Cá thu kho thơm dân dã đậm vị ăn với cơm nóng siêu hấp dẫn ai cũng có thể làm được

Bạn lăn tăn chưa biết tối nay ăn gì? Vậy thì hãy thêm ngay món cá thu kho thơm vào thực đơn bữa tối. Cá thu là loại cá biển, ít xương và giàu dinh dưỡng. Chỉ với 30 phút vào bếp theo công thức hướng dẫn của FPT Shop dưới đây là bạn sẽ có ngay món cá thu kho thơm cực ngon cho cả nhà.

Chuẩn bị nguyên liệu

Món cá thu kho thơm cho 4 người ăn sẽ cần có các nguyên liệu sau:

• 700g cá thu.
• Nửa trái thơm (quả dứa).
• 1 quả ớt.
• Tỏi, gừng, hành tím.
• 5g hạt tiêu xanh.
• 5ml nước màu.
• Các loai gia vị: Đường, muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu.

Kinh nghiệm mua cá thu là nếu bạn muốn mua nguyên con, hãy chọn những con cá còn tươi, mắt cá trong suốt, mang cá màu hồng, thân cá bóng. Nếu mua cá đã cắt khúc, bạn hãy chọn ngay những khúc cá có màu trắng hồng tự nhiên, dùng tay ấn vào thớ thịt thấy chắc thịt và săn chắc. Những khúc cá có màu và mùi lạ không nên mua.

Cách làm món cá thu kho thơm

Bạn đã mua cá thu, trái thơm và các loại gia vị thì hãy cùng FPT Shop vào bếp nấu cá thu kho thơm theo hướng dẫn cụ thể dưới đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá thu khi mua về, bạn dùng muối trắng chà xát quanh thân mình cá để khử mùi tanh và loại bỏ hết các chất bẩn. Sau đó, bạn rửa lại với nước rồi cắt thành các khúc mỏng để kho.

Trái thơm bạn đem bổ, cắt bỏ hết mắt rồi thái thành miếng vừa ăn rồi cho thêm 1 thìa đường vào ướp. Gừng, tỏi, ớt, hành tím rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Ướp cá thu

Bạn cho chảo lên bếp, cho thêm dầu ăn vào đun nóng rồi thả cá vào chiên sơ qua. Khi thấy thịt cá chuyển sang màu vàng nhạt thì bạn gắp ra bát, cho thêm 2 thìa đường, 2 thìa hạt nêm, nửa thìa muối, 1 thìa nước mắm và nửa phần hành tím, tỏi băm vào ướp. Bạn ướp hỗn hợp trong vòng 15 phút là được.

Bước 3: Kho cá

Bạn cho cá vào nồi, cho dầu ăn, tỏi và hành tím vào phi thơm. Sau đó, bạn lần lượt xếp các khúc cá và thơm vào nồi. Bạn tiếp tục cho thêm 2 thìa nước màu và nước gia vị ướp cá vào nồi. Bên trên cùng bạn cho hạt tiêu xanh và gừng băm rồi bật lửa nhỏ, kho trong khoảng 20 phút.

Khi thấy cá mềm, thơm dậy mùi gia vị gừng tỏi, bạn có thể nếm thử, nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm món cá thu kho thơm

Bạn cho cá thu kho ra đĩa thấy thịt cá thu có màu vàng nâu hấp dẫn. Sau đó hãy lấy 1 bát cơm trắng, gắp thử miếng cá và miếng thơm rồi rưới thêm chút nước sốt rất ngon. Thịt cá dậy mùi, hòa quyện với trái thơm và các loại gia vị đậm đà đảm bảo cả nhà đều mê.

Lưu ý khi làm món cá thu kho thơm

Món cá thu kho thơm của bạn sẽ thành công hơn nếu bạn biết một số mẹo nhỏ dưới đây:

• Bạn có thể sơ chế cá thu bằng muối, chanh hoặc giấm gừng để bớt mùi tanh và làm thịt cá sạch.
• Khi kho cá, bạn nên chú ý mở vung nồi thường xuyên để theo dõi, tránh để cạn khô hết nước.
• Kho cá bằng lửa liu riu, không kho lửa lớn.

Tạm kết

Vậy là bạn đã có trong tay công thức nấu món cá thu kho thơm cực dễ. Món ăn này vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng nên bạn hãy lưu lại ngay công thức để có dịp trổ tài nấu nướng cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Để nấu ăn ngon và nhanh gọn, bất kì ai cũng cần có một chiếc bếp hữu dụng. Ngày nay, các sản phẩm bếp từ được cải tiến mẫu mã đẹp, phù hợp với không gian hiện đại. Chức năng của bếp từ cũng được nâng cao với nhiều tính năng đặc biệt như: Hẹn giờ nấu, cảnh báo nhiệt dư, khóa trẻ em,… Bạn chưa biết nên mua bếp từ của hãng nào, hãy để FPT Shop tư vấn thêm cho bạn nhé.

Bếp từ

Xem thêm:

Học ngay công thức nấu sườn kho thơm độc đáo với vị ngon khó tả khiến ai cũng thích mê

Cách chế biến cá ngừ kho thơm đậm vị kiểu miền Trung siêu hấp dẫn, dễ thực hiện

Chế biến cá thu kho củ cải đậm đà hương vị truyền thống với cách làm đơn giản