Bỏ túi cách làm bánh mì đen sốt bơ trứng thơm ngon, béo ngậy, đơn giản tại nhà

Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức làm bữa sáng nhanh gọn, đủ chất nhưng vẫn lạ miệng, bánh mì đen sốt bơ trứng sẽ là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Với sự kết hợp hài hòa giữa lớp bánh mì đen mềm thơm, sốt bơ béo ngậy, lòng đào trứng tan chảy đã tạo nên một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay bữa sáng đầy dinh dưỡng, giúp khởi động ngày mới đầy hứng khởi. Hãy cùng FPT Shop khám phá công thức làm bánh mì đen sốt bơ trứng đơn giản tại nhà qua bài viết sau.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để chế biến thành công món bánh mì đen sốt bơ trứng, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• Bánh mì đen (hoặc bánh mì lúa mạch đen): 2 lát.
• Trứng gà: 1 quả.
• Bơ: 1/2 quả.
• Sốt mè rang Kewpie: Một ít.

Hướng dẫn chọn bơ ngon, béo ngậy

Để làm món bánh mì đen sốt bơ trứng thơm ngon, việc chọn được quả bơ chất lượng là rất quan trọng. Dưới đây là một vài mẹo chọn bơ tươi ngon mà bạn có thể tham khảo:

• Quan sát cuống bơ: Nếu lõi cuống có màu xanh thì đó là quả bơ còn sống, thịt cứng và vị hơi đắng. Ngược lại, nếu lõi cuống chuyển sang màu nâu sậm thì tức là bơ đã chín quá, có thể bị nhão hoặc hỏng bên trong. Quả bơ chất lượng là bơ có lõi cuống màu vàng nhạt, chứng tỏ bơ vừa chín tới, thịt mềm dẻo, béo thơm.
• Quan sát vỏ: Những quả bơ còn sống thường có vỏ xanh bóng, mịn màng. Còn những trái bơ khi chín sẽ chuyển sang màu nâu tím hoặc nâu sẫm. Tuy nhiên, không phải giống bơ nào cũng đổi màu khi chín, vì vậy bạn nên kết hợp thêm các yếu tố khác để đảm bảo chọn được bơ chất lượng nhất.
• Cảm nhận độ mềm của bơ: Khi cầm bơ trên tay, bạn hãy nhẹ nhàng bóp nhẹ xung quanh quả bơ. Bơ chín tới sẽ có độ mềm vừa phải, cầm chắc tay, không quá cứng hay quá nhũn. Nếu khi ấn vào thấy phần thịt bên trong bị lún sâu, rất có thể là trái bơ này đã để lâu ngày, quá chín và không còn giữ được vị ngon trọn vẹn.
• Lắc nhẹ trái bơ: Mẹo tiếp theo là hãy lắc nhẹ quả bơ để kiểm tra hạt bên trong. Nếu nghe thấy tiếng hạt lăn nhẹ, đó có thể là dấu hiệu cho thấy quả bơ đã già, thịt bơ chắc và béo. Tuy nhiên, một số loại bơ hiện nay có hạt bám chặt vào thịt ngay cả khi đã chín nên cách này chỉ mang tính tham khảo. 

Để chọn bơ ngon, bạn nên kết hợp cả việc quan sát cuống, vỏ và cảm nhận độ mềm bằng tay từ đó đưa ra quyết định chính xác nhất.

Chi tiết cách chế biến bánh mì đen sốt bơ trứng

Bước 1: Cắt bơ

Đầu tiên, bạn dùng dao cắt đôi quả bơ theo chiều dọc rồi nhẹ nhàng lột bỏ vỏ. Sau đó, bạn lấy 1/2 quả bơ, cắt thành từng lát mỏng và đều nhau. Tiếp theo, bạn xếp các lát bơ thành hàng dài rồi cuộn tròn lại để tạo hình bông hoa đẹp mắt. Với cách làm này, món bánh của bạn sẽ trông hấp dẫn và tinh tế hơn.

Bước 2: Luộc trứng

Bước tiếp theo, bạn đập 1 quả trứng vào bát, cẩn thận để lòng đỏ không bị vỡ. Kế tiếp, bạn bắc một nồi nước lên bếp và để lửa nhỏ. Khi nước bắt đầu sủi bọt lăn tăn, bạn cho vào 1 muỗng cà phê muối rồi khuấy nhẹ. Sau đó, bạn nhẹ nhàng thả trứng vào nồi, đợi khoảng 2 phút cho tới khi lòng trắng đông lại là xong bước luộc trứng lòng đào.

Bước 3: Làm bánh mì đen sốt bơ trứng

Trước tiên, bạn chuẩn bị 2 lát bánh mì lúa mạch đen và đặt lên đĩa. Với lát bánh đầu tiên, bạn nhẹ nhàng đặt trứng đã luộc lên trên rồi rưới một ít sốt mè rang Kewpie để tăng thêm hương vị béo thơm, đậm đà.

Với lát bánh mì thứ hai, bạn khéo léo đặt phần bơ đã cắt lát và cuộn thành hình bông hoa lên trên mặt bánh. Những lát bơ xanh mướt, béo ngậy sẽ giúp món ăn thêm hấp dẫn hơn.

Bạn cũng có thể xếp cả bơ và trứng lên cùng một lát bánh, sau đó thêm sốt mè rang hoặc rắc chút tiêu xay để tăng hương vị.

Tạm kết

Trên đây là những hướng dẫn chi tiết về cách chọn bơ và làm món bánh mì đen sốt bơ trứng tại nhà. Hy vọng với những mẹo nhỏ và bí quyết đơn giản này, bạn có thể tự tin chế biến một món ăn thơm ngon, béo ngậy và đẹp mắt để thưởng thức cùng gia đình.

Nếu bạn đang tìm kiếm mua một chiếc tủ lạnh chính hãng, chất lượng để bảo quản thực phẩm, hãy đến ngay FPT Shop. Tại đây, với vô vàn mẫu mã đến từ các thương hiệu nổi tiếng như Samsung, Toshiba,... bạn sẽ dễ dàng tìm được sản phẩm phù hợp với nhu cầu và ngân sách cho gia đình mình. Tham khảo ngay tại:

• Tủ lạnh

Xem thêm:

• Bánh mì tươi là gì? Công thức làm bánh mì tươi ngon, thơm béo, ăn là ghiền tại nhà
• Bánh mì hoa cúc là gì, bánh mì hoa cúc bao nhiêu và địa chỉ nào bán bánh uy tín?