Thưởng thức bánh gạo mật ong thơm ngon tại nhà với công thức dễ làm từ cơm nguội

Món bánh gạo mật ong ghi điểm bởi lớp vỏ giòn rụm cùng vị ngọt thanh của mật ong, mang đến trải nghiệm ẩm thực dân dã mà đầy hấp dẫn. Giờ đây bạn không cần phải ra hàng quán mà hoàn toàn có thể tự tay làm món bánh này ngay tại căn bếp của mình. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ăn vặt hấp dẫn. Cùng FPT Shop khám phá ngay cách làm trong bài viết dưới đây!

Vì sao bánh gạo mật ong được nhiều người yêu thích?

Món bánh này ghi điểm nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa những nguyên liệu gần gũi như cơm nguội, mật ong và dầu ăn. Hương vị của nó mang đậm nét dân dã, gợi nhớ ký ức tuổi thơ của nhiều người. Lớp mật ong óng ánh phủ đều bên ngoài tạo độ bóng bẩy, kích thích vị giác ngay từ cái nhìn đầu tiên. Khi ăn, vị của bánh béo ngậy, không quá ngọt. Lớp vỏ ngoài giòn tan mang lại cảm giác thú vị khi nhai.

Với thành phần tự nhiên, ít chất bảo quản, bánh gạo phủ mật ong xứng đáng là món ăn vặt dành cho mọi lứa tuổi. Trẻ nhỏ yêu thích vị ngọt nhẹ trong khi người lớn lại dễ dàng bị chinh phục bởi sự thanh đạm mà món bánh gạo mang lại.

Chính vì những ưu điểm đó, bánh gạo mật ong thường xuất hiện trong các dịp tụ họp gia đình hoặc buổi trà chiều. Dù thời gian có trôi qua, món bánh mộc mạc nhưng đầy hấp dẫn này vẫn luôn có một chỗ đứng vững chắc trong lòng nhiều người yêu ẩm thực..

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm bánh gạo mật ong

Để làm được món bánh gạo thơm ngon, bạn cần chuẩn bị:

• cơm nguội
• 50g bột mì
• 100ml nước ấm
• 2 thìa canh đường
• 1 thìa cà phê muối
• Dầu ăn
• Phần mật ong: 3 thìa canh mật ong, 1 thìa canh nước, 1 thìa cà phê dầu mè

Cách làm bánh gạo mật ong tại nhà bằng cơm nguội

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn chỉ cần làm theo đúng trình tự dưới đây là có ngay thành phẩm khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa:

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp cơm

Đầu tiên, bạn cho 200g cơm nguội vào tô lớn, thêm 50g bột mì để tăng độ kết dính. Tiếp theo, bạn hòa tan 2 thìa canh đường và 1 thìa cà phê muối vào 100ml nước ấm, đổ từ từ vào hỗn hợp cơm. Bạn nhào kỹ bằng tay để tạo thành khối cơm mịn, không bết dính. Nếu hỗn hợp quá khô, bạn thêm chút nước; nếu nhão, bạn rắc thêm bột mì. Sau khi nhào xong, bạn đậy kín tô và để hỗn hợp nghỉ khoảng 20-30 phút để cơm thấm đều.

Bước 2. Tạo hình bánh

Sau khi cơm đã mềm hơn, bạn lấy ra và chia thành các phần có kích thước tùy ý. Tiếp đến, dùng cây cán bột cán mỏng từng khối thành hình tròn với độ dày khoảng 0,5cm. Việc làm này sẽ giúp bánh giòn hơn, khi nấu không bị cứng. Nếu bạn muốn bánh trông đẹp mắt hơn, hãy sử dụng khuôn cắt để tạo hình các hình dáng như trái tim, bông hoa, hình tròn răng cưa,… tùy ý.

Bước 3. Chiên bánh

Bước tiếp theo là chiên bánh. Bạn hãy đun nóng dầu ăn trong một chảo sâu lòng, đảm bảo lượng dầu trong chảo đủ ngập bánh. Khi dầu nóng, bạn thả nhẹ từng miếng bánh vào chiên ở lửa vừa. Đợi đến khi bánh nổi lên mặt dầu và lớp vỏ chuyển sang màu vàng nhạt thì vớt ra. Lưu ý: Bạn nên đặt bánh lên giấy thấm dầu để loại bỏ lượng dầu thừa. Đây là bước vô cùng quan trọng giúp món bánh gạo mật ong đạt được độ ngon như mong muốn.

Bước 4. Phủ mật ong

Cuối cùng là bước phủ mật ong để tạo hương vị đặc trưng cho bánh. Bạn chuẩn bị một chảo nhỏ, cho mật ong vào cùng một chút nước và dầu mè. Đun trên lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sánh lại và dậy mùi thơm.

Khi sốt đã sánh, bạn có thể cho từng miếng bánh đã chiên vào chảo. Sau đó, đảo nhẹ nhàng để lớp mật ong phủ đều các mặt bánh. Hoặc bạn có thể dùng cọ phết mật ong lên từng mặt bánh.

Bước 5. Thành phẩm bánh gạo mật ong 

Bánh gạo sau khi hoàn thành sẽ có lớp vỏ ngoài giòn rụm quyện cùng vị ngọt thanh dịu của mật ong, tạo nên một món ăn vặt ngon miệng. Đây sẽ là lựa chọn lý tưởng để bạn nhâm nhi cùng một tách trà nóng. Bạn có thể bảo quản bánh trong hộp kín ở nhiệt độ phòng từ 2–3 ngày mà vẫn giữ được độ giòn và hương vị thơm ngon. Để tăng thêm độ hấp dẫn và hương thơm bùi béo, bạn có thể rắc thêm một ít mè rang hoặc vừng trắng lên mặt bánh trước khi thưởng thức.

Kết bài

Món bánh gạo mật ong không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn mang đến cảm giác thân thuộc, như được trở về với tuổi thơ. Dù là dịp tụ họp gia đình, buổi trà chiều hay đơn giản là những lúc thèm ăn vặt, món bánh này chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời để bạn chiêu đãi người thân.

Nếu bạn muốn làm bánh một cách tiện lợi và nhanh chóng hơn, đừng bỏ qua nồi chiên không dầu Magic Eco – trợ thủ nhà bếp đáng tin cậy, hiện đã có mặt tại FPT Shop. Với khả năng chiên giòn thực phẩm mà không cần dùng dầu, nồi chiên Magic Eco giúp bạn chế biến ra các món bánh thơm ngon, tốt cho sức khỏe. Tham khảo ngay sản phẩm tại cửa hàng FPT Shop gần nhất nhé! Xem sản phẩm tại đây!

Nồi chiên không dầu Magic Eco

Xem thêm:

• Review các loại bánh gạo ngon nhất hiện nay mà tín đồ ăn vặt không nên bỏ lỡ
• Hướng dẫn làm bánh gạo phô mai ngon đúng điệu, chuẩn vị Hàn đơn giản ngay tại nhà