/2023_12_6_638374566043459337_luoc-ga-bang-noi-com-dien.jpg)
/lan_anh_16548bea0c.jpg)
/lan_anh_16548bea0c.jpg)
Hướng dẫn cách luộc gà bằng nồi cơm điện, thịt dai ngon, vàng ươm không bị nát
Luộc gà bằng nồi cơm điện là phương pháp làm chín gà vừa nhanh vừa tiện lợi lại đơn giản, dù bạn là người không biết nấu ăn cũng có thể làm tốt. Với cách chế biến này, bạn sẽ không phải bận tâm đến việc điều chỉnh nhiệt độ lớn hay nhỏ mà vẫn đảm bảo có món gà luộc thơm ngon, chín mềm.
Luộc gà bằng nồi cơm điện vừa nhanh chóng vừa tiện lợi, giúp bảo toàn nguyên vẹn các dưỡng chất có trong thịt gà. Sử dụng nồi cơm điện luộc gà là một lựa chọn đúng đắn, không những giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức mà còn mang đến cho bạn và gia đình một món ăn ngon, bồi bổ sức khỏe.
Chuẩn bị luộc gà bằng nồi cơm điện
Trước khi tiến hành luộc gà bằng nồi cơm điện, bạn phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết để đảm bảo món gà luộc thơm ngon và đẹp mắt.
Nguyên liệu chính cần chuẩn bị cho khoảng 5 - 6 người ăn bao gồm:
- Gà ta: 1 con (khoảng 1,5 - 1,8kg)
- Bột nghệ vàng: 3 thìa
- Gừng tươi: 1 nhánh
- Muối hạt: 2 muỗng canh
- Hành lá, lá chanh
- Chanh hoặc giấm
- Gia vị thông dụng khác: đường, hạt nêm,...
Dụng cụ chế biến cần có bao gồm: nồi cơm điện, bao tay, đũa, thau,...
Nếu bạn muốn tăng giá trị dinh dưỡng cho món gà luộc, hãy thêm vào nấm, cà rốt, đỗ hoặc hạt sen tùy ý thích.
Lưu ý, để có món gà luộc bằng nồi cơm điện ngon đúng điệu thì bạn phải chọn con gà tươi, khỏe mạnh, không già cũng không non quá. Dưới đây là một vài bí quyết chọn gà ngon để bạn tham khảo:
- Đối với gà còn sống: Tùy theo sở thích mà bạn có thể chọn gà trống hoặc gà mái. Thông thường, gà luộc sẽ chọn gà trống vì thịt gà trống sẽ chắc và dai nên ngon hơn. Ngược lại, gà mái thịt sẽ mềm hơn và ngọt hơn. Khi mua gà tươi sống, bạn nên chọn những con gà có mắt sáng, lông mượt, nhanh nhẹn, mào đỏ tươi, mỏ bén nhọn, chân gà thon nhỏ,...Việc chọn những con gà khỏe mạnh giúp món gà luộc nồi cơm điện hoàn hảo, ngon đúng ý.
- Đối với thịt gà làm sẵn: Bạn chỉ nên chọn những con gà ta có lớp da vàng nhạt tự nhiên, lưng, cánh và ức có màu vàng hơi đậm. Sờ tay vào còn thấy ấm và thịt có độ đàn hồi.
Cách luộc gà bằng nồi cơm điện mềm ngon
Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu cũng như chọn được gà ngon ưng ý, bạn có thể tiến hành chế biến món ăn theo các bước:
1. Sơ chế thịt gà
Thịt gà sau khi làm sạch lông và nội tạng bên trong, bạn dùng muối hạt xát vào toàn thân, bụng, cổ cánh, chân, sau đó rửa sạch dưới vòi nước và để ráo. Ngoài ra, để khử mùi hôi của gà bạn có thể dùng giấm hoặc nước cốt chanh để xát vào thân gà tương tự như với muối.
2. Sơ chế nguyên liệu khác
Gừng tươi rửa sạch cạo vỏ thái lát mỏng.
Hành lá cắt lấy phần đầu củ trắng, rửa sạch, chẻ làm 2-3 lát.
Lá chanh rửa sạch, thái sợi.
3. Tẩm bột nghệ cho thịt gà
Cho gà vào bát to, sau đó xoa đều bột nghệ lên da gà, xoa thật kỹ để nghệ dễ thấm. Điều này sẽ giúp món gà luộc của bạn có lớp da căng mọng, vàng óng. Bột nghệ bám vào tay rất khó rửa nên hãy đeo bao tay khi thực hiện.
4. Luộc gà bằng nồi cơm điện
Bước cuối cùng là xếp gà vào nồi cơm điện, thêm vài miếng gừng tươi thái lát, hành tươi, một chút muối, một chút đường, một chút hạt nêm và đổ nước sao cho ngập 2/3 gà.
Tiếp theo, bạn đậy nắp nồi cơm điện và bấm chế độ nấu cơm (Cook), chờ khoảng 10 - 15 phút mở nắp ra kiểm tra. Hãy dùng đũa xiên nhiều lần qua thịt gà, đảm bảo gà chín đều bên trong. Nếu gà đã chín thì bạn đậy nắp lại và bấm chế độ ủ nóng thêm khoảng 10 phút.
Gà chín, bạn vớt ra ngâm ngay vào chậu nước đá lạnh để giữ cho thịt gà săn, chắc và lớp da giòn bóng. Để món gà luộc thơm ngon và hấp dẫn hơn, bạn có thể phết thêm một lớp dầu ăn mỏng lên da gà trước khi chặt.
Thưởng thức món gà luộc ngon đúng điệu
Thịt gà chặt miếng vừa ăn, xếp vào đĩa, rắc thêm ít lá chanh thái sợi lên trên để dậy mùi thơm ngon đặc trưng của thịt gà. Thịt gà luộc phải thưởng thức cùng muối tiêu chanh mới “đánh thức” được hương vị tuyệt hảo đúng điệu.
Bạn có thể dùng các nguyên liệu như muối tiêu, ớt tươi cắt lát và nước cốt chanh để pha nước chấm gà theo ý thích của mình.
Lưu ý khi luộc gà bằng nồi cơm điện
Để có món gà luộc chuẩn, bạn cần chú ý một vài điều như sau:
- Thời gian luộc gà phụ thuộc nhiều vào loại gà và trọng lượng của nó, nếu là gà công nghiệp hoặc gà ta non thì thời gian nấu sẽ ngắn hơn. Ngược lại, gà càng già càng to thì thời gian luộc sẽ lâu hơn.
- Vớt gà ngâm ngay vào nước đá lạnh ngay khi vừa chín tới để thịt dai chắc và giòn. Nếu ủ quá lâu trong nước sôi thịt sẽ bị mềm và nát.
- Sử dụng nồi cơm điện có dung tích phù hợp với trọng lượng của gà, đảm bảo sao cho gà vừa vặn trong nồi. Điều này sẽ giúp việc lật gà dễ dàng và không bị rách phần da bên ngoài.
Tạm kết
Với phương pháp luộc gà bằng nồi cơm điện, dù bạn là người không biết nấu ăn cũng có thể làm tốt để chiêu đãi gia đình. Bạn cần mua đồ gia dụng chất lượng tốt với giá cả phải chăng? Đến ngay FPT Shop hoặc liên hệ hotline để được tư vấn và hỗ trợ mua hàng nhanh chóng. Xem chi tiết thông tin tại đây:
Xem thêm: