Cách làm kem bơ bằng máy xay sinh tố đơn giản mà ai cũng có thể làm được

Máy xay sinh tố ngoài chức năng chính là hỗ trợ làm sinh tố thì còn giúp bạn làm được kem tươi nhiều vị từ các loại hoa quả khác nhau. Nếu như loại bạn không tìm thấy loại kem mang hương vị trái bơ mà mình thích thì có thể thử cách làm kem bơ bằng máy xay sinh tố theo hướng dẫn sau đây.

Nguyên liệu làm kem bơ

Trước khi tìm hiểu chi tiết cách làm kem bơ bằng máy xay sinh tố, hãy cùng điểm qua những nguyên liệu cần phải chuẩn bị:

• Bơ chín: 3 quả.
• Sữa tươi: 150ml.
• Whipping Cream: 200ml.
• Nước cốt dừa: 3 muỗng canh.
• Sữa đặc: 190g.
• Đường trắng: 1 muỗng canh.
• Máy xay sinh tố, máy đánh trứng, khuôn đựng kem, dao, muỗng…

Cách chọn bơ tươi ngon, béo ngậy

Cách làm kem bơ bằng máy xay sinh tố đúng quy trình là điều quan trọng nhưng việc tuyển chọn được những trái bơ ngon cũng mang tính quyết định rất lớn đến chất lượng thành phẩm. Kem bơ ngon sẽ được làm từ trái bơ tươi, chín tự nhiên. Dấu hiệu nhận biết là cuống nhỏ và còn hơi héo do mới hái được 1 - 2 ngày.

Nếu lõi cuống có màu hơi vàng chứng tỏ bơ vừa chín tới và ăn ngay sẽ rất ngon, còn nếu cuống màu nâu chứng tỏ đã chín quá và có thể bị nẫu bên trong. Bơ xanh, chín ép hay được hái khi non sẽ có cuống lớn, hóc lõm sâu, màu xanh tươi.

Nên chọn những quả bơ cầm chắc tay, căng mọng, nắn nhẹ thấy hơi mềm và không có các dấu vết lạ. Với bơ tím, nên mua những quả khi lắc cảm nhận được hạt bên trong hơi lăn tăn nhẹ bởi nếu nghe rõ hạt kêu chứng tỏ quả đó có phần thịt mỏng. Bơ tròn mặc dù hạt to nhưng lại ít xơ và phần thịt dẻo hơn. Thông thường, bơ sáp sẽ là loại được sử dụng để làm kem nhiều hơn là các loại bơ khác.

Xem thêm: Cách làm nước ép cần tây bằng máy xay sinh tố cực đơn giản

Cách làm kem bơ bằng máy xay sinh tố

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như trên, bạn tiến hành hành cách làm kem bơ bằng máy xay sinh tố theo hướng dẫn sau:

Bước 1: Sơ chế bơ

Bơ sau khi mua về bạn rửa sạch với nước sau đó dùng dao khía 2 đường đối xứng dọc theo thân quả bơ để bổ đôi và tách hạt.

Dùng muỗi múc thịt bơ ra tô. Cũng có nhiều người chọn phương pháp lột vỏ, như vậy sẽ không có phần thịt bơ dính ở vỏ, tránh lãng phí. 

Mẹo hay: Nếu không mua được bơ chín bạn có thể mua bơ xanh sau đó để cùng với chuỗi chín hoặc vùi vào trong thùng gạo. Khoảng 2 - 3 ngày sau bơ sẽ chín đều.

Bước 2: Xay bơ

Cắt phần thịt bơ thành những miếng nhỏ sau đó cho vào cối xay, thêm 3 muỗng canh nước cốt dừa, 150ml sữa tươi, 190g sữa đặc và xay trong 5 phút cho khi hỗn hợp nhuyễn mịn.

Bước 3: Làm hỗn hợp kem

Lấy một chiếc tô sạch to, cho vào 200ml whipping cream và 1 muỗng canh đường rồi dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp lên. 

Tiếp đến, cho hỗn hợp bơ xay nhuyễn vào tô kem và dùng phới cây trộn đều từ dưới lên để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 4: Đổ vào khuôn

Bước tiếp theo trong cách làm kem bơ bằng máy xay sinh tố là hãy đổ hỗn hợp kem bơ vào khuôn đựng kem, đập đập nhẹ khuôn xuống mặt bàn để kem dàn đều. Đậy nắp khuôn và cho vào ngăn đá tủ lạnh làm đông từ 6 - 8 tiếng. 

Bước 5: Thành phẩm

Sau 6 - 8 tiếng, nếu kem bơ đã đông, bạn lấy ra và dùng muỗng múc kem múc từng viên kem bơ ra ly (bát). Có thể rắc thêm đậu phộng, dừa nạo sợi hoặc dừa khô để ly kem thêm phần hấp dẫn. 

Kem bơ mát lạnh, khi ăn sẽ cảm nhận được độ béo ngậy của bơ và sữa. Vào mùa hè nắng nóng mà có một ly kem bơ để thưởng thức thì đúng là không còn gì tuyệt vời bằng.

Xem thêm: Bí quyết làm giò bằng máy xay sinh tố tại nhà ngon mịn như ngoài hàng 

Tạm kết

Hy vọng hướng dẫn trên đây sẽ giúp bạn làm thành công những ly kem bơ mát lạnh cho gia đình. Chia sẻ cách làm kem bơ bằng máy xay sinh tố này đến bạn bè và người thân để ai cũng có thể thưởng thức những ly kem bơ ngon do tự tay mình làm nhé.