Hướng dẫn chi tiết 6 cách làm bánh bò mềm xốp, thơm ngon chuẩn vị tại nhà

Bánh bò là một món ăn truyền thống của người Việt, có nguồn gốc từ miền Nam. Loại bánh này làm từ bột gạo, nước, đường và men nở. Khi ăn, bánh bò có vị bông xốp, beo béo, rất hấp dẫn. Vậy cách làm bánh bò như thế nào? Hãy cùng tham khảo 6 công thức làm bánh bò thơm ngon được chia sẻ dưới đây!

Hướng dẫn cách làm bánh bò truyền thống

Nguyên liệu cần có

• 300ml nước cốt dừa.
• 300gr bột gạo.
• 7gr men nở.
• 5gr bột nở.
• 120gr đường trắng.
• 1 ống vani.
• Gia vị khác: Muối, đường.

Cách làm chi tiết

Bước 1: Bạn bắc nồi lên bếp, cho nước cốt dừa cùng một ít muối và đường vào đến khi sôi thì tắt bếp.

Bước 2: Cho bột gạo vào bát, thêm đường và hòa cùng nước ấm, khuấy đều sau đó thêm men nở vào, tiếp tục đảo. Kế đến, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, ủ 5 - 10 phút.

Sau đó, bạn vừa nhào bột vừa từ từ đổ hỗn hợp nước cốt dừa vào. Thêm bột nở và vani sau đó nhào đến khi tạo thành một khối bột đồng nhất thì tiến hành ủ bột khoảng 1 - 2 tiếng.

Bước 3: Thoa một ít dầu ăn vào lòng khuôn để chống dính sau đó đổ bột vào và hấp bánh trong 15 phút là hoàn thành.

Cách làm bánh bò thốt nốt rễ tre

Nguyên liệu cần có

• 200gr nước cốt dừa.
• 125gr bột năng.
• 10gr bột gạo.
• 120gr đường thốt nốt.
• 4 quả trứng gà.
• 5gr men nở.
• 5gr bột nở.
• Gia vị: Dầu dừa, muối.

Cách làm chi tiết

Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho đường thốt nốt, nước cốt dừa và muối vào đun đến khi hỗn hợp hòa tan thì tắt bếp.

Bước 2: Đổ hỗn hợp nước cốt dừa còn ấm vào rây lọc, sau đó trộn cùng bột năng, bột gạo và men nở. Tiếp tục thêm 4 quả trứng gà, 1/2 muỗng dầu dừa sau đó đảo đều rồi để bột nghỉ khoảng 30 phút.

Bước 3: Tiếp đến, bạn cho bột nở và men nở vào bát bột, dùng phới đánh đều.

Bước 4: Phết một lớp dầu dừa mỏng lên khuôn, đổ bột bánh bò vào và nướng 2 lần. Lần 1 ở nhiệt độ 170 độ trong khoảng 20 phút. Lần 2 khoảng 150 độ trong 25 phút.

Cách làm bánh bò nướng lá dứa

Nguyên liệu cần có

• 165ml nước cốt dừa.
• 200gr đường.
• 160gr bột năng.
• 6 quả trứng gà.
• 1 ống vani.
• 1 bó lá dứa tươi.
• Gia vị: Bột nở, dầu ăn.

Cách làm chi tiết

Bước 1: Lá dứa rửa sạch, cắt khúc. Tiếp đến, cho lá dứa và nước lọc vào máy xay sinh tố sau đó xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua rây để thu được phần nước cốt.

Bước 2: Bạn cho đường, nước cốt dừa, nước cốt lá dứa vào nồi, đun sôi rồi tắt bếp, để nguội.

Bước 3: Đập trứng gà ra bát, dùng phới đánh nhẹ. Tiếp đến, thêm một ít dầu ăn, vani vào đánh cùng. Đổ hỗn hợp đường, nước cốt dừa, nước cốt lá dứa vừa đun vào, khuấy đều. Cuối cùng, bạn trộn đều bột năng với bột nở cùng hỗn hợp trên.

Bước 4: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175 độ trong vòng 5 - 7 phút. Tiếp đến, bạn đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh, nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ trong 30 phút. Sau đó, bạn lấy bánh ra, dùng tăm xiên nhẹ lên mặt bánh, nếu bánh không dính tăm nghĩa là đã chín. Nếu chưa chín, bạn nướng thêm khoảng 5 phút.

Cách làm bánh bò cốt dừa từ cơm rượu

Nguyên liệu cần có

• 500gr gạo khô.
• 1 bát cơm nguội.
• 380ml nước cốt dừa.
• 2 viên men rượu.
• Gia vị: Đường, muối.

Cách làm chi tiết

Bước 1: Nghiền nhuyễn 2 viên men rượu rồi trộn đều với cơm nguội, ủ khoảng 3 ngày ở nhiệt độ phòng.

Bước 2: Sau khi ủ xong, bạn đem gạo khô đi vo sạch, ngâm qua đêm. Đến hôm sau, bạn vớt gạo ra và trộn cùng phần cơm rượu đã ủ. Tiếp tục thêm nước cốt dừa và một ít đường. rồi xay nhuyễn hỗn hợp bằng máy xay sinh tố. Sau khi xay xong, bạn ủ khoảng 2 tiếng.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho nước cốt dừa và một ít muối vào, đun đến khi sệt lại thì tắt bếp, để nguội. Lúc này, bạn đổ hỗn hợp vào bát bột đã ủ trước đó và trộn đều.

Bước 4: Phết 1 lớp dầu ăn mỏng vào lòng khuôn bánh để chống dính rồi đổ bột vào. Cho nước vào nồi hấp và hấp bánh bò khoảng 20 phút là bánh chín.

Cách làm món bánh bò bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu cần có

• 300gr bột gạo
• 100gr cơm rượu
• 50ml nước cơm rượu
• 200ml nước cốt dừa
• 150ml nước dừa tươi
• Dầu ăn: 1 thìa cafe
• Gia vị: Đường, muối

Cách làm chi tiết

Bước 1: Cho bột gạo vào bát, đổ cơm rượu vào và đảo đều. Thêm 120ml nước cốt dừa và toàn bộ nước dừa tươi vào, nhào đều tay để được khối bột mềm mịn. Sau đó, bạn bọc kín khối bột lại và ủ khoảng 4 tiếng.

Bước 2: Thêm đường vào phần nước cốt dừa còn lại, bắc lên bếp đun đến khi sệt lại thì tắt bếp. Đợi một lát cho hỗn hợp nguội bớt rồi đổ bát bột đã ủ vào, nhào đều tay rồi tiếp tục ủ khoảng 3 tiếng.

Bước 3: Tráng một lớp dầu ăn vào lòng nồi cơm điện, sau đó cho hỗn hợp bột bánh bò vừa ủ vào, đậy nắp và nhấn nút nấu (Cook). Đợi đến khi nồi cơm điện chuyển qua chế độ giữ ấm (Warm), bạn lấy que tăm xiên vào bánh. Nếu bánh không dính tăm tức là đã chín. Để bánh vàng đều 2 mặt, bạn có lật mặt trên xuống rồi tiếp tục nhấn nút nấu (Cook) thêm khoảng 10 – 15 phút.

Cách làm món bánh bò bằng máy làm bánh mì

Nguyên liệu cần có

• 150gr đường thốt nốt.
• 150gr nước cốt dừa.
• 10gr bột gạo.
• 120gr bột năng.
• 3 quả trứng gà.
• 6gr baking powder.
• Bơ thực vật.
• Gia vị: Dầu ăn, đường, muối.

Cách làm chi tiết

Bước 1: Cho đường thốt nốt vào nồi và đun chảy. Sau đó, bạn thêm nước cốt dừa vào, khuấy đều và đun đến khi sôi thì tắt bếp, để nguội bớt.

Bước 2: Cho bột năng, bột gạo và baking powder vào bát, dùng phới trộn đều. Đập trứng gà vào, thêm 1 thìa dầu ăn rồi đảo đều rồi ủ bột trong 15 phút.

Bước 3: Phết 1 lớp bơ mỏng vào khuôn rồi đổ tất cả hỗn hợp bột vào khay của máy làm bánh mì.

Bước 4: Chỉnh thời gian và nhiệt độ phù hợp để có được món bánh bò ưng ý.

Tạm kết

Như vậy, FPT Shop đã chia sẻ chi tiết 6 cách làm bánh bò đủ các vị thơm ngon và hấp dẫn. Vào bếp ngay hôm nay để thực hiện và chiêu đãi người thân nhé.

Để làm bánh bò thành công, không thể thiếu sự hỗ trợ của các các dụng cụ và thiết bị gia dụng. Truy cập ngay vào website của FPT Shop để tìm mua các sản phẩm đồ dùng nhà bếp đến từ các thương hiệu uy tín với giá thành tốt nhé!

• Máy đánh trứng

Xem thêm:

• Bỏ túi ngay mẹo làm bánh bò nước cốt dừa mềm xốp béo ngậy dễ thực hiện tại nhà
• Thử ngay cách làm bánh bò mít thơm ngon, mềm xốp, lạ miệng khiến cả nhà thích mê
• Cách làm bánh khoai tây thịt bò kiểu Nhật và kiểu Canada chuẩn vị, thơm ngon ngay tại nhà