Bỏ túi cách làm bò viên chiên ngon như nhà hàng đơn giản tại nhà bé nào cũng mê tít
https://fptshop.com.vn/
Hương Trần
4 tháng trước

Bỏ túi cách làm bò viên chiên ngon như nhà hàng đơn giản tại nhà bé nào cũng mê tít

Bò viên chiên là món ăn ngon được rất nhiều bé yêu thích. Đĩa bò viên chiên dai ngon đậm đà cũng rất phù hợp trong bữa cơm gia đình. Món ăn này cũng giúp bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Bạn hãy vào bếp và tham khảo cách làm bò viên chiên ngon như ngoài hàng đảm bảo bé nào cũng thích mê do FPT Shop gợi ý dưới đây nhé.

Chia sẻ:
Chia sẻ:
Cỡ chữ nhỏ
Cỡ chữ lớn
Nội dung bài viết
Chuẩn bị nguyên liệu 
Cách làm bò viên chiên
Thành phẩm món bò viên chiên 
Lưu ý khi làm bò viên chiên tại nhà 
Tạm kết

Bò viên chiên là món ăn khoái khẩu được rất nhiều bé yêu thích. Miếng bò viên giòn dai chấm tương ớt ăn lai rai cực đã miệng. Bạn đang không biết làm thế nào để miếng bò viên tròn ngon đậm vị? Hãy tham khảo ngay hướng dẫn cách làm bò viên chiên ngon như ngoài hàng nhưng vô cùng đơn giản của FPT Shop dưới đây nhé. 

Chuẩn bị nguyên liệu 

Cách làm bò viên chiên không khó, nhưng để miếng bò viên đậm vị, bạn cần phải có đầy đủ các nguyên liệu dưới đây: 

  • 1.2kg thịt bò xay. 
  • 10g hạt tiêu. 
  • 1 củ tỏi. 
  • 5g tinh bột khoai tây
  • 5g bột nổi (Baking powder).
  • 50g 
  • 5g tinh bột bắp. 
  • 1 củ hành tím. 
  • Các loại gia vị thông dụng: Đường, nước mắm, muối, bột ngọt,…

    cách làm bò viên chiên - ảnh 1

Trên đây là những nguyên liệu cần có để làm đĩa bò viên chiên cho 5 người ăn. Nếu bạn không mua được thịt bò xay sẵn, hãy chọn mua thịt bò nạc, không có gân mỡ để về tự xay thịt nhé. Bạn lưu ý chọn phần thịt bò tươi, màu hồng đỏ, có độ đàn hồi tốt, không có mùi hay màu lạ. 

Cách làm bò viên chiên

Sau khi có đủ nguyên liệu, bạn hãy áp dụng ngay cách làm bò viên chiên ngon theo 3 bước hướng dẫn dưới đây nhé: 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

cách làm bò viên chiên - ảnh 2

Bạn lấy 3 cục đá viên cho vào bao, đập nhỏ rồi cho vào bát riêng. Bạn cho bột nổi và tinh bột khoai tây vào 1 bát khác rồi trộn đều.  

Bạn dùng 1 cái bát khác, cho 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt vào khuấy đều cho tan hết gia vị. 

Tỏi bạn đem bóc vỏ rồi xay nhỏ, để riêng ra bát. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, để riêng. 

Bước 2: Xay giò bò 

cách làm bò viên chiên - ảnh 3

Phần thịt bò xay sau khi mua về bạn đem chia làm 3 phần, mỗi phần khoảng 400g. Sau đó, bạn cũng chia nước mắm thành 3 phần bằng nhau. Tiếp tục, bạn cho thịt bò xay vào máy xay thịt, cho thêm 1 phần nước mắm vào rồi xay ở tốc độ cao cho gia vị và thịt bò ngấm đều vào nhau. 

Sau khi xay thịt xong, bạn cho 1 thìa đá viên đã đập nhỏ vào, cho thêm 1/3 hỗn hợp bột khoai tây, bột nổi vào, tiếp tục nhấn nút xay tốc độ cao cho các nguyên liệu trộn đều vào nhau. Cuối cùng bạn cho thêm 1 thìa dầu ăn, 2 thìa hạt tiêu, 2 thìa tỏi băm vào, xay thêm khoảng 30 giây nữa rồi múc ra bát. 

Bạn làm tương tự với 2 phần thịt bò còn lại. Hỗn hợp thu được gọi là giò bò nhuyễn mịn và ngấm đều gia vị. Bạn hãy cho giò bò vào ngăn đá tủ lạnh để khoảng 2 – 3 tiếng để tạo độ kết dính.  

Bước 3: Nặn và luộc bò viên

cách làm bò viên chiên - ảnh 5

Bạn bắc nồi, cho thêm 2 lít nước, 1 củ hành tím, 1 thìa hạt nêm vào để đun sôi. 

Sau đó, bạn lấy giò bò đã xay trong tủ lạnh ra. Tiếp tục, bạn dùng bao tay, thoa đều dầu ăn lên 2 bao tay và kết hợp dùng thìa để múc và nặn hình bò viên. Bạn nặn bò viên thành hình tròn rồi lần lượt thả vào nồi nước đang sôi. Bạn làm nhanh tay để bò viên chín đều. Bò viên chín sẽ nổi lên trên, bạn hãy chuẩn bị ngay 1 chậu nước lạnh rồi múc và thả bò viên vào ngâm. Thao tác này giúp cho miếng bò viên giòn dai và không bị thâm. Sau khoảng 5 phút, bạn vớt bò viên ra, để ráo nước. 

Bước 4: Chiên bò viên

cách làm bò viên chiên - ảnh 6

Bạn cho chảo lên bếp để đun nóng dầu ăn rồi thả bò viên vào viên. Bạn chiên bò viên ở mức lửa nhỏ cho đến khi vỏ ngoài chuyển sang màu vàng đẹp mắt là được. Bò viên chiên vàng bạn vớt ra đĩa có lót giấy ăn để giảm bớt lượng dầu mỡ, khi ăn không bị ngấy. 

Thành phẩm món bò viên chiên 

cách làm bò viên chiên - ảnh 7

Công thức cách làm bò viên chiên rất dễ dàng. Bạn chỉ cần đứng bếp khoảng 30 phút sẽ có ngay đĩa bò viên chiên vàng giòn đẹp mắt. Khi ăn sẽ thấy vị ngọt thơm tự nhiên, dai dai của thịt bò, chấm chung với nước mắm tỏi ớt hoặc tương ớt đậm đà cực ngon. Ăn bò viên chiên ngon nhất là khi vừa chiên xong, nhưng nếu bạn ăn không hết có thể bảo quản bò viên trong tủ lạnh ngăn mát 3 – 5 ngày không lo hỏng. 

Lưu ý khi làm bò viên chiên tại nhà 

Cách làm bò viên chiên rất đơn giản nhưng để tránh miếng bò viên bị bở, ăn không ngon, bạn hãy chú ý: 

  • Nếu bạn mua thịt bò tươi về thì nên rửa sạch, để ráo nước rồi cắt nhỏ, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3 tiếng rồi mới đem xay. Làm như vậy, thịt bò xay sẽ nhuyễn mịn hơn.
  • Nếu bạn xay thịt bò đã xay sẵn thì bắt buộc phải cho thêm đá lạnh để thịt dai hơn. Tuy nhiên, nên đập đá nhỏ ở bên ngoài rồi mới trộn với thịt và xay, không cho trực tiếp viên đá to vào máy xay. 
  • Bạn không nên cho quá nhiều bột nổi vào xay với thịt bò vì khi chiên bò viên sẽ nổi lên to sau đó xẹp dần làm mất đi độ dẻo và ngọt của thịt. 
  • Khi xay thịt bò bạn cần nhớ thao tác nhanh gọn để thành phẩm giò bò nhuyễn, không bị bở. 
  • Trong quá trình luộc bò viên, bạn chỉ cần luộc sơ qua, không nên luộc quá chín kĩ. 
  • Chiên bò viên bạn nên chiên lửa nhỏ, tránh để bò viên bị cháy. 

Tạm kết

FPT Shop đã gửi đến bạn đầy đủ công thức cách làm bò viên chiên qua nội dung bài viết. Bò viên chiên là món ăn lạ miệng, giàu dinh dưỡng nên bạn hãy thường xuyên làm để cả nhà cùng thưởng thức nhé. 

Nồi chiên không dầu là sản phẩm hữu ích giúp bạn chiên giòn thực phẩm mà không bị dầu mỡ dư thừa gây hại cho sức khỏe. Chiên thịt, cá, rau củ sẽ trở nên nhanh chóng hơn khi bạn có nồi chiên không dầu. Bạn lăn tăn không biết nên mua thương hiệu nào giá cả phải chăng, độ bền tốt, mẫu mã đẹp? Hãy tham khảo ngay top nồi chiên không dầu đang bán chạy nhất tại FPT Shop nhé:

Nồi chiên không dầu 

Xem thêm:

Thương hiệu đảm bảo

Thương hiệu đảm bảo

Nhập khẩu, bảo hành chính hãng

Đổi trả dễ dàng

Đổi trả dễ dàng

Theo chính sách đổi trả tại FPT Shop

Sản phẩm chất lượng

Sản phẩm chất lượng

Đảm bảo tương thích và độ bền cao

Giao hàng tận nơi

Giao hàng tận nơi

Tại 63 tỉnh thành