Bí quyết làm món bò sốt tiêu xanh mềm ngon, đậm đà với nước sốt sánh mịn, thơm lừng

Cách làm bò sốt tiêu xanh không hề khó nhưng liệu bạn có muốn học thêm công thức để nâng tầm món ăn này không? Với cách chế biến cực kỳ đơn giản, FPT Shop cam đoan các bạn sẽ có ngay một bữa ăn ngon miệng và khiến ai cũng phải trầm trồ, thích mê đấy.

Hướng dẫn cách nấu bò sốt tiêu xanh

Ngay sau đây, FPT Shop sẽ bật mí cho bạn cách làm món bò sốt tiêu xanh đơn giản nhưng lôi cuốn người ăn bởi hương vị đậm đà. Các bạn hãy tham khảo để chế biến ngay tại nhà nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Với khẩu phần ăn dành cho 2 người ăn, các bạn hãy chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu mà FPT Shop đã liệt kê dưới đây:

• 300g thịt bò
• 2 nhánh tiêu xanh tươi
• 2 nhánh hành lá
• 4 tép tỏi
• 2 muỗng cà phê bột bắp
• 1 củ hành tím
• 1/2 củ hành tây
• 1 trái ớt
• 1 ít bột ngọt
• 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay
• 1 chút bột ngũ vị hương
• 1/2 muỗng canh xì dầu
• 1/2 muỗng canh đường thốt nốt
• 1 muỗng cà phê dầu hào
• 1/2 muỗng canh tương cà
• 1/2 muỗng canh tương ớt
• 1 muỗng cà phê ống áp xanh (nếu có)

Các bước làm bò sốt tiêu xanh

Khâu chuẩn bị món bò sốt tiêu xanh có vẻ hơi phức tạp nhưng bạn có thể yên tâm vì cách làm món bò tiêu xanh khá đơn giản với hướng dẫn cực kỳ chi tiết dưới đây:

Bước 1: Ướp thịt bò

Bạn cho thịt bò đã thái vào tô lớn, sau đó thêm vào: Một chút bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay, 1 chút bột ngũ vị hương và 2 muỗng cà phê bột bắp.

Kế đến, bạn tiếp tục cho  1/2 muỗng canh xì dầu, 1/2 muỗng canh đường thốt nốt, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng canh tương cà, 1/2 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng cà phê ống áp xanh (nếu có).

Sau khi đã cho các gia vị, bạn hãy trộn đều tô thịt bò lên. Nếu thấy thịt bò hơi khô, bạn có thể cho thêm 1 muỗng canh nước lọc vào hỗn hợp ướp.

Tiếp theo, bạn đập dập 1 nhánh tiêu xanh và cho vào trộn cùng (chừa lại 1 nhánh nguyên để trang trí cuối cùng).

Lúc này, bạn có thể trộn đều các nguyên liệu và để thịt nghỉ ít nhất khoảng 30 phút nếu bạn cắt lát mỏng. Còn nếu cắt miếng thịt bò vuông dày, bạn nên ướp khoảng 1 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh để thịt ngấm đều, giữ được độ tươi và không bị hôi.

Bước 2: Xào thịt bò sốt tiêu xanh

Bạn bắc một cái chảo lên bếp và cho vào một ít dầu ăn, sau đó phi thơm 4 tép tỏi đập dập. Khi tỏi vàng thơm, bạn hãy cho toàn bộ phần thịt bò đã ướp vào chảo, đồng thời xào nhanh tay trên lửa lớn để thịt săn lại và không ra nước nhiều.

Cũng trong bước này, nếu bạn muốn tạo thêm chút sốt sệt thì hãy thêm vào 1 muỗng canh nước lọc. Kế đến bạn tiếp tục cho hành tây, hành tím, đầu hành lá vào xào cùng.

Đảo đều trong khoảng 1-2 phút cho rau củ chín tới thì bạn hạ lửa nhỏ xuống, cho nốt phần tiêu xanh, lá hành và ớt xắt vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món bò sốt tiêu xanh ngon nhất là khi vừa được dọn ra và ăn ngay lúc còn nóng hổi. Từng miếng thịt mềm ngọt, thấm đều gia vị và quyện cùng nước sốt sánh nhẹ đã tạo nên một tổng thể hài hòa giữa vị mặn, ngọt, cay và thơm. Bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng bánh mì để tận hưởng cảm giác lớp vỏ bánh thấm đẫm nước sốt đậm đà, hoặc ăn kèm cơm trắng nóng hổi đơn giản nhưng cực kỳ đưa cơm.

Bí quyết làm món bò sốt tiêu xanh thơm ngon, hấp dẫn

Ngoài làm món bò sốt tiêu xanh theo công thức FPT Shop vừa chia sẻ, các bạn cũng đừng quên học thêm một số bí quyết khác để giúp món ăn thêm thơm ngon, đậm đà nhé:

• Chọn thịt bò phần thăn nội, nạc vai, bắp hoa hoặc diềm thăn để thịt mềm, ít dai khi xào.
• Ưu tiên chọn thịt bò tươi có màu đỏ sáng, không có mùi lạ, khi sờ vào có độ đàn hồi và không bị nhớt.
• Nên chọn tiêu xanh còn nguyên chùm, hạt căng bóng, màu xanh tự nhiên và không bị dập nát.
• Nếu không có ống áp xanh, bạn có thể thay bằng vài lát gừng để món ăn thơm dậy mùi đặc trưng.
• Khi xào thịt bò, bạn không nên xào quá lâu vì sẽ dễ làm thịt bị khô và dai.
• Nếu nước sốt quá mặn, bạn có thể cân bằng lại hương vị bằng cách thêm chút nước lọc hoặc nước cốt chanh.

Tạm kết

Món bò sốt tiêu xanh vừa được FPT Shop hướng dẫn không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà, cay thơm nồng nàn mà còn rất dễ thực hiện tại nhà. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn chuẩn vị, đưa cơm và kích thích vị giác hiệu quả.

Để chế biến thêm nhiều món ngon từ thịt bò như: Bò kho, bò hầm, bò sốt vang hay thậm chí là nấu cháo bò cho bé, một chiếc nồi áp suất sẽ là cánh tay đắc lực dành cho bạn. Tại FPT Shop, các bạn có thể tham khảo nhiều mẫu nồi áp suất chính hãng, thiết kế hiện đại và dễ sử dụng để giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng, đồng thời vẫn giữ trọn hương vị và dưỡng chất. Tham khảo nhiều mẫu nồi áp suất Unie tại đây:

• Nồi áp suất Unie

Xem thêm:

• Cách làm món cá hường kho đậm đà, không tanh, chuẩn vị khiến ai ăn cũng nhớ
• Nước dừa hạt chia tốt không? Bật mí hai cách làm nước dừa hạt chia ngon, thanh nhiệt cơ thể