Bí quyết làm sữa chua bơ mềm mịn mát lành bổ sung dinh dưỡng đập tan oi bức ngày hè

Bơ là loại quả cung cấp nhiều vitamin, chất xơ, chất béo tốt cho sức khỏe. Sữa chua bơ là một trong những thức uống tuyệt vời được kết hợp giữa bơ tươi và sữa chua, tốt cho hệ tiêu hóa. Cách làm sữa chua bơ hoàn toàn không khó, cùng vào bếp ngay với FPT Shop để khám phá nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu để làm sữa chua bơ cho 4 người ăn như sau:

• 1 quả bơ nặng khoảng 300g.
• 2 hộp sữa chua.
• 380g sữa đặc.
• 440ml sữa tươi không đường.
• 30g đường.

Khi mua bơ bạn hãy chọn những quả bơ cầm thấy chắc tay, cuống bơ có màu hơi vàng, không nên mua bơ có cuống xanh vì đây là quả chưa chín. Ngoài ra, những quả bơ có màu nâu tím, vỏ sần sùi, sờ thấy hơi mềm cũng là biểu hiện của bơ đang chín đều. Bạn không nên mua quả bơ có vỏ màu xanh non, cầm thấy cứng ngắc vì đó có thể là bơ non, không chín.

Cách làm sữa chua bơ

Nếu bạn đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho món sữa chua bơ thì hãy vào bếp thực hành theo các bước hướng dẫn dưới đây:

Bước 1: Trộn hỗn hợp sữa chua

Bạn cho sữa đặc vào bát rồi đổ thêm 700ml nước lọc vào để khuấy cho sữa đặc tan hết. Sau đó, bạn cho thêm sữa tươi không đường vào bát rồi khuấy tiếp. Lưu ý chỉ nên khuấy nhẹ theo 1 chiều để các nguyên liệu hòa tan vào nhau. Cuối cùng, bạn cho thêm 2 hộp sữa chua vào, tiếp tục khuấy thêm khoảng 5 – 10 phút nữa.

Bước 2: Ủ sữa chua

Bạn cho hỗn hợp sữa chua vừa tạo vào nồi cơm điện hoặc nồi áp suất rồi đậy kín nắp. Bạn lưu ý không cắm điện và bật nồi để tiến hành ủ sữa chua trong vòng 12 tiếng cho sữa chua lên men. Khi đủ thời gian ủ, bạn mở ra thấy sữa chua đông lại, sờ thấy mềm mịn và không bị nhớt là thành công.

Bước 3: Xay nhuyễn bơ

Bạn dùng dao cắt đôi quả bơ, bỏ hạt rồi dùng thìa lấy phần thịt bơ cho vào máy xay sinh tố. Bạn cho thêm 20ml nước, 30g đường trắng vào rồi bấm nút, xay nhuyễn.

Bước 4: Trộn bơ và sữa chua

Bạn đổ phần bơ đã xay nhuyễn mịn vào nồi sữa chua đã ủ rồi dùng đũa khuấy 1 chiều để tạo thành hỗn hợp sữa chua bơ mịn màng, thơm ngon.

Bước 5: Làm lạnh sữa chua bơ

Bạn hãy chuẩn bị sẵn các hũ nhỏ hoặc túi ni – lông để đổ hỗn hợp sữa chua bơ vào trong. Bạn đậy kín nắp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 tiếng, sau đó cho lên ngăn đá để thêm khoảng 3 – 5 tiếng nữa là có thể lấy ra sử dụng.

Thành phẩm món sữa chua bơ

Sữa chua bơ thành công sẽ đông đặc lại nhưng không bị dăm đá và vẫn giữ được độ dẻo, thơm, mịn màng. Khi ăn sữa chua bơ cảm giác giống như ăn kem lạnh, mềm mát, thơm mùi sữa và bơ đảm bảo trẻ con, người lớn đều thích mê.

Lưu ý khi làm sữa chua bơ tại nhà

Khi làm sữa chua bơ bạn hãy áp dụng một vài mẹo dưới đây để có thành phẩm món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng nhé:

• Khi tạo hỗn hợp sữa chua, bạn lưu ý đổ sữa chua vào cuối cùng để men sữa chua phát huy công dụng.
• Bạn cũng chú ý thời gian ủ càng lâu thì sữa chua sẽ càng chua. Vì vậy, bạn nên căn chỉnh thời gian phù hợp để tạo men chua hợp lý nhất.
• Để tránh sữa chua bơ bị dăm đá, bạn lưu ý để sữa chua bơ vào ngăn mát trước, sau đó mới cho lên ngăn đá.

Tạm kết

Sữa chua bơ là gợi ý món tráng miệng tuyệt vời cho ngày hè. Hương vị của sữa chua bơ ngọt mát, thơm và béo bùi đảm bảo ai cũng mê. Bạn hãy vào bếp làm ngay sữa chua bơ cho cả nhà thưởng thức. Chúc bạn vào bếp thành công với món sữa chua bơ nhé.

Máy xay sinh tố không chỉ giúp bạn làm sữa chua bơ thành công mà còn có rất nhiều công dụng khác như: Xay hoa quả, xay thịt, trộn bột làm bánh,… Chỉ cần sở hữu chiếc máy xay sinh tố là bạn có thể thưởng thức ngay những ly nước hoa quả mát lành, giàu dinh dưỡng. Dưới đây là top những chiếc máy xay sinh tố đang bán chạy nhất tại FPT Shop để bạn chọn lựa sản phẩm ưng ý cho cả gia đình nhé:

• Máy xay sinh tố

Xem thêm:

• Bỏ túi 2 cách làm sữa chua phô mai béo mịn, thơm ngon bất bại tại nhà
• Hướng dẫn cách làm sữa chua mít tại nhà với các bước đơn giản, cho thành phẩm thơm ngon và giàu dinh dưỡng