Bỏ túi ngay cách làm cá nục kho gừng thơm ngon, đậm đà chuẩn vị cho bữa cơm gia đình

Nếu thịt kho cuốn hút bởi độ béo mềm thì cá kho lại hấp dẫn với phần thịt chắc, vị ngọt tự nhiên hòa quyện cùng nước kho sánh đậm. Đặc biệt, khi kết hợp với gừng, món cá nục kho không chỉ dậy mùi thơm nồng mà còn tạo nên sắc vàng bắt mắt, giúp bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng, nhất là trong những ngày lạnh. Hãy cùng FPT Shop khám phá ngay bí quyết làm món cá nục kho gừng chuẩn vị qua bài viết dưới đây nhé.

Giá trị dinh dưỡng của cá nục

Cá nục là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một con cá nục có thể cung cấp khoảng 111 kcal cho cơ thể, đồng thời chứa nhiều dưỡng chất quan trọng giúp hỗ trợ sức khỏe và phòng ngừa một số bệnh.

Dưới đây là các thành phần dinh dưỡng có trong cá nục:

• Protein
• Canxi
• Phốt pho
• Kali
• Selen
• Magiê
• Các loại vitamin: A, D, K, B12, C, Niacin, Choline, Folate

Với nguồn dưỡng chất phong phú, cá nục không chỉ giúp bữa ăn thêm ngon miệng mà còn góp phần nâng cao sức khỏe tổng thể.

Nguyên liệu để chế biến cá nục kho gừng

• Cá nục: 4 con (khoảng 1kg)
• Gừng: 1 củ
• Hành tím: 3 củ
• Tỏi: 3 tép
• Hành lá: 3 nhánh
• Ớt: 2 quả
• Nước mắm: 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 6 muỗng canh
• Gia vị cơ bản: Một ít (muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu)

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu sẽ giúp món cá nục kho gừng thêm đậm đà và thơm ngon!

Cách chế biến cá nục kho gừng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Gừng: Gọt vỏ, rửa sạch, để ráo rồi thái lát mỏng và cắt sợi.
• Hành tím, tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Hành lá: Cắt bỏ phần gốc già, băm nhỏ phần đầu hành, phần lá thái nhỏ để riêng.
• Ớt: Rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Sơ chế và ướp cá

• Cá nục làm sạch ruột, rửa với nước muối loãng để khử mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo.
• Ướp cá với một nửa phần hành tím băm, tỏi băm, đầu hành băm và ớt băm. Thêm 1 muỗng cà phê muối, tiêu, bột ngọt, trộn đều và để cá thấm gia vị trong 15 phút.

Bước 3: Chiên cá

• Đặt chảo lên bếp, cho 5 muỗng canh dầu ăn và đun nóng.
• Khi dầu nóng, cho một nửa phần gừng cắt sợi vào phi thơm, sau đó cho cá vào chiên trên lửa nhỏ khoảng 10 phút cho đến khi vàng đều hai mặt. Gắp cá ra dĩa để riêng.

Bước 4: Kho cá

• Sử dụng một chảo khác, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đun nóng rồi phi thơm phần hành tím, tỏi, đầu hành và gừng còn lại.
• Khi dậy mùi thơm, đổ 100ml nước lọc vào, đun sôi rồi nhẹ nhàng thả cá vào kho. Hạ lửa nhỏ, kho cá khoảng 10 phút cho đến khi nước kho sệt lại. Thêm 1 muỗng cà phê nước mắm để tăng hương vị.
• Nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc hành lá và phần ớt còn lại, sau đó tắt bếp.

Tìm hiểu cá nục kho thơm để khám phá cách chế biến món cá đậm đà, hấp dẫn hơn cho bữa cơm gia đình.

Thành phẩm

Món cá nục kho gừng thơm lừng, thịt cá mềm béo, đậm đà gia vị, hòa quyện cùng vị cay nhẹ của gừng và ớt, đảm bảo ăn cùng cơm trắng sẽ cực kỳ hấp dẫn. Còn chần chừ gì nữa, vào bếp trổ tài ngay thôi!

Tạm kết

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách chế biến món cá nục kho gừng đậm đà, hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua. Mong rằng công thức này sẽ giúp bạn có thêm một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên người thân. Bạn đừng quên thường xuyên theo dõi trang tin tức của FPT Shop để cập nhật thêm nhiều món ăn mới, hấp dẫn trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. 

Để chế biến được nhiều món ăn ngon thì một chiếc chảo chống dính chất lượng là sản phẩm không thể thiếu trong gian bếp nhà bạn. Bạn có thể tham khảo nhanh đa dạng các sản phẩm chảo chống dính đến từ nhà Sunhouse đang được kinh doanh tại FPT Shop để mua và hưởng ngay nhiều ưu đãi hấp dẫn, xem ngay tại đây: Chảo chống dính Sunhouse.

Xem thêm:

• Mách bạn cách làm cá nục sốt cà chua ngon "bất bại", cách thực hiện lại vô cùng đơn giản
• Học cách làm món cá nục hấp cuốn bánh tráng siêu ngon, đơn giản ngay tại nhà