Hướng dẫn chi tiết cách làm cơm cuộn kiểu Nhật chuẩn vị ngay tại nhà, thơm ngon không kém ngoài tiệm

Nếu bạn là tín đồ của ẩm thực châu Á, đặc biệt là món ăn Nhật Bản, chắc chắn bạn không thể bỏ qua những món ăn đặc sắc tại xứ sở mặt trời mọc. Văn hóa ẩm thực Nhật Bản vô cùng phong phú với nhiều món ăn hấp dẫn và độc đáo, từ ramen, udon, takoyaki, đến dorayaki, sashimi. 

Tuy nhiên, không thể không nhắc đến sushi – món ăn truyền thống không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người Nhật. Sushi có rất nhiều loại, phổ biến nhất là sushi hải sản, bao gồm cá hồi, trứng cá hồi, mực, bạch tuộc, hay thậm chí là trứng rán. Sushi cuộn chính là một trong những món ăn được yêu thích và chế biến phổ biến nhất trong ẩm thực Nhật Bản. Hôm nay, FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn cách làm cơm cuộn kiểu Nhật hấp dẫn này.

Top 5 loại cơm cuộn sushi Nhật Bản phổ biến

Sushi cuộn Nhật Bản rất phong phú với nhiều loại khác nhau, mỗi loại đều có đặc trưng và cách chế biến riêng biệt. Một số loại sushi tiêu biểu có thể kể đến là: Nigirizushi, Chirashizushi, Makimono, Gunkan, Oshizushi và Temaki.

Nigirizushi

Nigirizushi là món sushi được ưa chuộng nhất, cơm đã trộn giấm sẽ được nắm thành những viên nhỏ, phía trên sẽ được đặt một miếng hải sản tươi sống, có thể kèm theo gừng băm nhuyễn hoặc hành lá thái nhỏ để tăng thêm hương vị.

Makimono

Makimono là loại sushi cuộn phổ biến, cơm cùng các loại nhân sẽ được đặt vào giữa miếng rong biển khô, sau đó cuộn lại và cắt thành những miếng nhỏ dễ ăn.

Gunkan

Gunkan là loại sushi đặc biệt khi cơm được bao phủ bởi lá rong biển, phía trên sẽ được phủ một lớp trứng cua, trứng cá hồi, trứng cá tuyết hay các loại topping khác.

Oshizushi

Oshizushi được làm bằng cách ép cơm vào trong khuôn gỗ, sau đó dùng dao cắt thành từng miếng vuông vắn. Sushi này thường có hai lớp cơm bao quanh một lớp nhân ở giữa.

Temaki

Temaki là loại sushi có hình dạng nón, bên trong là cơm kết hợp với các loại hải sản và rau củ, tất cả được gói trong một lớp rong biển giòn tan.

Nguyên liệu thực hiện cách làm cơm cuộn kiểu Nhật Bản

Để chế biến món cơm cuộn sushi Nhật Bản nổi tiếng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:

• Gạo Nhật Bản
• Rong biển Nori
• Nhân sushi: Có thể lựa chọn các loại nhân theo sở thích như trứng chiên, thanh cua, cá hồi, bơ, dưa leo, v.v.
• Các gia vị cần thiết như giấm, dầu mè, đường, muối, v.v.
• Các loại nước chấm như nước tương Nhật, mù tạt và gừng hồng để thưởng thức cùng.

Các bước thực hiện cách làm cơm cuộn kiểu Nhật Bản đúng chuẩn

Mặc dù các bước làm cơm cuộn sushi Nhật Bản khá đơn giản, nhưng bạn vẫn cần sự khéo léo và chú ý để có món sushi ngon đúng chuẩn. Dưới đây là cách làm cơm cuộn kiểu Nhật chi tiết:

Bước 1: Nấu cơm

Với gạo Nhật Bản, bạn nên vo sạch và ngâm gạo ít nhất 30 phút trước khi nấu. Tỉ lệ nước và gạo là 1:1. Sau khi cơm chín, dùng đũa xới cơm cho tơi và cho cơm vào một bát lớn để trộn. Khi cơm vẫn còn ấm, rưới từ từ giấm lên cơm và dùng đũa nhẹ nhàng trộn đều. Một tay quạt nhẹ để cơm nhanh nguội và không bị ướt.

Bước 2: Chuẩn bị nhân sushi

Đập trứng vào bát và đánh đều. Sau đó, cho vào chảo chống dính để chiên thành lớp trứng mỏng, rán với lửa nhỏ cho đến khi trứng chín đều. Cắt trứng thành những sợi dài khoảng 1cm. Đối với các nguyên liệu khác như cá hồi hoặc thanh cua, bạn chỉ cần rửa sạch và cắt thành từng thanh nhỏ.

Bước 3: Cuộn sushi

Trải một tấm mành tre lên bàn (có thể phủ thêm màng bọc thực phẩm), sau đó đặt một miếng rong biển lên trên. Rải đều cơm lên rong biển, rồi lần lượt xếp các nguyên liệu vào giữa cơm. Cuộn chặt tay để đảm bảo sushi giữ được hình dáng khi cắt.

Bước 4: Cắt sushi

Dùng dao sắc để cắt sushi thành các khoanh nhỏ, cắt dứt khoát để tránh làm nát sushi. Khi ăn, bạn có thể thưởng thức sushi với nước tương, Wasabi và gừng hồng để tạo hương vị đặc trưng.

Tạm kết

Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm cơm cuộn kiểu Nhật Bản chuẩn vị ngay tại nhà. Hãy thử làm món này cho gia đình thưởng thức với công thức đơn giản mà FPT Shop đã chia sẻ trong bài viết này.

Hiện tại FPT Shop đang có chương trình ưu đãi nhiều mẫu bếp từ chính hãng, giá tốt. Đây sẽ là trợ thủ đắc lực dành cho gian bếp nhà bạn. Bạn có thể tham khảo nhanh tại đây để sở hữu cho mình những sản phẩm chất lượng nhất nhé: Bếp từ.

Xem thêm: 

• Kimbap bao nhiêu calo? Cách chế biến kimbap hấp dẫn tại nhà mà vẫn giảm được cân
• Cách làm kimbap chiên chuẩn vị Hàn Quốc tại nhà ngon “mê ly” để chiêu đãi gia đình