Cá ngát nấu gì ngon? Gợi ý 8 món ngon từ cá ngát mà bạn nhất định không nên bỏ qua

Cá ngát là loại thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Với những ai yêu thích các món ăn được chế biến từ cá ngát chắc chắn là không nên bỏ qua bài viết này. FPT Shop sẽ chia sẻ đến bạn 8 món ngon được chế biến từ cá ngát dễ làm, nhất định bạn nên thử một lần. 

Cá ngát là cá gì? 

Cá ngát (tên khoa học là Plotosus canius) là một loại cá thuộc họ cá da trơn có nguồn gốc từ vùng Ấn Độ Dương, miền tây Thái Bình Dương, Nhật Bản, Úc và Fiji. Loài cá này có thân dài và da bóng giống như con lươn. Điểm đặc trưng của cá ngát là có nhiều râu (phần lớn có 4 râu), chỉ có một vây duy nhất nối liền vây lưng thứ hai, vây đuôi và vây hậu môn.

Mặc dù cá ngát có vẻ bề ngoài tương tự như cá trê nhưng lại có nhiều râu, màu sắc đen sẫm và có kích thước lớn hơn nhiều. Trong quá trình chế biến cá ngát, bạn cần phải chú ý đến hai ngạnh cứng nhọn ở bên mang cá bởi chúng có thể chứa nhiều nọc độc nguy hiểm cho con người.

Tuy nhiên, cá ngát vẫn được ưa chuộng bởi hàm lượng dinh dưỡng cao như sắt, canxi, omega-3, phốt pho và các loại vitamin. Thịt của cá ngát sau khi chế biến kỹ thì ăn khá ngọt và béo.

Cá ngát nấu gì ngon? 8 Món ngon từ cá ngát mà bạn nên thử

1. Lẩu cá ngát măng chua

Món lẩu cá ngát nấu măng chua là một món ăn hấp dẫn không thể chối từ. Nước lẩu nóng hổi, chua chua, ngọt ngọt được nêm nếm đậm đà, đảm bảo khiến bạn không thể cưỡng lại được. Thịt cá ngát mềm tươi, béo ngọt kết hợp cùng măng chua ăn sẽ làm hài lòng các thực khách khó tính. 

Khi thưởng thức món này, bạn có thể thêm một chén mắm ớt chấm kèm để tăng vị đậm đà cho món ăn. Nước lẩu cá ngát măng chua chan cùng với bún tươi sẽ mang đến cảm giác rất thanh mát. 

2. Lẩu cá ngát chua cay

Lẩu cá ngát chua cay không kém phần hấp dẫn so với lẩu măng chua. Sự khác biệt lớn nhất của lẩu cá ngát chua cay nằm ở nước dùng vì phần nước thường được tăng thêm gia vị chua cay hơn. Khi húp thử miếng đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được hương vị chua cay lan tỏa khắp khoang miệng cùng thịt cá ngát chắc, mềm tươi. Nếu bạn ăn mặn, hãy thử chấm thịt cá béo mềm vào nước mắm ớt cay nồng để làm tăng hương vị cho món ăn này. 

3. Nấu canh chua cá ngát

Món ăn quen thuộc của người dân quê trong những ngày nắng nóng chắc chắn không thể thiếu chính là canh chua cá ngát. Ngoài lẩu thì món canh này sẽ là sự chọn hợp lý cho những người yêu thích cá ngát.

Canh chua cá ngát có hương vị đậm đà, là sự kết hợp giữa vị chua thanh nhẹ của trái bần cùng thịt cá ngát đặc trưng. Mỗi miếng thịt cá ngát béo bùi tan chảy trong miệng sẽ khiến bạn mê không lối thoát. Khi ăn, bạn có thể chấm kèm với nước mắm ớt cay và ăn cùng với một chén cơm nóng. 

Xem thêm: Trái bần là trái gì? Trái bần có bao nhiêu loại? Gợi ý các món ngon từ trái bần

4. Chả trứng lá ngát

Để đổi vị cho bữa ăn gia đình, chả trứng cá ngát là một lựa chọn tuyệt vời phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Chả trứng cá ngát mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa trứng và thịt cá béo mềm. Với hương vị đậm đà, món ăn này chắc chắn sẽ làm say lòng biết bao thực khách. Đặc biệt, chả trứng cá ngát còn là một món ăn dinh dưỡng giúp cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. 

5. Cá ngát kho tộ

Một bữa cơm chuẩn Việt sẽ không thể trọn vẹn nếu thiếu đi món cá kho tộ. Cá ngát kho tộ được ướp đều gia vị và kho kỹ giúp cho thịt cá mềm ngon, béo bùi. Cách thưởng thức chuẩn nhất là ăn cá ngát kho tộ với một chén cơm nóng. Vào những ngày trở gió, bạn hãy nấu ngay món ngon này cho gia đình mình nhé!

6. Cá ngát kho tiêu

Trong những ngày trời trở lạnh, không gì tuyệt vời hơn là được thưởng thức một nồi cá ngát kho tiêu thơm phức và béo ngậy. Một nồi cá ngát kho tiêu chuẩn vị là phần nước phải có màu cánh gián đẹp mắt, đặc sánh và đậm đà. Vị tiêu nồng đượm lan tỏa trên đầu lưỡi, thịt cá mềm ngọt ăn cực hao cơm. Nếu bạn đang phân vân không biết nên nấu món gì để chiêu đãi mọi người thì thử ngay công thức cá ngát kho tiêu “ngon bất bại” này.

7. Cá ngát kho tương

Mặc dù chỉ sử dụng hai loại nguyên liệu chính là cá ngát và tương bần nhưng món ăn lại ghi điểm mạnh trong lòng nhiều thực khách. Với vị ngọt dịu, dễ ăn của tương cùng phần thịt cá ngát kho kỹ béo ngậy, món cá kho tương này khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng phải ngất ngây từ lần đầu tiên chạm đũa. 

8. Cá ngát nướng muối ớt

Cuối tuần là thời điểm lý tưởng để tổ chức tiệc nướng cùng gia đình. Vì vậy, cá ngát nướng muối ớt là một gợi ý món ngon cho bạn tham khảo. 

Cá ngát được tẩm ướp với muối ớt vừa phải, khi nướng tạo ra một lớp da vàng giòn, phần thịt bên trong ngọt thơm và đậm đà. Khi thưởng thức, bạn nên ăn kèm với một ít rau sống và chấm nước mắm me để gia tăng vị ngon. Ngoài thưởng thức cùng gia đình, bạn có thể tham khảo chế biến món ăn này trong các bữa tiệc cho bạn bè vào dịp cuối tuần, lễ Tết. 

Tạm kết

Mong rằng những chia sẻ của FPT Shop về 8 món ngon từ cá ngát trên đây sẽ hữu ích, mang đến cho bạn nhiều gợi ý về món ngon để chế biến cho gia đình. 

Xem thêm: 

• Cá bơn (cá lưỡi trâu) là cá gì? Chế biến món gì ngon với cá bơn? Giá bao nhiêu 1kg?
• Mách bạn 10+ các món canh chay thanh đạm, dễ làm và vô cùng bổ dưỡng cho ngày rằm tháng Giêng

Cá ngát không chỉ thơm ngon mà còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Để thuận tiện cho việc chiên rán, hấp cá ngát, bạn có thể ghé FPT Shop để sắm ngay những sản phẩm điện gia dụng thông minh. Tại FPT Shop có đa dạng các sản phẩm đồ gia dụng như nồi chiên không dầu, chảo chống dính, bộ nồi,... chính hãng, được bán với mức giá vô cùng phải chăng.

Xem ngay một số mẫu chảo chống dính bán chạy tại đây:

• Chảo chống dính