Cách làm hành tây bớt hăng cực kỳ đơn giản và nhanh chóng mà ai cũng có thể làm được

Cách làm hành tây bớt hăng - Bỏ vào tủ lạnh

Để giảm mùi hăng và làm cho hành tây giữ được độ giòn, có thể thực hiện bằng cách làm lạnh hành tây trước khi chế biến. Đầu tiên, rửa sạch hành tây dưới nước để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất bám trên bề mặt củ. Cho hành vào ngăn đông của tủ lạnh, thời gian làm lạnh trước khi chế biến khoảng từ 30 phút tới 1 giờ. Việc này giúp giảm mùi hăng và giữ cho cấu trúc tế bào của hành tây giữ nguyên độ giòn. Sau khi làm lạnh, bạn có thể sử dụng hành tây ngay lập tức trong các món ăn của mình như salad, xào, hay nướng mà không phải lo lắng về mùi hăng mạnh.

Cách làm hành tây bớt hăng - Ngâm hành thái lát với nước đá

Rửa sạch và thái hành thành các lát mỏng theo ý muốn. Cố gắng cắt lát hành mỏng để ngâm nhanh chóng và đều hơn. Đổ nước đá vào tô hoặc hộp chứa sao cho nước đá che phủ toàn bộ lớp hành. Nên ngâm hành trong nước đá trong khoảng 15-30 phút. Sau khi ngâm đủ thời gian thì vớt hành ra khỏi đá. Việc ngâm hành thái lát với nước đá không chỉ giúp làm giảm mùi hăng mà hành thường tạo ra, mà còn tăng độ giòn và tươi ngon của nó. Đây là một cách đơn giản và hiệu quả để làm khử mùi hăng, giúp cho hành trở nên thích hợp cho nhiều món ăn.

Cách làm hành tây bớt hăng - Cho hành vào lò vi sóng 

Bạn rửa sạch và thái mỏng hành tây nếu bạn muốn giảm mùi hăng mạnh hơn, hãy thái hành thành các miếng mỏng hơn. Đặt hành đã thái mỏng vào đĩa chịu nhiệt trong lò vi sóng và quay 10 giây ở nhiệt độ cao là được. 

Cách làm hành tây bớt hăng - Chần hành với nước sôi

Rửa sạch hành tây và thái mỏng tùy sở thích. Sau đó bạn đun sôi một nồi nước rồi cho hành tây vào chần khoảng 30 giây. Sau đó, hãy nhanh chóng vớt hành tây ra và đặt chúng vào một bát hoặc đĩa. Nếu bạn muốn hành tây giữ được độ giòn, có thể ngâm chúng vào nước lạnh sau khi chần.

Cách làm hành tây bớt hăng - Ngâm với baking soda

Đầu tiên rửa sạch hành tây dưới nước và loại bỏ lớp vỏ củ. Thái hành tây thành các miếng hoặc lát theo ý muốn, tiếp theo rải baking soda đều lên hành tây. Đổ nước lên hành tây sao cho chúng ngâm đều trong dung dịch baking soda. Ngâm hành tây trong khoảng 15-30 phút. Thời gian có thể thay đổi tùy thuộc vào cách bạn muốn giữ mùi hành và độ giòn của chúng. Sau khi ngâm xong thì rửa lại với nước sạch để loại bỏ baking soda dư. 

Cách làm hành tây bớt hăng - Ngâm giấm hoặc rượu

Rửa sạch hành tây và thái lát mỏng. Cho rượu hoặc giấm vào hành đã thái lát mỏng. Ngâm hành tây trong giấm hoặc rượu khoảng 15-30 phút. Thời gian có thể thay đổi tùy thuộc vào cách bạn muốn giữ mùi hành và độ giòn của chúng. Sau khi ngâm xong thì rửa sạch hành tây với nước để loại bỏ giấm và rượu dư thừa. Bạn có thể điều chỉnh lượng giấm và rượu tùy thuộc vào khẩu phần của bạn và sở thích về độ giòn của hành tây.

Cách làm hành tây bớt hăng - Ngâm với sữa 

Ngâm hành tây với sữa để giúp kiểm soát mùi hăng và làm mềm hành tây. Đầu tiên rửa sạch hành tây dưới nước và loại bỏ lớp vỏ củ. Thái hành tây thành các miếng hoặc lát theo sở thích, tiếp theo để hành tây và đổ sữa tươi không đường vào sao cho hành được ngâm đều. Ngâm hành tây trong sữa khoảng 30 phút đến 1 giờ. Hạn chế thời gian ngâm lâu hơn để tránh làm mất đi độ giòn và chất dinh dưỡng của hành tây.Sau khi ngâm xong thì gạn hành ra khỏi sữa rồi rửa sạch hành tây bằng nước lạnh để loại bỏ sữa dư thừa. Hành tây có thể sử dụng ngay sau khi ngâm.

Kết 

Với những cách làm hành tây bớt hăng trên có thể sẽ giúp ích cho bạn trong việc tạo ra những món ăn với hương vị tuyệt vời mà không bị ảnh hưởng bởi mùi hành tây. Chúc bạn thành công trong việc loại bỏ mùi hăng trên hành tây nhé.

Bạn muốn nâng cấp cho căn bếp của mình bằng những thiết bị tiện ích đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá những sản phẩm đó tại FPT Shop. Tại đây luôn có sẵn những dụng cụ, thiết bị nhà bếp hiện đại như nồi lẩu điện, bếp điện từ,... Hãy ghé ngay FPT Shop để không bỏ lỡ những ưu đãi đặc biệt trong hôm nay nhé!

• Bếp điện từ

Xem thêm:

• Cách làm món măng chua nấu với cá chuẩn vị như mẹ nấu
• Cách làm món kho chay nhưng vẫn đủ chất dinh dưỡng lại còn đẹp mắt