Hướng dẫn chi tiết cách làm chả cánh hoa sen đơn giản, chuẩn vị Hà Nội ngay tại nhà

Chả cánh hoa sen là món ăn vừa độc đáo vừa tinh tế nhờ sự kết hợp hài hòa giữa mùi vị đậm đà của chả và hương thơm của cánh hoa sen. Cách thực hiện món ăn này không quá phức tạp nhưng đòi hỏi người nấu phải có sự khéo léo để giữ được hương vị tự nhiên của hoa sen. Trong bài viết hôm nay, hãy cùng FPT Shop khám phá cách làm chả cánh hoa sen ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu làm món chả cánh hoa sen

Trước khi khám phá cách làm chả cánh hoa sen, hãy cùng điểm qua những nguyên liệu cần thiết để thực hiện món ăn này (dành cho 2 - 3 người):

• Thịt xay: 300gr.
• Hoa sen: 3 bông sen (chọn bông hoa sen sắp nở).
• Bột nêm: 1 muỗng cà phê.
• Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê.
• Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê.
• Dầu ăn: 70ml.

Hướng dẫn các bước làm món chả cánh hoa sen

Chả cánh hoa sen là một món ăn tinh tế và đẹp mắt, tuy nhiên cách thực hiện lại không hề phức tạp như vẻ ngoài cầu kỳ của nó. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và một chút khéo tay, bạn đã có thể làm ra món chả cánh hoa sen đẹp mắt và ngon miệng cho gia đình mình. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.

Sơ chế hoa sen

Đầu tiên, để sơ chế được hoa sen, bạn hãy tách từng cánh hoa sen sao cho cánh hoa không bị rách. Nên lấy những cánh hoa sen to (lớp cánh thứ hai từ ngoài vào) dùng để gói chả, còn các cánh hoa nhỏ hơn thì nên để lại dùng để trang trí. Tiếp đến, đem các cánh hoa sen rửa sạch và để ráo.

Với phần nhị hoa sen, bạn có thể giữ lại, mang đi rửa sạch và lặt ra để riêng trong chén.

Làm nhân chả

Để tiến hành làm nhân chả cánh hoa sen, bạn cho thịt xay vào tô và thêm vào đó khoảng 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Kế tiếp, bạn cho nhị hoa sen vào và trộn đều để các gia vị thấm đều vào thịt, tạo thành hỗn hợp nhân chả thơm ngon.

Khi trộn nhân, bạn có thể điều chỉnh gia vị sao cho vừa với khẩu vị của gia đình. Sau khi nhân chả đã sẵn sàng, hãy chuẩn bị để gói chúng vào cánh hoa sen. Nhớ đảm bảo rằng nhân chả không bị quá khô hoặc quá ướt để món chả khi gói và chiên sẽ giữ được hình dáng và hương vị hoàn hảo.

Gói chả

Đầu tiên, hãy trải cánh hoa sen lên lòng bàn tay sao cho phần cong của hoa hướng lên trên. Sau đó, bạn cho một lượng nhân vừa đủ vào giữa cánh hoa, cuốn nhẹ nhàng lại và đặt riêng ra đĩa. Lưu ý, bạn nên đặt phần mép gói úp xuống dưới để tránh chả bị bung trong quá trình chế biến.

Nếu cánh hoa sen lớn, bạn có thể gói chả thành 2 lớp để giữ chắc nhân và giúp tạo hình được đẹp mắt hơn. Nếu cánh hoa sen nhỏ, hãy sử dụng một chiếc tăm tre để cố định mép chả. Sau khi gói xong, bạn có thể chuẩn bị bước tiếp theo là chiên chả để hoàn thiện cách làm chả cánh hoa sen.

Chiên chả

Để bắt đầu chiên chả, bạn hãy đặt chảo lên bếp và cho khoảng 70ml dầu ăn vào, đun nóng cho đến khi dầu sôi. Khi dầu đã nóng, bạn nhẹ nhàng thả chả vào chiên cho đến khi chả có màu vàng giòn thì vớt ra và để ráo. Tiếp tục chiên phần chả còn lại cho đến khi hết nguyên liệu.

Để món chả đạt được độ giòn hoàn hảo, bạn có thể điều chỉnh lửa sao cho vừa phải để chả không bị cháy ngoài mà chưa chín bên trong. Cuối cùng, tiến hành bày chả cánh hoa sen ra đĩa và trang trí thêm vài cánh hoa sen tươi để món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn. Món chả cánh hoa sen bây giờ đã sẵn sàng để bạn thưởng thức.

Thành phẩm

Món chả cánh hoa sen sở hữu vẻ ngoài cực kỳ bắt mắt và hấp dẫn với lớp vỏ thơm nhẹ hương hoa sen và nhân thịt bên trong đậm đà gia vị, tạo nên một hương vị vô cùng cuốn hút. 

Khi thưởng thức, bạn sẽ thấy món chả này không hề khô mà cực kỳ mọng nước, thích hợp để ăn kèm cùng cơm trắng hoặc làm món ăn vặt.

Tạm kết

Trong bài viết hôm nay, FPT Shop đã hướng dẫn bạn cách làm chả cánh hoa sen thơm ngon ngay tại nhà. Với những nguyên liệu đơn giản, món ăn này không chỉ dễ làm mà còn ngon miệng và hấp dẫn, giúp bữa cơm gia đình thêm phần mới lạ và thú vị. Hãy thử ngay cách làm chả cánh hoa sen để làm phong phú thêm thực đơn gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn thật ngon!

Nếu bạn đang tìm cách chế biến món ăn ngon mà vẫn giữ được sức khỏe thì nồi chiên không dầu chính là lựa chọn hoàn hảo. Với công nghệ tiên tiến, nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn chế biến món ăn không cần sử dụng nhiều dầu mỡ mà vẫn giữ được độ giòn và thơm ngon. Hãy đến FPT Shop ngay hôm nay để sở hữu cho mình chiếc nồi chiên không dầu giúp nâng cao chất lượng bữa ăn ngay tại nhà!

Nồi chiên không dầu

Xem thêm:

• Thử ngay cách nấu cơm hấp lá sen bổ dưỡng, thơm ngon cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn
• Trổ tài làm ngay món củ sen chiên giòn​ ăn vặt, vừa thơm ngon vừa nhiều dinh dưỡng