Học ngay 2 cách cắt thịt đông lạnh nhanh và mẹo cắt thịt đông lạnh bạn nên biết

Bảo quản thịt trong ngăn đá tủ lạnh là một phương pháp lưu trữ thịt thông dụng giúp thực phẩm tươi ngon được lâu. Tuy nhiên, việc đông lạnh này vô tình khiến thịt bị đông đá gây khó khăn khi cắt hoặc cắt không khéo thịt sẽ bị nát. Tham khảo cách cắt thịt đông lạnh dưới đây bạn nhé!

1. Cách cắt thịt đông lạnh bằng dao thông thường

Nếu bạn sử dụng cách cắt thịt đông lạnh bằng dao làm bếp thì sẽ cần rã đông trước rồi mới có thể cắt thịt. Bạn có thể sử dụng một trong 2 cách rã đông phổ biến nhất sau đây.

1.1. Rã đông thịt với nước

Cách rã đông thịt được chị em sử dụng nhiều nhất là ngâm thịt trong nước khoảng 5 - 10 phút để thịt mềm ra. Sau khi ngâm xong, bạn dùng một con dao thật sắc có sẵn trong bếp đưa từ từ vào phần bên trong chưa rã đông hết của miếng thịt rồi khứa cho đến khi miếng thịt đứt ra là được.

1.2. Rã đông thịt bằng lò vi sóng

Cách cắt thịt đông lạnh dễ dàng bằng dao là bạn nên rã đông thịt trước bằng lò vi sóng. Thịt đông lạnh sau khi được rã đông bằng lò vi sóng bạn có thể cắt một cách đơn giản, nhanh chóng.

Bạn đặt miếng thịt đông lạnh vào lò vi sóng rồi chọn chế độ rã đông và cài đặt thời gian 4 - 5 phút. Sau đó nếu nhà bạn có giấy nhôm thì có thể sử dụng để gói thịt lại trong vòng 10 đến 15 phút để miếng thịt được rã đông hoàn toàn.

Tiếp theo, bạn dùng dao cắt thịt cắt trực tiếp lên miếng thịt theo thớ ngang rồi hãy mang đi chế biến ngay để tránh việc vi khuẩn sinh sôi do tiếp xúc với nhiệt độ thường.

2. Cách cắt thịt đông lạnh bằng máy cắt thịt

Nếu gia đình bạn kinh doanh đồ ăn nên thường xuyên cần cắt thịt đông lạnh thì có thể sắm một chiếc máy cắt thịt đông chạy bằng động cơ với công suất lớn. Với cách cắt thịt đông lạnh này sẽ hỗ trợ việc cắt thịt vừa lấy ra khỏi tủ đông nhanh chóng, tiện lợi hơn.

Cách sử dụng máy cắt thịt cũng rất đơn giản. Đầu tiên, bạn cần kiểm tra ổ cắm điện rồi bật công tắc. Tiếp đến, bạn đưa miếng thịt đông lạnh vào khe cắt thịt để máy thực hiện công việc cắt thịt là được.

3. Mẹo cắt thịt đông lạnh bạn nên biết

Bên cạnh hai cách cắt thịt đông lạnh hiệu quả được chia sẻ ở phía trên, bạn cũng cần biết một số mẹo nhỏ sau để cắt được miếng thịt ưng ý nhất:

• Cắt đúng thớ thịt: Một sai lầm mà rất nhiều chị em mắc phải là không để ý đến chiều thớ thịt khi cắt. Việc cắt sai thớ sẽ khiến miếng thịt bị dai và giảm hương vị của món ăn, vì vậy bạn nên lưu ý cắt đúng thớ để giữ được độ ngon và món ăn thêm phần đẹp mắt nhé!
• Quan sát mặt cắt chạy dọc trên thớ thịt để cắt thịt dễ dàng hơn: Nếu chú ý kĩ thì thịt sẽ có những đường cắt chạy dọc trên miếng thịt. Cách cắt thịt đông lạnh nhanh chóng và chuẩn xác là bạn đặt dao và lia theo theo những mặt cắt này.
• Cầm dao nghiêng 145 độ khi cắt: Ngoài cách cắt thịt đông lạnh bạn cũng cần lưu ý đến cách cầm dao cho đúng. Việc này sẽ ảnh hưởng không ít tới chất lượng những miếng thịt sau khi cắt. Cách cầm dao đúng là bạn điều chỉnh cán dao nghiêng khoảng 145 độ so với mặt thớt giúp mọi thao tác cắt trở nên dứt khoát và nhanh chóng hơn.

4. Tạm kết

Như vậy, bài viết này đã chia sẻ tới bạn những cách cắt thịt đông lạnh dễ dàng và nhanh chóng. Hy vọng rằng thông qua hướng dẫn trên bạn có thể chuẩn bị và chế biến được nhiều món ngon từ thịt cho gia đình nhé!

Ngoài ra, để cắt thịt dễ dàng nhanh chóng thì bạn không thể bỏ qua chiếc lò vi sóng có chức năng giã đông. Thiết bị này vô cùng hữu ích giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian trong việc sơ chế nguyên liệu để nấu những bữa cơm cho gia đình. Hãy đến ngay FPT Shop để lựa chọn chiếc lò vi sóng phù hợp với căn bếp nhà mình với giá thành ưu đãi nhất bạn nhé!

Lò vi sóng

Xem thêm:

• Lưu ngay cách cắt súp lơ đơn giản, đẹp mắt để chế biến nhiều món ngon cho gia đình
• Cách bảo quản thực phẩm đông lạnh an toàn và tươi ngon lâu nhất