Hướng dẫn chi tiết làm bạch tuộc nướng sa tế thơm ngon và cực kỳ đơn giản tại nhà

Để làm được món bạch tuộc nướng sa tế thơm ngon hấp dẫn tại nhà thì cùng FPT Shop tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Cách chọn bạch tuộc tươi ngon 

Điều quan trọng nhất khi làm món bạch tuộc nướng sa tế là việc lựa chọn nguyên liệu tươi sống, bởi nếu bạch tuộc bị ươn thì dù ướp có ngon thế nào cũng không thể nào làm ra được một món ăn hấp dẫn.

Lựa chọn bạch tuộc để nướng thì nên:

• Khi mua bạch tuộc sống, bạn nên lựa chọn những con có khả năng di chuyển nhanh, linh hoạt. Đặc biệt, dấu hiệu nhận biết một con bạch tuộc ngon là phần bụng còn trắng sáng và mắt trong.
• Khi mua bạch tuộc đông lạnh, bạn nên mua bạch tuộc trên lưng có màu nâu xám và phần thịt có màu trắng. Bạn nên đảm bảo rằng chúng có lớp da trơn mịn, phần bụng không bị trương phình, và phần mắt vẫn còn trong. Điều này chứng tỏ những con bạch tuộc này vẫn còn mới và có chất lượng tốt.
• Lưu ý: Dù bạn mua hàng tươi sống hay đông lạnh thì bạch tuộc khi sờ tay cũng không được bị mềm nhũn và lõng bõng nước.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bạch tuộc nướng sa tế

Dưới đây là nguyên liệu dành cho 4 người ăn nên tùy vào số lượng người ăn, sức ăn và khẩu vị của gia đình mà cân nhắc lại sao cho phù hợp nhất.

Gồm có: 

• 500 gram Bạch tuộc
• 1 củ Tỏi
• 1 củ Gừng
• 3 củ Hành tím
• 4 cây Sả
• 4 quả Ớt
• Gia vị: Sa tế, dầu điều, hạt nêm, đường, muối, bột ngọt

Hướng dẫn chi tiết bạch tuộc nướng sa tế thơm ngon, hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khi bạn mua bạch tuộc về, bắt đầu sơ chế bằng việc làm sạch ruột của chúng, sau đó rửa sơ bạch tuộc qua với nước. Tiếp tục sử dụng chanh để chà xát lên toàn bộ cơ thể của bạch tuộc và sau đó rửa sạch chúng một lần nữa với nước.

Đối với bước chuẩn bị gia vị, bạn cắt nhỏ phần hành tím, tỏi, sả, gừng, ớt. Sau đó, bỏ tất cả vào máy xay sinh tố để xay nát, nhuyễn các thành phần này lại với nhau. Nếu không có máy xay thì bạn cân nhắc giã nát bằng cối hoặc bằm nhuyễn bằng dao.

Bước 2: Ướp bạch tuộc

Để bạch tuộc ráo nước và cho vào tô để ướp gia vị gồm: 1 muỗng dầu điều, 1 muỗng đường, 2 muỗng sa tế và 1/2 muỗng bột ngọt. Sau đó, bỏ vào hỗn hợp các gia vị đã xay nhuyễn ở bước 1 rồi trộn đều tất cả lại với nhau.

Thời gian thích hợp để gia vị thấm đều là tầm 30 phút, tránh ướp quá lâu làm cho khi nướng lên bạch tuộc bị mặn và khó ăn.

Bước 3: Nướng bạch tuộc

Trước khi để bạch tuộc lên nướng thì bạn nên làm nóng bếp nướng ở nhiệt độ khoảng 150 độ C. Sau đó, cho bạch tuộc vào nướng và trở đều tay để bạch tuộc không bị cháy. Sau khi nướng tầm 7-10 phút, bạn thấy bạch tuộc có màu đẹp và có độ giòn dai nhất định thì có lẽ bạch tuộc đã chín.

Bước 4: Thưởng thức

Sau khi thành phẩm đã chín thì gắp ra đĩa và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Đặc biệt, bạn nên có thêm một ít rau sống như dưa leo, rau răm,... thì ăn sẽ ngon hơn.

Bạch tuộc nướng sa tế đã được hướng dẫn để ướp vừa ăn, nhưng nếu bạn muốn ăn đậm đà hơn thì có thể chấm cùng với tương ớt và muối ớt xanh đều được.

Bạch tuộc nướng sa tế hứa hẹn sẽ là một siêu phẩm của mọi nhà. Bạch tuộc vừa chín tới sẽ giữ được độ giòn, ngọt, dai khó cưỡng phù hợp ăn nướng tại nhà, hoặc trong những buổi tiệc liên hoan nhỏ của gia đình.

Lời kết

Chắc hẳn tới đây thì bạn cũng đã biết được cách làm món bạch tuộc nướng sa tế tại nhà đơn giản nhưng vẫn ngon nức lòng người ăn rồi đúng không nào? Còn chần chờ gì nữa mà không làm ngay món này vào bữa tối nay cho gia đình nhỏ của mình. FPT Shop mong bài viết này sẽ hữu ích với bạn, nếu còn điều gì thắc mắc thì comment bên dưới để admin trả lời bạn nhé!

Để làm được bạch tuộc nướng thì cần đến một chiếc bếp nướng điện chất lượng. Bạn có thể tham khảo các mẫu bếp nướng trên website FPT Shop, đảm bảo chính hãng, giá cả cạnh tranh và có nhiều lựa chọn cho bạn.

Xem thêm:

• 3 cách nướng bạch tuộc bằng nồi chiên không dầu mềm ngọt, đậm vị
• Học ngay 3 cách ướp thịt nướng nồi chiên không dầu “ngon bá cháy"