cũng rất đưa miệng.

Cách khử tanh mùi hôi của gà

Cách 1: Rửa gà với giấm

Làm hỗn hợp nước và giấm theo tỉ lệ 2:1 rồi chà xát con gà trong 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch tầm 2-3 lần.

Cách 2: Dùng chanh

Sau khi mua gà về bạn chỉ cần chà xát chanh với toàn bộ bề mặt gà để khử mùi tầm 3 phút và rửa lại với nước.

Cách 3: Dùng gừng và rượu trắng 

Hãy lấy một củ gừng xoa lên toàn bộ bề mặt gà rồi dùng rượu trắng xoa bóp con gà và ướp khoảng 30 phút sau đó rửa thật sạch lại với nước. 

Cách làm món gà bóp hành tây rau răm cực kỳ nhanh mà còn ngon để đãi gia đình - Hình 5

Kết

Gỏi gà bóp hành tây rau răm là một món ăn cũng có thể là một món nhậu đưa miệng cho dân sành. Vậy nên hãy thêm món ăn này vào thực đơn lai rai của gia đình bạn nhé. Bài viết trên đây đã hướng dẫn cho bạn cực kì chi tiết và đơn giản các bước. Chúc bạn sẽ làm được món gà bóp hành tây rau răm chuẩn vị cho gia đình nhé!

Bạn yêu thích nấu ăn chắc hẳn cũng muốn sắm cho mình những thiết bị, dụng cụ nhà bếp hiện đại phải không. Ghé ngay FPT Shop ngay hôm nay để trải nghiệm những sản phẩm mà bạn đang quan tâm nhé.

Xem thêm:

Thương hiệu đảm bảo

Thương hiệu đảm bảo

Nhập khẩu, bảo hành chính hãng

Đổi trả dễ dàng

Đổi trả dễ dàng

Theo chính sách đổi trả tại FPT Shop

Sản phẩm chất lượng

Sản phẩm chất lượng

Đảm bảo tương thích và độ bền cao

Giao hàng tận nơi

Giao hàng tận nơi

Tại 63 tỉnh thành