Khám phá hương vị đặc biệt của bánh Waffles: Ti tỉ thông tin thú vị về loại bánh dễ làm này!

Bánh waffles là một món ăn vô cùng đa dạng và có thể được tùy chỉnh theo sở thích riêng. Ngay cả với các loại bột khác nhau như bột mỳ, bột mỳ nguyên cám hay bột mì đen, bạn cũng có thể tạo ra những loại bánh waffles độc đáo. Bạn cũng có thể thêm gia vị như vani, quế hoặc hạnh nhân để mang đến những muối vị mới mẻ cho món bánh của mình.

Bánh waffles là loại bánh gì?

Bánh waffles là một món ăn ngọt được biết đến trên toàn thế giới, có nguồn gốc từ nước Bỉ. Với hình dạng đặc trưng giống tổ ong, loại bánh này đã trở thành một biểu tượng của ẩm thực Bỉ và được ưa chuộng rộng rãi ở Châu Âu. Ở Việt Nam, bánh waffles được gọi với biệt danh thân thương là "bánh tổ ong".

Bánh waffles có chiếc vỏ ngoài giòn tan và lớp bên trong mềm mịn. Sau khi nướng, bánh có màu vàng nâu hấp dẫn, khiến ai nhìn thấy cũng mê hoặc. Một cách truyền thống để thưởng thức loại bánh này là rắc một lớp đường mịn hoặc kem tươi lên trên bề mặt bánh, tạo nên sự ngọt ngào và hòa quyện hài hòa với hương vị của bánh.

Những topping thường đi kèm với bánh waffles

Với bề mặt giòn tan và lỗ nhỏ, bánh waffles tạo nên bản nền tuyệt vời để kết hợp với đủ loại topping và nhân phủ hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức bánh waffles hương vị truyền thống với một lớp mật ong và đậu phộng giã nhuyễn, tạo nên sự kết hợp ngọt ngào và thơm béo. Nếu bạn là người thích hương vị tươi mới, hãy thử ăn kèm bánh với trái cây tươi và kem vani mát lạnh. Bánh waffles cũng rất ngon khi kết hợp với sốt chocolate ấm nóng hoặc bạn có thể tạo điểm nhấn thêm bằng cách thêm một quả trứng ốp trên trên cùng. Với sự sự đa dạng về những loại topping đi kèm, món bánh này có thể đáp ứng mọi khẩu vị từ ngọt đến mặn theo sở thích của mỗi người.

Nguyên liệu cần có trong bánh waffles

• Trứng gà
• Bơ lạt
• Sữa tươi không đường
• Hương vanilla
• Bột mì
• Baking powder (bột nở)
• Muối, đường xay
• Cream of tartar (hoặc dấm trắng hoặc nước cốt chanh làm thay thế)

Cách làm bánh waffles đơn giản tại nhà

Làm waffles bằng máy làm bánh

Bước 1: Đánh lòng đỏ trứng gà

• Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của trứng gà.
• Trộn lòng đỏ với 10gr đường xay bằng phới lồng cho đến khi hỗn hợp mịn và có màu vàng nhạt.

Bước 2: Trộn bột bánh

• Đun chảy 35gr bơ lạt, sau đó trộn với hỗn hợp lòng đỏ và đường.
• Thêm sữa tươi không đường, chiết xuất vani và trộn đều.
• Rây mịn bột mì và bột nở vào hỗn hợp trên và trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn và có màu vàng nhạt.

Bước 3: Đánh lòng trắng trứng gà

• Trong một bát, đánh lòng trắng trứng với một ít muối bằng phới lồng cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sủi bọt.
• Thêm cream of tartar (hoặc dấm trắng/nước cốt chanh) và 20gr đường xay vào và tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp trở thành kem bông trắng mịn.

Bước 4: Nướng bánh

• Trộn đều hỗn hợp lòng trắng trứng và hỗn hợp lòng đỏ trong tô.
• Để hỗn hợp trên nghỉ trong khoảng 10 phút.
• Chuẩn bị máy để làm bánh và quét một lớp bơ để chống dính lên mặt trên và mặt dưới của khuôn.
• Đổ hỗn hợp bột vào khuôn và dàn đều trên máy làm bánh waffles.
• Đóng máy và nướng bánh trong khoảng 5 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng.

Bước 5: Thưởng thức

• Sau khi nướng, bánh waffles thơm ngọt từ hỗn hợp trứng, bột và bơ.
• Bánh mềm mại và ngọt vừa phải, thích hợp để ăn kèm với trái cây chua hoặc kem, mật ong và các loại topping khác theo sở thích.

Cách làm bánh waffles bằng máy làm chảo chống dính

Bước 1: Trộn bột

• Trong một tô, trộn đều bột mì, bột nở, đường và muối.
• Rây hỗn hợp này để loại bỏ cục bột và làm cho bột mềm mịn.

Bước 2: Trộn hỗn hợp trứng và bột

• Trong một tô khác, đập 2 quả trứng gà và thêm sữa và bơ đã đun chảy.
• Khi đó, trộn hỗn hợp trứng và sữa vào hỗn hợp bột từ bước trước.
• Khi trộn, hãy đảm bảo hỗn hợp không còn cục bột và kết hợp đều các thành phần với nhau.

Bước 3: Dùng chảo chống dính

• Bắc một chiếc chảo chống dính lên bếp và phết một lượng nhỏ bơ lên chảo để tránh bánh dính.
• Đun chảo ở lửa nhỏ đến trung bình và đợi cho đến khi chảo nóng đều.

Bước 4: Nướng bánh

• Khi chảo đã nóng, bạn dùng một kích thước thích hợp của hỗn hợp bột và đổ vào chảo.
• Phân phối đều bột trên chảo và dùng cánh kỹ thuật hoặc một cái cốc để nhẹ nhàng thoa đều bột.
• Nướng bánh ở lửa nhỏ cho đến khi các mặt của bánh có màu vàng đều. Đảo bánh để nướng chín cho cả hai mặt.

Bước 5: Thưởng thức

• Sau khi nướng đủ màu vàng và giòn mỏng, bạn có thể tận hưởng bánh waffles trực tiếp hoặc thêm các loại nhân, trái cây hoặc kem theo sở thích của bạn.

Bánh waffles chứa bao nhiêu calo?

Bánh waffles, một món tráng miệng phổ biến, không chỉ thơm ngon mà còn đặt ra câu hỏi liệu việc thưởng thức nó có gây tăng cân không. Thực tế, phần lớn thành phần của bánh là như bột mì, trứng gà, đường bột, bơ nhạt và sữa không đường. Những nguyên liệu này cũng có chứa một lượng calo khá cao. Trung bình, 100g bánh waffles có thể cung cấp từ 270 đến 290 calo, lớn hơn so với nhiều loại bánh khác trên thị trường.

Tuy nhiên, câu trả lời cho câu hỏi liệu bánh waffles có làm tăng cân hay không phụ thuộc vào cách bạn tích hợp nó vào chế độ ăn uống hàng ngày. Nếu bạn không kiểm soát lượng tiêu thụ và thường xuyên kèm theo các loại mứt ngọt, kem và trái cây khi thưởng thức, việc này có thể dẫn đến tăng cân ngoài ý muốn.

Hy vọng những chia sẻ về cách làm bánh waffles mà FPT Shop chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn dễ dàng tự trổ tài làm nên món bánh thơm ngon và hấp dẫn này tại nhà. Đừng quên biến tấu để tạo ra những phiên bản độc đáo, thỏa mãn khẩu vị của riêng theo sở thích của nhé!

Chinh phục ẩm thực với chảo chống dính chính hãng tại FPT Shop! Bạn sẽ trổ tài nấu bánh waffle thơm ngon ngay tại nhà.

Chảo chống dính giá tốt

Xem thêm

• Cách làm bánh kem tại nhà để tặng sinh nhật bạn bè, người thân vô cùng ý nghĩa
• Trổ tài làm bánh từ bột mì với 20+ loại bánh siêu đơn giản có thể bạn chưa biết