Cá diếc làm gì ngon? Tổng hợp 5 món ngon từ cá diếc mà nhất định bạn phải thử

Cá diếc, hay còn biết đến với tên gọi cá rô đen, là một loại cá nước ngọt được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon. Cá có phần thịt màu trắng, mềm và có vị ngọt tự nhiên, được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Dưới đây là một số gợi ý về các món ăn từ cá diếc mà bạn không nên bỏ qua, mang lại hương vị hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

1. Cháo cá diếc

Cá diếc là nguyên liệu chính tạo nên món cháo cá diếc bổ dưỡng. Khi chế biến, cá diếc thường được ướp gia vị và nấu chín trước, sau đó mới kết hợp với cháo trắng đã được chuẩn bị sẵn tạo nên món cháo cá thơm ngon. Ngoài ra, để tăng hương vị cho món cháo, việc thêm rau răm và tiêu là điều không thể thiếu.

Cháo cá diếc phù hợp để thưởng thức vào bữa sáng, là lựa chọn lý tưởng cho các bữa ăn gia đình, mang lại cảm giác ấm cúng và thân mật.

2. Cá diếc kho

Cá diếc kho là một trong những món ăn truyền thống được yêu thích trong các bữa ăn gia đình, mang lại hương vị đậm đà, dễ ăn. Trước khi kho, cá diếc cần được làm sạch kỹ lưỡng, sau đó ướp với một loạt các gia vị như nước mắm, đường, tỏi, ớt, hành và nước cốt dừa.

Quá trình kho chậm, kỹ lưỡng giúp cá thấm đều gia vị, chín mềm và phát huy tối đa hương vị, tạo ra một món ăn ấn tượng và giàu dinh dưỡng. Món cá diếc kho ăn cùng với cơm nóng giúp bữa cơm thêm phần ngon miệng đem lại cảm giác ấm áp, gia đình sum họp quây quần.

3. Gỏi cá diếc sống

Gỏi cá diếc sống, một món ăn khá thú vị, là sự kết hợp hoàn hảo của cá diếc tươi ngon và các nguyên liệu đặc trưng khác. Cá sau khi chọn lựa kỹ lưỡng, thái mỏng và kết hợp tinh tế với thính, rau mùi và sả, tạo nên một món ăn độc đáo. Để tăng phần hương vị, bạn có thể thêm vào một chút nước cốt chanh, đường và ớt tươi. Món gỏi này thường được dùng cùng với bánh tráng và các loại rau sống, mang lại trải nghiệm ẩm thực phong phú, ngon miệng.

4. Canh cá diếc

Trong những bữa cơm gia đình, một tô canh nóng hổi luôn là lựa chọn không thể thiếu. Canh cá diếc là một gợi ý tuyệt vời, với hai cách nấu phổ biến là canh cá diếc nấu ngải cứu và canh cá diếc nấu rau răm. Cả hai loại canh này đều sử dụng các loại rau có giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp cho bữa cơm gia đình hằng ngày.

5. Cá diếc chiên giòn

Đối với những ai yêu thích món ăn chiên, cá diếc chiên giòn chắc chắn là một lựa chọn không thể bỏ qua. Đầu tiên, cá diếc được làm sạch một cách cẩn thận, sau đó được chiên đến khi vàng giòn, tạo nên một lớp vỏ ngoài hấp dẫn. Để tăng hương vị, cá diếc chiên giòn thường được thưởng thức cùng với nước mắm pha tỏi ớt.

Món cá diếc chiên giòn này có thể dùng làm món chính ăn kèm với cơm nóng, hoặc có thể cuốn cùng bánh tráng và rau sống để thay đổi khẩu vị.

Cách chọn cá diếc tươi ngon

Chọn cá diếc tươi là bước đầu tiên quan trọng để đảm bảo món ăn của bạn thơm ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn được cá diếc:

• Quan sát mắt cá: Mắt của cá diếc tươi thường trong và lấp lánh. Nếu mắt cá đục hoặc có vẻ chìm vào trong, có thể cá đã không còn tươi.
• Kiểm tra vảy: Vảy của cá diếc tươi ngon sẽ mịn bóng và có ánh tự nhiên. Vảy cá bám chặt vào thân và không dễ dàng rơi ra khi chạm nhẹ.
• Nhấn thử thân cá: Khi nhấn nhẹ vào thân cá, thịt cá sẽ đàn hồi và trở lại hình dạng ban đầu ngay lập tức. Nếu thịt cá lún và không đàn hồi, cá có thể đã không còn tươi.
• Màu sắc của thịt cá: Thịt cá diếc tươi thường có màu trắng tinh hoặc hơi ngả sang màu hồng nhạt, nếu màu xám hoặc vàng chứng tỏ cá đã để lâu dẫn đến thay đổi màu sắc của thịt.
• Kiểm tra mùi: Cá diếc tươi không có mùi tanh khó chịu. Nếu cá có mùi tanh nặng không dễ chịu, nó có thể đã bị hỏng.
• Kiểm tra mang: Mang của cá diếc tươi ngon thường có màu đỏ tươi hoặc hồng, không bị thâm đen hoặc có màu xám.
• Chọn nơi mua uy tín: Mua cá ở những nơi có uy tín và chất lượng đã được đảm bảo.

Tạm kết

Hy vọng qua bài viết, bạn đã biết thêm nhiều món ngon từ cá diếc để làm phong phú bữa ăn gia đình mình. Đừng quên theo dõi FPT Shop để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích và khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon mỗi ngày. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng và ấm áp!

Xem thêm:

• Mách bạn 12 cách làm cá kho nghệ hấp dẫn, bắt cơm mà dân sành ăn nhất định phải biết
• Học cách làm cá kho làng Vũ Đại ngon nức tiếng, đúng chuẩn bí quyết gia truyền
• Cách làm cá diếc rán giòn thơm phức, vàng ruộm, ăn một lần là nhớ mãi

Nếu bạn đang muốn chế biến món cá diếc chiên mà không lo dính chảo hay làm nát cá. Hãy ghé ngay FPT Shop để chọn lựa cho mình chiếc chảo chống dính lý tưởng, đảm bảo món cá diếc của bạn được thơm ngon và đẹp mắt.

Tham khảo những mẫu chảo chống dính mới nhất tại đây:

• Chảo chống dính.