Cách làm lườn gà rang lá cà ri thơm ngon đổi vị cho cả nhà

Lườn gà rang lá cà ri là một món ăn hấp dẫn với hương vị thơm lừng, đậm đà và cách làm cũng rất đơn giản. Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm lườn gà rang lá cà ri ngon, chuẩn vị mà không bị khô, hãy theo dõi công thức chi tiết dưới đây từ FPT Shop nhé.

Ăn lườn gà rang lá cà ri có tốt không?

Món lườn gà rang lá cà ri không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ sự kết hợp giữa thịt gà giàu protein và lá cà ri:

Phát triển và duy trì cơ bắp: Lườn gà là một trong những nguồn protein nạc chất lượng cao, có vai trò thiết yếu trong việc phát triển và duy trì khối lượng cơ bắp. Đây là thực phẩm lý tưởng cho người tập gym, vận động viên hoặc những ai muốn tăng cường sức khỏe thể chất mà không lo tăng cân.
Hỗ trợ giảm cân, kiểm soát cân nặng: Nhờ hàm lượng protein dồi dào và lượng chất béo thấp, lườn gà tạo cảm giác no lâu, hạn chế cơn thèm ăn, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
Tốt cho tim mạch: Với lượng cholesterol và chất béo bão hòa thấp, lườn gà giúp giảm nguy cơ mắc bệnh về tim. Bên cạnh đó, lá cà ri có tác dụng hạ cholesterol xấu (LDL) và kiểm soát huyết áp, góp phần bảo vệ hệ tim mạch.

Tăng cường hệ miễn dịch: Nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa cùng vitamin A, C, E, lá cà ri có tác dụng nâng cao sức đề kháng, giảm nguy cơ nhiễm trùng và bảo vệ cơ thể khỏi tác động của các gốc tự do.
Cải thiện hệ tiêu hóa, giảm viêm loét dạ dày: Lá cà ri có đặc tính kháng viêm và hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa; làm giảm nguy cơ viêm loét dạ dày, ngăn ngừa táo bón và duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Kiểm soát đường huyết, phù hợp cho người tiểu đường: Các hợp chất trong lá cà ri giúp ổn định lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả.
Chống oxy hóa, làm đẹp da: Với hàm lượng lớn các hợp chất chống oxy hóa, lá cà ri giúp làm chậm quá trình lão hóa, giảm nếp nhăn và bảo vệ làn da khỏi những tác động tiêu cực từ môi trường.

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm lườn gà rang lá cà ri

Lá cà ri: 1 nắm nhỏ.
Lườn gà: 600g.
Ớt chuông: 1 quả
Hành khô: 2 củ.
Tỏi: 6 tép to.
Ớt khô: 10 quả (có thể gia giảm tùy theo khẩu vị).
Gia vị: Muối, tiêu bột, đường, nước tương.
Dầu ăn: 3 muỗng canh.

Hướng dẫn cách làm lườn gà rang lá cà ri

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lá cà ri cần được tuốt ra khỏi cành, rửa sạch và để ráo nước. Tiếp theo, bạn rửa ức gà với nước muối loãng, để ráo rồi cắt miếng vừa ăn (có thể thái lát hoặc cắt khối nhỏ).

Hành và tỏi thì lột vỏ và băm nhỏ để tạo hương vị thơm ngon cho món ăn. Đối với ớt chuông, hãy rửa sạch, bỏ hạt và thái thành những miếng vuông nhỏ. Cuối cùng, ớt khô có thể để nguyên trái hoặc bẻ nhỏ nếu bạn muốn tăng thêm độ cay cho món ăn.

Bước 2: Chiên lá cà ri

Bạn cho một lượng dầu vừa đủ vào chảo và đun đến khi dầu nóng thì cho lá cà ri vào chiên giòn khoảng từ 30 giây đến 1 phút. Sau đó, bạn vớt là cà ri ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

Bước 3: Ướp thịt gà

Tiếp theo, bạn cho lườn gà đã thái vào một cái bát, ướp với 2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu bột và 1 - 2 thìa cà phê đường. Trộn đều các gia vị với thịt gà và để nghỉ khoảng 15 phút. Thời gian này giúp thịt gà thấm đều gia vị, đảm bảo món ăn sẽ ngon hơn khi chế biến.

Bước 4: Phi thơm hành tỏi, xào thịt gà

Bạn cho một ít dầu ăn vào chảo, thêm hành tỏi băm vào và phi thơm đến lúc chuyển sang màu vàng. Sau đó, bạn cho ớt khô vào xào cùng để tạo ra hương vị cay nồng đặc trưng cho món ăn. Tiếp theo, bạn cho thịt gà đã ướp vào chảo, xào trên lửa lớn và đảo đều tay để thịt chín đều và không bị khô.

Bước 5: Thêm ớt chuông và hoàn thiện món ăn

Khi thịt gà gần chín, bạn thêm ớt chuông đã thái vào chảo và đảo đều. Để tăng hương vị, hãy nêm thêm 1.5 thìa canh nước tương. Cuối cùng, bạn cho lá cà ri đã chiên giòn vào chảo, đảo nhẹ tay để các nguyên liệu hòa quyện với nhau rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Với cách làm lườn gà rang lá cà ri ở trên, bạn sẽ có được một món ăn với màu vàng óng hấp dẫn, thịt gà mềm, thấm đẫm gia vị và hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của lá cà ri. Bạn có thể dùng kèm với cơm trắng hoặc bánh mì cũng rất phù hợp.

Tạm kết

Như vậy, bạn đã biết cách làm lườn gà rang lá cà ri thơm ngon, đậm đà đơn giản chỉ với những nguyên liệu dễ chuẩn bị. Món ăn này không chỉ dễ thực hiện mà còn mang đến hương vị đặc trưng, khó quên. Hy vọng với công thức này, bạn sẽ có thêm một món ăn mới để chiêu đãi gia đình.

Mời bạn khám phá ngay các loại chảo chống dính chất lượng và chính hãng tại FPT Shop để cải thiện trải nghiệm nấu nướng của mình. Với những sản phẩm cao cấp, bạn có thể dễ dàng chế biến nhiều món ăn ngon cho gia đình mà không cần lo lắng về việc thực phẩm dính vào chảo. Mời bạn tham khảo ngay tại đây: