Tổng hợp TOP 5 cách làm bánh mì gà xé thơm ngon nức mũi của ẩm thực Việt Nam

Bánh mì là một trong những món ăn đường phố phổ biến và được yêu thích nhất tại Việt Nam, và trong đó, bánh mì gà xé luôn nằm trong top lựa chọn của nhiều người. Với phần nhân là thịt gà xé nhỏ, thấm đẫm gia vị, kết hợp với vỏ bánh giòn rụm, bánh mì gà xé mang đến hương vị thơm ngon, là món ăn giàu dinh dưỡng. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng FPT Shop khám phá 5 phiên bản hấp dẫn của món bánh mì này.

1. Bánh mì gà xé truyền thống

Bánh mì gà xé truyền thống là món ăn quen thuộc đối với nhiều người. Với phần thịt gà được xé nhỏ, ướp với các loại gia vị như tỏi, nước mắm và tiêu, món bánh mì này mang đến vị mặn vừa phải, đậm đà và hấp dẫn. Khi kết hợp với vỏ bánh mì giòn rụm, dưa leo, rau thơm và một chút tương ớt cay cay, món ăn trở thành lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa trưa nhanh gọn. Bánh mì gà xé truyền thống thường không quá phức tạp về nguyên liệu nhưng vẫn giữ được nét tinh tế trong cách kết hợp hương vị.

Cách làm: 

Nguyên liệu: Bánh mì, 200g ức gà, rau răm, dưa leo, hành tây, tỏi, ớt, gia vị (nước mắm, tiêu, đường).

Thực hiện:

• Luộc và xé gà, sau đó xào với tỏi, nước mắm, tiêu, đường cho thấm gia vị. Cắt dưa leo, hành tây, rạch bánh mì, thêm rau răm. Cho gà xé vào bánh, thêm tương ớt, tương cà và thưởng thức.

Xem thêm: Mách bạn 3 cách làm bánh mì vỏ giòn, đặc ruột thơm ngon đơn giản ngay tại nhà

2. Bánh mì gà xé trứng non

Một phiên bản sáng tạo và hấp dẫn của bánh mì gà xé là bánh mì gà xé trứng non. Ngoài phần gà xé mềm thơm, món bánh này còn được bổ sung thêm trứng non béo ngậy, tạo nên một hương vị đặc biệt không thể lẫn với các loại bánh mì khác. Trứng non, khi được xào sơ với chút hành phi và gia vị, thấm đều với thịt gà, mang lại cảm giác vừa béo vừa bùi. Khi ăn cùng bánh mì giòn và rau sống, món ăn trở nên đậm đà và giàu dinh dưỡng, khiến bất kỳ ai thử qua cũng khó lòng quên được.

Nguyên liệu: 400g ức gà, 200g trứng non, 100g thịt xay, gừng, hành tím, cà chua xay, thơm xay, dầu điều, tỏi, bột năng, đầu hành, tương cà, tương ớt, bột ngọt, đường, tiêu, pate, dưa leo, dưa chua, bánh mì.

Thực hiện:

• Sơ chế và luộc: Rửa sạch gà và trứng non. Luộc gà với gừng 10 phút, xé sợi. Luộc trứng non 2 phút để giữ lòng đào.
• Làm sốt: Phi thơm hành, tỏi, đầu hành với dầu điều. Thêm cà chua xay, nước, thịt xay, thơm, nêm gia vị và đun sôi. Cho bột năng pha loãng vào để sốt sệt lại.
• Hoàn thiện: Rạch bánh mì, phết pate, thêm dưa leo, dưa chua, gà xé, chan sốt, và đặt trứng non cắt đôi lên trên.

3. Bánh mì gà xé sốt bơ

Bánh mì gà xé sốt bơ là một phiên bản vô cùng hấp dẫn dành cho những ai yêu thích vị béo của bơ. Thịt gà sau khi được xé nhỏ và ướp gia vị sẽ được trộn cùng sốt bơ vàng ươm, mang đến hương vị thơm ngậy. Khi kết hợp với vỏ bánh mì nóng giòn, vị béo ngọt của bơ hòa quyện với thịt gà mềm mại tạo nên một món ăn đầy hấp dẫn. Bánh mì gà xé sốt bơ thường được ăn kèm với rau thơm, dưa leo và đôi khi có thêm chút tương ớt để tăng thêm độ cay nhẹ, giúp món ăn không bị ngấy.

Nguyên liệu: 4 cái ức gà, sốt mayonnaise, bơ thực vật, bột ngọt, 2 thìa canh dầu ăn, tỏi băm, muối, tiêu, hành lá, bánh mì, dưa leo, cà chua, rau thơm, xà lách.

Thực hiện:

• Chuẩn bị gà: Bỏ da và xương ức gà, xé nhỏ thịt. Ướp gà với tỏi, muối, tiêu, hành, và phi thơm với dầu ăn. Sau đó, thêm nước mắm, bột ngọt, đảo đều cho gà vàng và săn lại.
• Làm sốt bơ: Đánh đều lòng đỏ trứng với dầu ăn, bột ngọt và muối để làm sốt bơ.
• Nướng bánh mì: Nướng giòn đều 2 mặt bánh mì, sau đó xẻ dọc thân bánh.
• Hoàn thiện bánh mì: Phết sốt bơ vào bánh, cho thịt gà xé, dưa leo, cà chua, rau thơm và xà lách vào giữa, kẹp lại và thưởng thức.

4. Bánh mì gà xé Đà Lạt

Bánh mì gà xé Đà Lạt không chỉ gây ấn tượng với phần nhân gà xé thơm ngon mà còn nổi bật nhờ những nguyên liệu địa phương đặc trưng. Thịt gà được ướp cùng gia vị và thảo mộc, mang hương vị thanh nhẹ, kết hợp với rau củ tươi mát từ vùng cao nguyên Đà Lạt, tạo nên một món ăn hài hòa và thanh đạm. Bánh mì gà xé Đà Lạt thường được ăn kèm với nhiều loại rau sống và sốt đặc biệt, mang đến sự tươi mới và ngon miệng cho thực khách.

Nguyên liệu: 2 miếng đùi gà rút xương, 60g đường, 2 thìa cà phê nước mắm, 1/4 thìa cà phê tiêu, hành tăm, tỏi, dầu mè, nước tương, pate, mayonnaise, cà rốt giấm, dưa leo, ớt, ngò rí, bánh mì.

Thực hiện:

• Ướp gà: Cho thịt gà vào bát lớn, thêm đường, nước mắm, bột tiêu, hành tăm, tỏi, dầu mè, và nước tương. Trộn đều và để thịt gà ướp qua đêm để ngấm gia vị.
• Áp chảo gà: Làm nóng chảo với chút dầu ăn, áp chảo thịt gà ở lửa vừa cho đến khi gà chín vàng nâu đều hai mặt. Sau đó, thái lát mỏng thịt gà và để nguội.
• Chuẩn bị topping: Cà rốt cắt sợi ngâm giấm, dưa leo thái lát mỏng, lá mùi và ớt chuẩn bị sẵn.
• Làm bánh mì: Cắt bánh mì thành 4 phần, rạch giữa ổ bánh, phết pate và mayonnaise. Thêm thịt gà xé, cà rốt giấm, dưa leo, ớt và lá mùi vào bánh mì sẽ tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

5. Bánh mì gà xé Sài Gòn

Bánh mì gà xé Sài Gòn là một biến tấu độc đáo với hương vị đậm chất Sài Gòn. Phần thịt gà xé được tẩm ướp gia vị kỹ lưỡng, kết hợp với rau sống, dưa chua và tương ớt đặc trưng của ẩm thực miền Nam. Vỏ bánh mì giòn tan, nhân gà mềm ngọt, hòa quyện cùng chút cay nồng của tương ớt, tạo nên một hương vị đậm đà và khó quên. Món ăn này là bữa ăn sáng nhanh gọn, là một lựa chọn lý tưởng cho những buổi xế chiều ở thành phố nhộn nhịp.

Nguyên liệu:

500g thịt ức gà, 5 ổ bánh mì, sốt mayonnaise, tỏi, dưa leo, dưa chua, rau thơm, tương ớt, xì dầu, gia vị (dầu ăn, nước mắm, tiêu).

Thực hiện:

• Ướp và sơ chế gà: Rửa sạch thịt gà, để ráo, sau đó ướp với gia vị trong 15 phút. Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.
• Chuẩn bị rau củ: Gọt vỏ dưa leo, xắt thành thanh dài mỏng, rửa sạch dưa chua và rau thơm, để ráo nước.
• Chế biến gà: Luộc hoặc nướng thịt gà tùy ý, sau đó xé sợi. Phi thơm tỏi trong chảo dầu nóng, thêm nước mắm và tiêu, rồi cho thịt gà vào xào rim đến khi săn vàng.
• Hoàn thiện bánh mì: Xẻ dọc bánh mì, phết sốt mayonnaise, cho thịt gà xé, dưa leo, rau thơm, tương ớt, xì dầu vào và thưởng thức.

Lưu ý khi ăn bánh mì gà xé

Mặc dù bánh mì gà xé là món ăn ngon miệng và giàu dinh dưỡng, nhưng bạn cũng cần lưu ý một số điều sau để đảm bảo sức khỏe khi thưởng thức:

Kiểm soát khẩu phần ăn

Bánh mì gà xé có thể chứa nhiều calo, đặc biệt khi kết hợp với các loại sốt béo như sốt bơ hoặc trứng non. Để tránh việc tiêu thụ quá nhiều calo, bạn nên kiểm soát khẩu phần ăn của mình và hạn chế các loại sốt béo.

Kết hợp với rau xanh

Rau sống và dưa leo là những thành phần không thể thiếu khi ăn bánh mì gà xé. Chúng giúp bổ sung chất xơ, vitamin và giúp cân bằng hương vị, làm giảm độ ngấy của phần nhân gà xé.

Chọn loại bánh mì nguyên cám

Nếu bạn muốn có một bữa ăn lành mạnh hơn, hãy chọn loại bánh mì nguyên cám thay vì bánh mì trắng. Bánh mì nguyên cám giàu chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa và giúp bạn no lâu hơn.

Hạn chế sử dụng các loại sốt nhiều dầu mỡ

Dù sốt bơ hay sốt mayonnaise có thể làm tăng độ ngon của bánh mì, nhưng chúng cũng chứa nhiều chất béo. Để duy trì một bữa ăn lành mạnh, bạn nên hạn chế sử dụng các loại sốt quá béo hoặc thay thế bằng các loại sốt ít dầu mỡ hơn.

Lời kết

Bánh mì gà xé là món ăn ngon, tiện lợi với nhiều phiên bản đa dạng và hấp dẫn. Từ bánh mì gà xé truyền thống, bánh mì gà xé trứng non đến bánh mì gà xé sốt bơ… mỗi loại đều có hương vị riêng, phù hợp với sở thích của từng thực khách. Tuy nhiên, để thưởng thức món ăn này một cách lành mạnh, bạn nên lưu ý về khẩu phần, kết hợp với rau xanh và hạn chế các loại sốt béo. Hãy thử ngay những phiên bản bánh mì gà xé hấp dẫn này và khám phá hương vị đậm đà mà chúng mang lại nhé!

Nếu bạn muốn làm những món bánh thơm ngon ngay tại nhà, hãy trang bị cho mình một chiếc lò nướng chất lượng từ FPT Shop. Với lò nướng hiện đại, nhiệt độ ổn định và đa chức năng, việc làm bánh sẽ dễ dàng hơn bao giờ hết.

Truy cập ngay để chọn cho mình lò nướng tốt nhất tại đây:

• Lò nướng.

Xem thêm:

• Cách làm bánh mì chảo tại nhà thơm ngon, hấp dẫn
• 4 bước làm bánh bông lan bằng lò nướng cực mềm xốp tại nhà