Học ngay công thức nấu sườn kho thơm độc đáo với vị ngon khó tả khiến ai cũng thích mê

Nhắc đến sườn kho thơm, chúng ta không thể không nghĩ tới hương thơm hấp dẫn lan tỏa từ món ăn này. Sườn heo được chế biến kỹ càng, ngấm đều gia vị tự nhiên và sau đó được kho tới khi thịt mềm thấm đượm nước sốt đậm đà. Hôm nay, FPT Shop sẽ mách bạn công thức nấu sườn kho chuẩn vị cho mâm cơm gia đình, mời bạn theo dõi ngay. 

Cách mua sườn non ngon để chế biến

Để mua sườn non ngon để kho thơm, bạn có thể áp dụng một số gợi ý sau đây:

Chọn sườn non tươi

Để đảm bảo sườn non có hương vị tốt và mềm mại, hãy chọn những mảnh sườn non tươi, có màu hồng nhạt và mỡ hơi trắng. Ép lên sườn, nếu không có dấu vết giọt nước hay dấu vết rỗ nhỏ, thì đó là sườn tươi.

Lớp nạc ở sườn non giúp gia vị thấm vào sườn một cách tốt hơn. Hãy chọn những mảnh sườn non có lớp nạc mỏng, không quá dày. Những loại sườn này sẽ giúp chị em dễ dàng chế biến và có được món kho thơm đậm đà.

Chọn sườn non từ loại heo tươi ngon

Thịt heo có ảnh hưởng lớn đến hương vị của món kho thơm. Chọn sườn non từ loại heo tươi ngon, được nuôi trong môi trường sạch sẽ và chế độ dinh dưỡng tốt để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất.

Đây là bí quyết nhỏ dành cho chị em chưa có kinh nghiệm đi chợ. Hãy nhờ sự tư vấn từ người bán hàng hoặc những người dân địa phương có kinh nghiệm trong việc mua sườn non ngon. Họ có thể chỉ cho bạn những địa điểm tin cậy để mua sườn non tươi ngon và chất lượng.

Kiểm tra thông tin nguồn gốc sản phẩm

Đảm bảo không mua sườn non từ các nguồn không rõ ràng hoặc không đảm bảo chất lượng. Nên chọn mua từ các cửa hàng, chợ hoặc nhà cung cấp uy tín, có thể kiểm tra được nguồn gốc và quy trình sản xuất của sườn non.

Hướng dẫn nấu sườn kho thơm đậm đà

Món sườn kho thơm không chỉ là một món ăn ngon miệng, mà còn là một món ăn mang nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Việt Nam. Đây cũng là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị truyền thống và sự sáng tạo trong cách chế biến.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 500g sườn heo non
• 3-4 tép tỏi
• 2 củ hành tím
• 1 ớt hiểm (tuỳ khẩu vị)
• 2-3 thìa nước mắm
• 2-3 thìa đường
• 1 thìa dầu ăn
• Gia vị và dầu ăn để ướp sườn: muối, tiêu, đường, dầu ăn
• 1 củ hành tỏi
• 1 quả trái bí đỏ (tuỳ khẩu vị)
• 1 hoặc 2 quả trứng gà
• Một ít nước màu từ củ cải đỏ (tuỳ khẩu vị)
• Thêm gia vị theo khẩu vị sở thích: hương quế, ớt bột, hành lá, thảo mộc,...

Quy trình chế biến

Bước 1: Ướp sườn non với gia vị

Rửa sạch sườn heo non và làm sạch bụng bằng nước muối hoặc nước chanh. Trộn sườn với muối, tiêu, đường và dầu ăn trong khoảng 15-20 phút để gia vị thấm vào sườn.

Bước 2: Chiên sườn trên chảo

Đun nóng một nồi nấu chảo hoặc nồi nấu cơm điện với một thìa dầu ăn. Bạn có thể thêm tỏi và hành tím băm nhuyễn vào nồi, xào một chút để thơm. Tiếp đó, cho sườn vào nồi và chảo 2-3 phút để sườn có màu vàng óng.

Bước 3: Thêm gia vị và nấu sườn

Thêm ớt hiểm băm nhuyễn, nước mắm và đường vào nồi chứa sườn, trộn đều các nguyên liệu. Đậy nắp và giảm lửa xuống nhỏ. Nấu khoảng 30 phút hoặc cho đến khi sườn chín mềm và gia vị thấm vào sườn. Trong quá trình nấu, hãy đảo sườn đều để đảm bảo nhiệt đều và gia vị ngấm đều vào thịt.

Bước 4: Thưởng thức món ăn

Khi sườn đã chín, hãy thử nếm và kiểm tra hương vị. Chị em có thể điều chỉnh hương vị bằng cách thêm nước mắm, đường hoặc gia vị khác theo khẩu vị cá nhân. Khi món sườn kho thơm đã sẵn sàng, tắt bếp và trình bày trên đĩa.

Bạn có thể thưởng thức sườn kho thơm kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc các món ăn phụ khác theo sở thích cá nhân.

Tạm kết

Thông qua quy trình nấu sườn kho thơm chi tiết như trên, bạn sẽ có ngay một món ăn thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn. Hãy thử nấu sườn kho thơm để thưởng thức cùng gia đình nhé! 

Trong quá trình chế biến các món ăn ngon không thể thiếu thiết bị gia dụng chất lượng. FPT Shop cung cấp nhiều loại nồi chiên không dầu và chảo chất lượng. 

Xem thêm:

• Công thức nấu sườn kho thơm độc đáo, vị ngon khó tả ai cũng mê
• Cá lóc nướng với gì ngon? Khám phá 7 cách làm cá lóc nướng hấp dẫn, đơn giản.
• Gợi ý 5 món ngon từ thịt lợn nhất định phải thử làm ở nhà, đảm bảo thực khách khen tấm tắc.