Tổng hợp 22 món canh cá thơm ngon, đậm vị và cách sơ chế cá trước khi nấu để canh không bị tanh

Trong những bữa cơm gia đình chắc chắn sẽ chẳng thể thiếu được một tô canh nóng hổi, thơm lừng. Bỏ túi ngay 22 món canh cá thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình bạn nhé!

1. Canh chua cá lóc

Canh chua cá lóc, một món ăn quen thuộc, với từng miếng thịt cá lóc thơm ngon hòa quyện với vị chua dịu của cà chua kết hợp với hương thơm thanh thoát của thơm, sự tươi mát của giá, và mùi thơm của ngò gai, tạo nên một bữa ăn đậm đà và hấp dẫn. Canh chua cá lóc thường được ăn kèm với cơm nóng hoặc bún tươi.

2. Canh chua đầu cá hồi

Chẳng kém cạnh gì với các loại thực phẩm khác, đầu cá hồi khi được chế biến thành món canh chua cũng khiến bao con tim phải xao xuyến vì độ tươi ngon của món canh này.

Cá hồi nổi tiếng với thành phần giàu dinh dưỡng, thịt cá mềm, thơm, lớp sụn ở đầu giòn rụm, chấm với nước mắm ớt và ăn cùng với cà chua, dọc mùng tươi mát thì ngon hết sảy.

3. Canh chua cá hú

Thịt cá hú săn lại và thấm đều gia vị nhờ được xào sơ giúp nước canh chua đậm đà, thanh mát, có chút vị chua ngọt nhờ nước cốt me tươi và các nguyên liệu ăn kèm như cà chua, dọc mùng, đậu bắp, giá đỗ.

Bạn có thể cắt thêm vài lát ớt, một ít ngò ôm rồi đặt lên trên mặt giúp món canh đậm vị và thơm ngon hơn.

4. Canh chua cá diêu hồng

Canh chua cá diêu hồng là một sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị chua ngọt và thơm ngon của cá diêu hồng. Nước canh chua được làm đậm đà bằng cách kết hợp nước cốt me tươi, cà chua tươi, và những gia vị tự nhiên khác. Các thành phần như dọc mùng, giá đỗ, và ớt cay cũng được thêm vào để tăng thêm độ phong phú, hấp dẫn cho canh chua.

5. Canh chua cá bớp

Canh chua cá bớp không chỉ được nấu với thơm hay cà chua như thông thường, mà còn có thể nấu cá bớp với măng chua cực ngon và hấp dẫn. Măng chua dù được sơ chế kỹ nhưng vẫn giữ được độ giòn, thơm kết hợp với cá bớp thì béo và mềm không thể tả. Dù có ăn với cơm nóng hay bún tươi, FPT Shop tin chắc rằng bạn sẽ không thể nào dừng đũa được.

6. Cá chẽm nấu ngót

Nếu bạn đang muốn thử nghiệm một món canh đơn giản và dễ làm, hãy khám phá ngay món canh cá chẽm nấu ngót. Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm như cà chua và cá chẽm, kết hợp cùng kỹ thuật nấu ăn tài hoa, bạn sẽ có ngay một nồi canh thơm ngon. Phần thịt cá chẽm trong canh sẽ mềm mại, ngọt nước, và dai tự nhiên, đi kèm với chút chua dịu từ cà chua, tạo nên một hương vị hấp dẫn và ngon miệng.

7. Canh chua cá đuối

Thịt cá đuối giòn, ngọt và chắc, khi nấu cùng bắp chuối, mẻ hay me non, tạo nên một sự hài hòa độc đáo. Mỗi loại nguyên liệu mang đến hương vị riêng biệt: bắp chuối giòn, nấu trong nước cốt me, cơm mẻ chua và thanh, trong khi lá me non đem lại vị chua nhẹ vừa ăn. Món canh chua cá đuối hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực phong phú và thú vị!

8. Canh tần ô cá thác lác

Món canh tần ô cá thác lác được nhiều người yêu thích vì nó kết hợp hài hòa các yếu tố vị giác và thơm ngon. Phần cá thác lác được nêm nếm đậm đà, kết hợp với vị đắng nhẹ, tạo ra một hương vị đặc trưng khó cưỡng. Mùi thơm lừng của rau tần ô càng làm cho tô canh trở nên thơm ngon. Sự kết hợp tinh tế giữa các thành phần này tạo nên một bữa ăn ngon miệng và đậm đà.