Hướng dẫn cách làm hạt sen sấy khô thơm ngon, giàu dinh dưỡng và dễ chế biến

Hạt sen sấy là một món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Bên cạnh hương vị giòn ngọt, béo bùi trong khoang miệng, món ăn này còn có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Do đó, nếu bạn muốn học cách làm hạt sen sấy để thưởng thức ngay tại nhà thì hãy cùng FPT Shop theo dõi nội dung sau nhé.

Giá trị dinh dưỡng của hạt sen sấy

Hạt sen là một món ăn dinh dưỡng với đầy đủ các chất như: Chất xơ, protein, vitamin, khoáng chất và axit amin. Không chỉ hỗ trợ giảm cân, cải thiện hệ tiêu hóa và cung cấp năng lượng,.. hạt sen còn cải thiện sức khỏe của tim mạch. Đặc biệt, quá trình sấy khô còn giúp hạt sen giữ nguyên giá trị dinh dưỡng để vừa là một món ăn vặt vừa ngon lành, vừa bổ dưỡng cho sức khỏe.

Hướng dẫn cách làm hạt sen sấy

Hạt sen sấy khô là món ăn nhẹ ngon miệng, bổ dưỡng và rất dễ làm tại nhà. Để làm món hạt sen sấy khô giòn tan và thơm ngon nhất, các bạn hãy cùng FPT Shop tham khảo hướng dẫn dưới đây:

Chuẩn bị nguyên liệu

Để món hạt sen sấy đạt chất lượng cao, việc chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu rất quan trọng. Cụ thể, dưới đây là một số nguyên liệu mà bạn không thể bỏ qua khi làm món hạt sen sấy:

• Hạt sen: 300 gram
• Dầu ăn: 100 ml
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Bơ thực vật: 1 muỗng cà phê
• Phèn chua: một chút

Cách làm hạt sen sấy đơn giản

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ bắt đầu bước vào phần chế biến. Quy trình chế biến món ăn tuy đơn giản nhưng bạn cũng cần chú ý thực hiện theo từng bước sau:

Bước 1: Sơ chế hạt sen

Để hạt sen không bị thâm, bạn hãy ngâm chúng trong nước lạnh có pha một chút phèn chua tầm 30 phút. Nếu sử dụng hạt sen khô, thời gian ngâm sẽ lâu hơn khi cần khoảng 3 - 4 tiếng. Sau khi đã hoàn tất việc ngâm, bạn rửa sạch hạt sen rồi cho vào nồi và luộc trong 30 phút, cuối cùng rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Chiên hạt sen

Bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì bạn cho vào tầm 150ml dầu ăn. Đợi dầu sôi thì bạn cho hạt sen vào và chiên với lửa vừa từ 10 đến 15 phút. Chiên cho đến khi hạt sen vàng giòn, khô và chín đều thì bạn tiến hành tắt bếp, sau đó vớt hạt sen ra rổ để dầu ráo hoàn toàn. Để hạt sen không bị cháy, bạn nhớ đảo đều tay liên tục trong quá trình chiên nhé.

Bước 3: Rang khô hạt sen

Đợi cho hạt sen ráo dầu thì bạn rắc khoảng 1/2 muỗng cà phê muối vào và trộn đều cho đến muối tan hoàn toàn. Tiếp theo, bạn đặt chảo lên bếp và cho 1 muỗng cà phê bơ vào rồi đun đến khi bơ tan chảy.

Khi bơ đã nóng, bạn cho hạt sen vào và rang trên lửa nhỏ tầm 5 - 7 phút. Trong suốt thời gian rang, bạn nhớ đảo thật đều tay và liên tục để hạt sen khô ráo, giòn tan. Khi hạt sen đạt được độ giòn mong muốn thì bạn chỉ cần tắt bếp và cho hạt sen ra đĩa.

Thành phẩm

Hạt sen sấy khô mang hương thơm nhẹ nhàng của bơ, vị mặn mà của muối kết hợp với vị bùi béo đặc trưng. Tuy chỉ là một món ăn vừa đơn giản nhưng nó lại có sức hút đặc biệt khiến bất kỳ ai cũng phải mê mẩn. Vào những lúc thư giãn, đây quả thật là một món ăn vặt thú vị mà bạn không nên bỏ qua.

Hướng dẫn bảo quản hạt sen sấy khô

Sau khi sấy khô và để nguội, bạn nên bảo quản hạt sen trong túi nilon hoặc hộp kín. Sau đó đặt ở nơi thoáng mát để giữ cho hạt không bị vi khuẩn hay nấm mốc xâm nhập. Nếu muốn kéo dài thời gian bảo quản, hãy cho hạt sen vào hộp kín rồi để trong ngăn mát tủ lạnh. Hạt sen để lâu sẽ bị mềm nên bạn có thể rang sơ lại khoảng từ 3-4 phút.

Một số mẹo khi làm hạt sen sấy khô

Bên cạnh áp dụng theo cách làm hạt sen sấy, bạn cũng cần áp dụng thêm một số mẹo nhỏ khi chế biến. Những mẹo này sẽ giúp món ăn của bạn trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn đấy:

• Để hạt sen sấy khô đạt độ giòn rụm, bạn có thể trộn một chút dầu olive hoặc dầu hạt điều trước khi sấy. Cách này giúp hạt sen sau khi chế biến sẽ chín vàng và giòn đều hơn.
• Khi bảo quản, bạn hãy đặt vào hộp một lớp giấy thấm hút ẩm trước khi cho hạt vào. Giấy ăn sẽ hút hết độ ẩm để giúp hạt sen luôn khô ráo và không bị ỉu.
• Để hạt sen sấy thêm phần hấp dẫn, bạn có thể nêm nếm một số loại gia vị như tiêu, hạt nêm hoặc gia vị nướng,... để món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn hơn.

Tạm kết

Trên đây là cách làm hạt sen sấy đơn giản để giúp bạn có được món ăn vặt giòn rụm, thơm ngon và bổ dưỡng. Với vài bước cơ bản cùng một số mẹo bảo quản đúng cách, bạn có thể giữ hạt sen sấy luôn giòn lâu và sẵn sàng để thưởng thức bất kỳ lúc nào. FPT Shop chúc bạn thành công và tận hưởng món hạt sen sấy thật ngon miệng.

Xem thêm:

• Bật mí cách làm món ngan xào sả ớt thơm ngon, dễ làm chỉ với 3 bước đơn giản
• Hướng dẫn cách nấu thịt kho tàu miền Bắc đúng chuẩn cho hương vị thơm ngon, đậm đà

Bên cạnh sấy khô bằng chảo, các bạn có thể tận dụng nồi chiên không dầu để tiết kiệm thời gian chế biến món hạt sen sấy. Hiện nay tại FPT Shop, các bạn có thể tìm thấy cho mình một mẫu nồi chiên không dầu chất lượng với mẫu mã đa dạng, giá thành phù hợp cùng nhiều ưu đãi hấp dẫn. Hãy truy cập website FPT Shop để tham khảo và lựa chọn sản phẩm phù hợp nhé.

Xem ngay các mẫu nồi chiên không dầu Kangaroo tại đây:

• Nồi chiên không dầu Kangaroo