Đổi món với các món hầm bằng nồi áp suất đơn giản mà ngon

Nồi áp suất có nắp luôn được đóng kín, giúp hương vị và dinh dưỡng của thực phẩm hòa vào hơi nước và thấm ngược vào món ăn, cực kỳ thích hợp cho các món hầm. Trong bài viết dưới đây, FPT Shop sẽ giới thiệu cho bạn các món hầm bằng nồi áp suất thơm ngon, bổ dưỡng mà cách làm lại đơn giản.

Tại sao nên làm các món hầm bằng nồi áp suất?

Với những phương pháp nấu ăn thông thường, nhiệt độ của thực phẩm sẽ bị giới hạn bởi nhiệt độ sôi của nước là 100°C. Tuy nhiên với nồi áp suất, nắp nồi sẽ được đậy kín để giữ hơi nước nhiệt độ cao ở lại, giúp nhiệt độ trong nồi cao hơn nhiệt độ tiêu chuẩn, có thể lên đến 121°C. Nhờ đó, thực phẩm sẽ được làm nóng nhanh chóng hơn và giúp tiết kiệm được lượng lớn năng lượng sử dụng khi nấu ăn.

Thêm vào đó, hơi nước được giữ lại sẽ bị ép vào thực phẩm do áp suất cao, đảm bảo dinh dưỡng và hương vị thơm ngon của món ăn. Với cách này thì thực phẩm sẽ được chín kỹ từ bên trong, ưu việt hơn nhiều so với những cách nấu ăn khác làm thực phẩm bị cháy xém bên ngoài nhưng bên trong vẫn chưa hoàn toàn chín.

Xem thêm: Đánh giá nồi áp suất điện Sunhouse: Sự lựa chọn cho việc nấu ăn thêm tiện lợi, nhanh chóng

Gợi ý các món hầm bằng nồi áp suất siêu ngon

Gà hầm

Nhờ cơ chế độc đáo của nồi áp suất, thịt gà sẽ được chín kỹ và cực kỳ mềm nhưng không bị bở, gia vị cũng sẽ được ngấm sâu vào trong từng miếng thịt, khiến bạn càng ăn càng thấy ngon.

Thành phẩm món gà hầm sẽ có màu sắc hấp dẫn cùng mùi hương cực thơm đặc trưng lan tỏa khắp căn bếp của bạn. Khi thưởng thức món ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị mặn mà của nước hầm hòa quyện cùng vị cay của gừng, vị ngọt nhẹ của nấm đông cô, đậu xanh,…

Giò heo hầm

Nhắc đến các món hầm thì không thể không kể đến giò heo hầm, đây cũng được xem là món ăn truyền thống của Việt Nam với hương vị đậm đà, thơm ngon và bổ dưỡng. Với cách làm đơn giản và dễ thực hiện bằng nồi áp suất, món giò heo hầm thường được chọn để nấu trong các dịp đặc biệt như lễ tết, tiệc cưới và xuất hiện cả trong những bữa ăn gia đình.

Khi được hầm trong nồi áp suất, thịt giò heo sẽ mềm và thấm đều gia vị, thêm vào đó còn có nấm hương và củ cải giòn thanh, giúp phần nước hầm vừa ngon vừa hấp dẫn lại còn giàu dinh dưỡng. Bạn có thể ăn kèm món giò heo hầm này cùng với cơm trắng hoặc bánh mì tùy theo sở thích.

Xem thêm: Hầm chân giò bằng nồi áp suất bao lâu là mềm? Bật mí bí quyết hầm chân giò hạt sen bổ dưỡng

Bắp bò hầm

Phần bắp bò được cắt miếng vừa phải đem hầm trong nồi áp suất cùng với sả và hành tây, khiến phần thịt thấm đều, bắt vị, còn nước hầm thì có vị ngọt hăng đặc trưng, thơm nồng và hấp dẫn.

Để món ăn được ngon hơn, bạn hãy tận dụng phần nước hầm bắp bò bằng cách cho thêm vào tỏi và ớt băm nhuyễn, dùng chúng để ăn kèm khi thưởng thức món ăn này.

Bao tử hầm

Vào những ngày trời lạnh, không có gì tuyệt vời hơn bằng việc thưởng thức món bao tử hầm tiêu xanh cùng cơm nóng với chiếc bụng đang đói.

Bao tử được hầm kỹ trong nồi áp suất nhưng vẫn giữ được độ dai dai giòn giòn nguyên bản, còn phần nước hầm thì đậm đà hương vị, ngọt dịu bởi củ cải trắng và tiêu xanh thơm nồng, cay nhẹ. Bạn có thể ăn kèm bao tử hầm với cơm, bún tươi hoặc bánh mì, đều rất ngon và không hề ngán.

Măng khô hầm

Một món hầm rất đặc biệt được nấu bằng nồi áp suất chính là măng khô hầm. Măng khô dai mềm được hầm cùng xương heo giúp nước dùng có vị ngọt thanh từ xương và chua nhẹ từ măng, tạo nên hương vị khó quên.

Ngoài ra, bạn cũng có thể hầm măng khô cùng với thịt bò, tôm, nấm… để thay thế cho xương heo nhưng vẫn tạo ra món ăn ngon không kém và có hương vị riêng. Măng khô hầm là món ăn dân dã quen thuộc, mang đậm hương vị quê hương, ăn kèm với cơm nóng thì càng tuyệt vời.

Tổng kết

Các món hầm được nấu bằng nồi áp suất mặc dù đơn giản nhưng lại rất thơm ngon và bổ dưỡng. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay một món hầm cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức nào.

Xem thêm:

• Tất tần tật cách sử dụng nồi áp suất Tefal để nấu món ăn ngon, tiện lợi
• Gợi ý top 4 nồi áp suất Kangaroo đáng mua nhất hiện nay