Cà chua để tủ lạnh có bị ung thư không? Mẹo bảo quản để cà chua tươi ngon, lâu hỏng

"Cà chua để tủ lạnh có bị ung thư không?" là câu hỏi gần đây được rất nhiều bà nội trợ quan tâm. Thực tế, cà chua là một loại thực phẩm vô cùng có lợi cho sức khỏe, với nhiều công dụng đáng kinh ngạc như bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa ung thư, cải thiện thị lực,... Cùng FPT Shop tìm hiểu cách bảo quản cà chua để quả được tươi ngon và giữ được lâu nhé!

Cà chua để tủ lạnh có bị ung thư không?

Câu hỏi “Cà chua để tủ lạnh có bị ung thư không?” đang rất phổ biến và có lẽ khi dừng chân tại bài viết thì bạn cũng đang quan tâm đến vấn đề này. Tuy nhiên, đến nay vẫn chưa có công bố rõ ràng nào chứng minh điều này là đúng. Không những thế, cà chua bảo quản trong tủ lạnh còn giúp giữ được độ tươi mới và hạn chế sự sinh sôi của vi khuẩn.

Để đảm bảo an toàn, bạn nên đặt cà chua trong túi zip hoặc hộp chứa thức ăn trước khi cho vào tủ lạnh. Ngoài ra theo một số nguồn tin, việc sử dụng cà chua hỏng hay bị nhũn khi để trong tủ lạnh sẽ tăng nguy cơ bị ung thư.

Cà chua có công dụng gì với sức khỏe?

• Cà chua chứa ít calo và giàu chất xơ, làm giảm cảm giác thèm ăn và duy trì cân nặng ổn định. Đặc biệt, cà chua có tính chất thanh nhiệt và giải độc, rất tốt cho quá trình trao đổi chất và đốt cháy chất béo.
• Với hàm lượng cao chất chống oxy hóa và kali, cà chua giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. 
• Lycopene - một chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong quả cà chua còn giúp làm sáng da, giảm mức cholesterol xấu trong máu, kháng viêm và ngăn ngừa bệnh ung thư.
• Dồi dào vitamin A và C, giúp ngăn ngừa bệnh quáng gà và cải thiện thị lực. Các chất chống oxy hóa như lycopene, lutein và zeaxanthin còn giúp giảm nguy cơ đục thủy tinh thể.
• Vitamin K và canxi trong cà chua là hai thành phần quan trọng giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa loãng xương. 
• Nhờ có các vitamin và chất sắt, cà chua giúp mái tóc hư tổn trở nên bóng mượt và khỏe mạnh hơn. Đặc biệt, độ pH của tóc có thể được cân bằng nhờ tính axit trong quả cà chua. Từ đó sẽ giảm gàu và ngứa da đầu. 
• Giảm cơn đau mãn tính nhờ có các chất kháng viêm như carotenoid và bioflavonoid. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng với một ly nước ép cà chua mỗi ngày, bạn có thể giảm nồng độ TNF-alpha trong máu - một chất gây viêm mạnh mẽ.

Những cách quản quản cà chua đúng

Bảo quản ở nhiệt độ phòng

Để bảo quản cà chua tốt nhất, nhiệt độ phòng khoảng 25 độ C là lý tưởng, đặc biệt là với những quả chưa chín. Với cà chua chưa chín, bạn nên đặt chúng trong rổ hoặc giỏ thoáng khí và không tiếp xúc trực tiếp với bề mặt phẳng. Nhờ đó mà kéo dài thời gian bảo quản cà chua, tránh bị nhũn hoặc hỏng.

Ngoài ra, bạn hãy thường xuyên kiểm tra để phát hiện sớm các dấu hiệu hỏng hoặc mốc. Nếu bất kỳ quả nào bị hỏng, hãy loại bỏ nó để tránh lây lan tình trạng hư hỏng.

Cà chua chưa chín có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng trong vòng 1 - 2 tuần. Với quả đã chín thì thời gian sẽ ngắn hơn là từ 3 - 5 ngày.

Dùng giấy bọc hoặc hộp trữ thực phẩm

Giấy hay hộp trữ thực phẩm giúp bảo vệ cà chua khỏi tác động bên ngoài, tránh tiếp xúc với không khí. Bạn nên lau khô cà chua trước khi cho chúng vào hộp.

Bảo quản trong tủ lạnh

Hiện vẫn chưa có bằng chứng khoa học nào xác minh cà chua để tủ lạnh có bị ung thư không nên bạn có thể yên tâm. Tuy nhiên bạn không nên dùng những quả cà chua đã hỏng, dù chỉ là 1 phần nhỏ để bảo đảm sự an toàn.

Một số lưu ý để bảo quản cà chua trong tủ lạnh hiệu quả gồm:

• Khi mua cà chua hãy chọn quả có màu tươi, không bị nứt hay bầm, dập. Không nên mua cà chua chưa chín vì nhiệt độ lạnh sẽ ngăn chúng tiếp tục chín, làm giảm hương vị vốn có.
• Để tránh cà chua bị ẩm và dễ hỏng, bạn không nên rửa chúng. Hãy đặt chúng vào túi zip hoặc hộp đựng có nắp kín rồi mới để vào tủ lạnh.

Với cách này, cà chua có thể giữ được độ tươi ngon trong vòng 1 - 2 tuần. Khi cần dùng, chỉ cần lấy ra số lượng vừa đủ và rửa sạch. Ngoài ra, hãy kiểm tra cà chua thường xuyên và loại bỏ quả bị hỏng để ngăn vi khuẩn lây lan.

Tạm kết

FPT Shop đã giúp giải đáp câu hỏi “Cà chua để tủ lạnh có bị ung thư không?”. Hy vọng rằng những mẹo vặt ở trên có thể giúp bạn bảo quản cà chua tại nhà lâu và tươi ngon hơn. 

Đọc thêm:

• Bật mí cách làm món cà chua nướng hấp dẫn với công thức đơn giản ngay tại nhà
• Nước ép cà chua mix được với những loại trái cây nào, tác dụng đối với sức khỏe là gì?

Tủ lạnh tại FPT Shop là sự lựa chọn hoàn hảo giúp bảo quản thực phẩm tươi sống. Một số tính năng trên các dòng máy lạnh hiện đại như làm lạnh nhanh, kháng khuẩn, tự động điều chỉnh nhiệt độ sẽ giữ thực phẩm tươi lâu hơn. Hãy đến FPT Shop để tự tay trải nghiệm và mua sắm ngay hôm nay nhé! Tham khảo trước tại đây:

Tủ lạnh