Blueberry là trái gì? Khám phá siêu thực phẩm mang lại lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe

Trong thế giới trái cây đa dạng và đầy màu sắc, Blueberry nổi bật như một "viên ngọc tím" nhỏ bé nhưng chứa đựng nguồn dưỡng chất vô giá. Không chỉ là món tráng miệng được yêu thích bởi vị ngọt dịu và hương thơm dễ chịu, Blueberry còn được xem là "siêu thực phẩm" nhờ khả năng hỗ trợ sức khỏe toàn diện. Từ phòng ngừa bệnh tim, chống lão hóa cho đến tăng cường trí nhớ, loại quả này đã được các nhà nghiên cứu dinh dưỡng ca ngợi trong hàng loạt công trình khoa học. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng FPT Shop khám phá những lợi ích tuyệt vời mà quả việt quất mang đến cho sức khỏe và sắc đẹp mỗi ngày!

Blueberry là trái gì? Nguồn gốc và đặc điểm

Blueberry, còn gọi là quả việt quất, là một loại trái cây có kích thước nhỏ, dạng hình cầu, vỏ ngoài màu tím xanh đậm và có lớp phấn mỏng bao phủ. Không giống như nho đen mọc thành chùm, quả Blueberry phát triển thành từng quả riêng lẻ, có phần cuống nhỏ gắn vào thân cây dạng bụi thấp.

Xuất phát từ các vùng có khí hậu ôn đới như Bắc Mỹ, Blueberry không phù hợp để trồng đại trà tại Việt Nam vì yêu cầu về điều kiện khí hậu. Do đó, phần lớn Blueberry được bày bán trên thị trường nội địa đều là hàng nhập khẩu, có giá trị kinh tế cao và thường chỉ xuất hiện ở các siêu thị, cửa hàng thực phẩm cao cấp.

Hiện nay, Blueberry được phân loại thành hai nhóm chính:

• Blueberry hoang dã (wild): mọc tự nhiên trong rừng, kích thước nhỏ, hương vị đậm.
• Blueberry trồng theo công nghệ nông nghiệp hiện đại: quả to hơn, giàu dinh dưỡng và dễ bảo quản hơn.

Thành phần dinh dưỡng nổi bật của Blueberry

Blueberry là sự kết hợp hoàn hảo giữa các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa tự nhiên. Một khẩu phần nhỏ khoảng 150g Blueberry chứa:

• Vitamin A, C, E và K: hỗ trợ miễn dịch, cải thiện thị lực và giúp làn da khỏe mạnh.
• Chất xơ: tốt cho tiêu hóa, hỗ trợ giảm cholesterol.
• Khoáng chất: như kali, magie, sắt, mangan có vai trò duy trì huyết áp và sự ổn định của hệ thần kinh.
• Anthocyanin: chất chống oxy hóa mạnh mẽ tạo màu xanh tím đặc trưng và hỗ trợ bảo vệ tế bào não.

Đặc biệt, Blueberry có hàm lượng calo thấp (chỉ khoảng 84 calo mỗi cốc) và chứa đến 85% là nước, rất lý tưởng cho người ăn kiêng hoặc cần kiểm soát cân nặng.

Lợi ích tốt cho sức khỏe từ Blueberry

1. Bảo vệ tế bào khỏi tác động của gốc tự do

Blueberry được xem là một trong những loại trái cây có chỉ số ORAC (chỉ số đo khả năng chống oxy hóa) cao nhất. Anthocyanin – chất flavonoid chủ đạo trong Blueberry – có khả năng trung hòa các gốc tự do, giúp làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính.

2. Ngăn ngừa lão hóa tế bào và ung thư

Tổn thương ADN do oxy hóa là nguyên nhân hàng đầu gây ra lão hóa và ung thư. Blueberry giúp hạn chế điều này nhờ khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ. Một nghiên cứu đã cho thấy việc tiêu thụ nước ép Blueberry thường xuyên trong 4 tuần có thể giảm tới 20% mức tổn thương oxy hóa ADN trong cơ thể.

3. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

LDL (cholesterol xấu) khi bị oxy hóa sẽ hình thành mảng bám gây tắc nghẽn động mạch. Việc ăn Blueberry giúp giảm mức độ oxy hóa LDL, từ đó giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Một thí nghiệm kéo dài 8 tuần trên những người dùng 50g Blueberry mỗi ngày cho thấy kết quả khả quan khi mức LDL oxy hóa giảm đến 27%.

4. Cải thiện trí nhớ và sức khỏe não bộ

Một trong những tác động nổi bật khác của Blueberry là khả năng cải thiện nhận thức, đặc biệt là ở người lớn tuổi. Chất anthocyanin trong Blueberry có thể cải thiện tín hiệu truyền dẫn của các tế bào thần kinh, từ đó hỗ trợ trí nhớ, tăng cường tập trung và làm chậm tiến trình suy giảm nhận thức do tuổi tác.

5. Hỗ trợ phòng ngừa tiểu đường

Mặc dù có vị ngọt tự nhiên, Blueberry lại không làm tăng đường huyết đột ngột nhờ chỉ số glycemic thấp. Thêm vào đó, các hợp chất thực vật có trong Blueberry còn giúp cải thiện độ nhạy insulin – một yếu tố then chốt trong việc ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường type 2.

6. Hỗ trợ phục hồi sau luyện tập thể thao

Sau khi tập luyện cường độ cao, cơ bắp thường bị mỏi và tổn thương nhẹ. Các hợp chất chống viêm trong Blueberry có khả năng giảm đau nhức, hỗ trợ hồi phục cơ và cải thiện hiệu suất vận động cho những lần tập tiếp theo.

Cách bảo quản và sử dụng Blueberry hiệu quả

Cách bảo quản

• Blueberry tươi: Nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng trong vòng 7–10 ngày.
• Blueberry đông lạnh: Có thể bảo quản trong ngăn đá lên đến 6 tháng mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng.
• Blueberry sấy khô: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Cách sử dụng

• Ăn trực tiếp như một món ăn nhẹ.
• Thêm vào ngũ cốc, sữa chua hoặc sinh tố.
• Làm nguyên liệu cho bánh, mứt hoặc salad.

Tạm kết

Blueberry không chỉ là một loại trái cây ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Việc bổ sung Blueberry vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp bạn cải thiện sức khỏe tim mạch, não bộ, tiêu hóa và nhiều hơn nữa. Đây là lựa chọn tuyệt vời để bạn duy trì lối sống lành mạnh và cân bằng hơn mỗi ngày.

Để chế biến những ly sinh tố Blueberry bổ dưỡng ngay tại nhà, bạn có thể tham khảo các dòng máy xay sinh tố chất lượng cao đang có mặt tại FPT Shop – giải pháp giúp giữ trọn dưỡng chất và hương vị tươi ngon mỗi ngày.

Tham khảo máy xay sinh tố Philips giá tốt tại đây:

• Máy xay sinh tố Philips

Xem thêm:

• Bí quyết pha chế sinh tố cải bó xôi việt quất giúp tăng cường miễn dịch và chống lão hóa
• Thử ngay cách làm sinh tố dâu thơm ngon, giải nhiệt mùa hè chiêu đãi người thân