Cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, béo mịn ngay tại nhà

Cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu thực hiện như thế nào? Để tiết kiệm chi phí và thời gian, FPT Shop gợi ý ngay cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng, hơn hết là rất đơn giản, ai cũng có thể áp dụng và trổ tài.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để bắt tay vào làm món bánh flan yêu thích, bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu quan trọng dưới đây:

• 6 quả trứng gà công nghiệp (không dùng trứng gà ta, hoặc trứng vịt vì mùi tanh rất nồng).
• 400ml sữa tươi Vinamilk có đường (hoặc ít đường tùy thích).
• 120ml sữa Ông Thọ hoặc Ngôi Sao Phương Nam.
• 60gr đường cát.
• 2 ống vani.
• Nước cốt chanh không hạt.

Cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu đơn giản

Quả thật, cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu rất dễ dàng. Bạn chỉ cần thực hiện đúng theo các bước sau, FPT Shop tin chắc món ăn sẽ thành công.

Công đoạn 1: Nấu caramel

Có thể nói công đoạn nấu Caramel là “khó nhằn” nhất, vì nếu không khéo, đường cháy thì thành phẩm sẽ có vị đắng, không ngon.

• Bước 1: Mọi người nên đặt một cái chảo lên bếp rồi cho 60gr đường, chút nước và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh. Bạn tuyệt đối không được đổ quá nhiều nước, thay vào đó, hãy đảm bảo nước vừa đủ hòa tan hết lượng đường.
• Bước 2: Tiến hành đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, vừa đun, vừa khuấy đều tay cho đường tan và tránh bị khét. Lúc đường bắt đầu sôi li ti, bạn cần cầm chảo lên, lắc đều và tắt bếp khi thấy hỗn hợp dần chuyển sang màu nâu cánh gián.
• Bước 3: Nhanh tay đổ vào khuôn bánh flan một lớp caramel mềm dẻo và chờ đông cứng.

Công đoạn 2: Trộn trứng sữa

Lấy một tô lớn rồi cho lần lượt 3 quả trứng (lòng trắng lẫn lòng đỏ) kèm 3 lòng đỏ trứng, 120ml sữa đặc và 400ml sữa tươi khuấy đều. Song, mọi người hãy dùng rây và đổ hỗn hợp qua dụng cụ này nhằm gia tăng độ mịn. Lọc càng kỹ, bánh sau khi hấp chín sẽ càng mịn đẹp.

Công đoạn 3: Đổ khuôn và nướng

• Bước 1: Trước thời gian nướng bánh, bạn phải làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 110 độ C trong 10 phút.
• Bước 2: Cho hỗn hợp trứng sữa vào từng khuôn đã đổ sẵn lớp caramel nằm phía dưới.
• Bước 3: Nướng bánh ở nhiệt độ 110 độ C (35 phút).

Lưu ý: Hãy kiểm tra bánh bằng cách sử dụng một cái tăm sạch và đâm trực tiếp vào điểm chính giữa. Nếu thấy tăm có dính chất sệt là bánh chưa chín, còn tăm sạch nghĩa là bánh đã chín hoàn toàn. Nướng xong, mọi người nên cất bánh flan vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng là sử dụng được.

Công đoạn 4: Thành phẩm

Khi thưởng thức, bạn liền cảm thấy độ láng mịn của bánh flan đi đôi với màu vàng đẹp mắt và tỏa mùi hết sức hấp dẫn. Lúc ăn, vị ngọt và béo từ trứng, sữa, đường hòa quyện tuyệt vời trong khoang miệng sẽ khiến mọi người không thể dừng lại được. Chắc chắn rằng, bánh flan dùng kèm cà phê và đá bào sẽ gia tăng hương vị đáng kể.

Tham khảo: Cách làm bánh flan bằng lò vi sóng mềm mịn, thơm ngon khó cưỡng

Lưu ý trong quá trình làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu

• Khi đánh hỗn hợp trứng sữa, bạn chỉ nên khuấy nhẹ đều tay để hạn chế những bọt khí xuất hiện bởi chúng sẽ làm bánh bị rỗ.
• Không hấp bánh ở nhiệt độ quá cao vì trứng sữa kết hợp sẽ bị sôi lên làm bánh bị rỗ.
• Lược kỹ càng qua rây là một bước khá cần thiết.
• Nguyên liệu chất lượng luôn là yếu tố quan trọng mà thực khách phải quan tâm hàng đầu.

Mẹo bảo quản bánh flan lâu hơn

• Bánh flan bắt buộc phải bảo quản lạnh và có thể sử dụng trong vòng 3 – 7 ngày liên tục.
• Không cất bánh gần các loại thực phẩm sống như thịt, cá,... nhằm tránh ám mùi khó chịu.
• Nếu ăn không hết, mọi người hãy để bánh vào trong hộp kín và cho vào ngăn mát.
• Khi thực hiện cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu vào mùa hè, bạn hãy giữ bánh ở nhiệt độ từ 2 – 6 độ C. Ngược lại, mùa đông thì tầm khoảng 5 – 8 độ C.

Bài viết trên FPT Shop đã hướng dẫn bạn cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu đơn giản nhất. FPT Shop xin chúc bạn đọc áp dụng công thức thành công và làm ra những chiếc bánh flan thơm ngon, bổ dưỡng!

Xem thêm:

• Giới thiệu các cách làm bánh flan ngon tại nhà đơn giản
• Cách làm bánh flan bằng lò nướng điện thơm ngon, không bị rỗ