Hướng dẫn cách bảo quản bơ chín trong tủ lạnh không thâm, tươi lâu cực đơn giản

Bơ là một loại trái cây được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon và có giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, bơ chín thường có thời gian sử dụng ngắn và dễ bị hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Để giữ cho bơ chín luôn tươi ngon thì bạn cần phải có phương pháp bảo quản hiệu quả. Trong bài viết này, FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản bơ chín trong tủ lạnh siêu đơn giản nhưng vô cùng hữu hiệu, giúp kéo dài thời gian sử dụng mà vẫn đảm bảo được hương vị và dinh dưỡng.

Hướng dẫn cách chọn bơ ngon, béo

Để chọn được những quả bơ ngon, béo, bạn nên chú ý đến một số đặc điểm như hình dáng, màu sắc hoặc có thể cảm nhận khi chạm vào quả bơ.

Chọn bơ dựa theo hình dáng

• Bơ có hình dáng thon dài: Những quả bơ này thường có nhiều thịt và hạt nhỏ, rất thích hợp để ăn ngay hoặc làm sinh tố. 
• Bơ hình tròn: Quả bơ hình tròn thường có hạt lớn hơn, nhưng nếu bạn thích vị béo và ít xơ hơn, đây cũng là một lựa chọn tốt.

Cảm nhận bằng tay để chọn bơ

• Kiểm tra độ mềm: Để kiểm tra độ mềm, bạn có thể dùng tay ấn nhẹ vào bơ. Nếu cảm thấy mềm nhẹ, bơ đã chín và có thể ăn ngay. Nếu còn cứng chứng tỏ bơ chưa chín và cần để thêm vài ngày. 
• Kiểm tra độ chắc: Cầm quả bơ và lắc nhẹ, nếu bạn nghe thấy tiếng hạt chuyển động bên trong thì có thể quả bơ này có thịt dày và hạt bé.

Kiểm tra cuống và bề mặt bơ

Thông thường, nếu phần cuống của quả bơ có màu vàng thì lúc này quả bơ đã vừa chín tới. Nếu cuống màu xanh thì tức là quả đó chưa chín. 

Ngoài ra, khi chọn bơ bạn cũng cần quan tâm đến vẻ ngoài của chúng. Chúng ta nên chọn những quả bơ có bề mặt mịn màng, không có vết thâm, vết nứt. Những quả bơ có vết thâm thường không ngon và dễ bị hỏng. 

Cách bảo quản bơ chín trong tủ lạnh

Bảo quản bơ chín đúng cách sẽ giúp kéo dài thời gian sử dụng mà vẫn giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng trong bơ. Lưu ý rằng chỉ nên bảo quản bơ đã chín vì bơ chưa chín sẽ có vị đắng khi ăn. Dưới đây là các cách bảo quản bơ chín trong tủ lạnh: 

Cách bảo quản bơ chín nguyên quả

Nếu bạn mua bơ chín hoặc đã ủ chín, còn nguyên trái và chưa gọt vỏ, bạn có thể bảo quản chúng trong tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng. Bơ chín có thể giữ được từ 1 đến 2 tuần khi được bảo quản đúng cách trong ngăn để hoa quả của tủ lạnh.

Để thực hiện, trước hết bạn hãy bọc quả bơ bằng màng bọc thực phẩm. Điều này tạo một lớp bảo vệ, giúp ngăn chặn không khí và vi khuẩn xâm nhập vào thịt bơ. Khi bơ tiếp xúc với không khí, nó sẽ nhanh chóng bị oxy hóa, dẫn đến hư hỏng và thâm đen. Việc bọc bơ cẩn thận và đặt vào ngăn hoa quả không chỉ giữ cho bơ tươi lâu hơn mà còn duy trì hương vị và chất lượng của nó.

Việc bảo quản bơ trong ngăn đựng hoa quả của tủ lạnh cũng rất quan trọng. Ngăn này thường có nhiệt độ và độ ẩm ổn định, tạo điều kiện lý tưởng để giữ cho bơ luôn tươi ngon. Hãy đảm bảo rằng quả bơ không bị “chèn ép” bởi các loại rau củ hay hoa quả khác để tránh dẫn đến dập nát.

Cách bảo quản bơ chín đã cắt 

• Cách bảo quản bơ chín trong tủ lạnh bằng chanh:

Với phương pháp bảo quản này, bạn có thể quét một lớp nước cốt chanh lên bề mặt bơ, sau đó đặt bơ vào túi zip hoặc túi hút chân không và để vào ngăn đá tủ lạnh. Cách làm này giúp bảo quản bơ lâu mà không bị thâm đen do đã hạn chế được sự tiếp xúc với không khí. Sử dụng chanh để xử lý bề mặt bơ là một cách rất hiệu quả để bảo quản bơ chín trong tủ lạnh, vừa giữ cho bơ luôn đẹp mắt, vừa không làm ảnh hưởng đến chất lượng bơ.

• Bảo quản bơ với dầu ô liu: 

Tương tự như việc sử dụng chanh, bạn có thể quét một lớp dầu ô liu lên bề mặt quả bơ đã cắt đôi, sau đó đặt vào túi zip hoặc hộp kín. Lớp dầu ô liu sẽ tạo thành một màng bảo vệ, giúp bơ giữ được độ tươi ngon. Phương pháp này đặc biệt thích hợp cho trường hợp bơ dùng làm sốt. Bảo quản bơ trong tủ lạnh bằng dầu ô liu không chỉ giúp bơ duy trì hương vị béo ngậy và bổ dưỡng mà còn dễ dàng chế biến thành các món salad tốt cho sức khỏe.

• Cách bảo quản bơ chín trong tủ lạnh bằng hành tây: 

Một cách bảo quản bơ khác đó chính là sử dụng hành tây. Bạn có thể cho bơ vào hộp cùng hành tây và đậy kín. Hành tây chứa các chất ức chế enzym giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa và phát triển của vi khuẩn, nấm mốc trong bơ.

Cách bảo quản bơ nghiền

Để bảo quản bơ lâu hơn trong tủ lạnh, bạn có thể nghiền nát thịt bơ và trộn đều với một ít nước cốt chanh. Sau đó, đặt hỗn hợp này vào túi zip hoặc hộp kín và lưu trữ trong ngăn đá của tủ lạnh. Việc điều chỉnh lượng nước cốt chanh phụ thuộc vào số lượng bơ bạn sử dụng, nhưng không nên vượt quá 2 thìa cà phê để tránh làm ảnh hưởng đến vị của bơ. 

Nước cốt chanh không chỉ làm giảm nguy cơ bơ bị oxy hóa mà còn giúp bơ giữ được màu xanh đẹp mắt. Đây là cách bảo quản hiệu quả để sử dụng bơ trong thời gian dài mà vẫn đảm bảo hương vị và chất lượng của nó.

Hướng dẫn cách rã đông bơ

Khi bạn muốn sử dụng, bạn chỉ cần rã đông bơ bằng cách ngâm túi zip hoặc hộp bơ trong nước ấm khoảng 2 giờ. Nếu bạn cần làm món sinh tố bơ, bạn có thể để bơ dưới vòi nước lạnh khoảng 30 giây. Sau khi bơ đã được rã đông hoàn toàn, bạn chỉ cần cho các nguyên liệu như bơ, sữa chua, sữa đặc,... vào máy xay sinh tố để xay mịn. 

Việc rã đông bơ bằng nước ấm thay vì nước lạnh sẽ giúp bơ giữ được độ béo thơm và tránh tình trạng nhão hoặc chảy nước. Điều này giúp bảo toàn hàm lượng dinh dưỡng và hương vị thơm ngon nhất khi thưởng thức.

Những lưu ý trong khi bảo quản bơ

Để việc bảo quản bơ hiệu quả nhất, bạn cần lưu ý:

• Chỉ bảo quản bơ đã chín: Bạn chỉ nên bảo quản bơ đã chín hoặc đã ủ chín trong tủ lạnh. Bơ chưa chín sẽ không nên để trong tủ lạnh vì có thể làm hỏng bơ nhanh chóng.
• Tránh tiếp xúc với không khí: Bảo quản bơ trong túi zip, hộp kín hoặc bọc màng thực phẩm để ngăn không khí tiếp xúc trực tiếp với bề mặt bơ, từ đó ngăn chặn nguy cơ bị oxy hóa.
• Kiểm tra thường xuyên: Trong khi bảo quản, bạn cần phải kiểm tra bơ thường xuyên để phát hiện sớm các dấu hiệu hư, thối hay xuất hiện mùi lạ từ quả bơ.
• Bảo quản ở nhiệt độ thích hợp: Bơ nguyên quả bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ từ 2 - 4°C trong ngăn mát của tủ lạnh để giữ cho bơ tươi ngon và tránh hỏng nhanh.

Tạm kết

Trên đây là các cách bảo quản bơ chín trong tủ lạnh rất đơn giản mà vô cùng hiệu quả. Bạn có thể áp dụng những phương pháp này để giữ cho bơ không bị thâm và luôn tươi ngon. Việc bảo quản bơ đúng cách không chỉ giúp bạn tránh lãng phí thực phẩm mà còn đảm bảo bạn luôn có sẵn nguồn nguyên liệu tốt nhất trong tủ lạnh để chuẩn bị món ngon cho gia đình và bạn bè.

Xem thêm: 

• Bơ sáp có những loại nào phổ biến? Cách để phân biệt bơ sáp và bơ nước đơn giản
• Bơ 034 là gì? Loại bơ này có gì đặc biệt mà được nhiều người tìm mua đến thế?

Để bảo quản bơ hiệu quả, không thể thiếu sự “giúp đỡ” của một chiếc tủ lạnh chất lượng. Nếu bạn đang tìm kiếm sản phẩm này, hãy đến với FPT Shop. Tại đây, chúng tôi có nhiều mẫu tủ lạnh đến từ những thương hiệu nổi tiếng cùng giá thành tốt nhất cho bạn lựa chọn. Tham khảo ngay tại đây:

• Tủ lạnh