Bất ngờ với 14 loại thực phẩm không nên bỏ vào tủ đông, ngăn đông tủ lạnh, tránh ảnh hưởng tới sức khỏe

Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách sẽ giúp thức ăn luôn giữ lại được độ tươi ngon, cũng như những dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể chúng ta. Cùng FPT Shop xem qua 14 loại thực phẩm không nên bỏ vào tủ đông, ngăn đá tủ lạnh để luôn giữ lại được đầy đủ các chất dinh dưỡng nhé.

1. Sữa và các sản phẩm từ sữa

Sữa và các sản phẩm chế biến từ sữa là thực phẩm không nên bỏ vào tủ đông, vì khi được rã đông, sữa có thể bị tách nước. Mặc dù sữa bị tách nước vẫn có thể sử dụng, nhưng khi pha với ngũ cốc hoặc cà phê sẽ không giữ được chất lượng tốt và không tốt cho sức khỏe.

Nếu sử dụng sữa để nấu ăn, việc đông lạnh vẫn có tác dụng nếu như được rã đông đúng cách và đảm bảo. Bạn hãy bảo quản sữa trong ngăn lạnh trong khoảng vài giờ hoặc lâu hơn tuỳ thuộc vào chất lượng hộp đựng để có thể đảm bảo chất lượng sau khi sử dụng.

2. Cà phê

Cà phê cũng là thực phẩm không nên bỏ vào tủ đông. Cà phê có khả năng hấp thụ mùi cao. Khi bảo quản cà phê chung với các thực phẩm khác trong tủ lạnh có thể khiến cà phê hút mùi của các thực phẩm khác và làm mất đi hương vị đặc trưng.

Bạn cũng không nên bảo quản cà phê trong ngăn đông của tủ lạnh, bởi vì tủ đông có nhiệt độ thấp sẽ gây ngưng tụ, làm ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của cà phê.

Xem thêm: Bật mí bí quyết bảo quản thực phẩm trong tủ đông luôn tươi ngon và không bị khô

3. Khoai tây

Khoai tây có chứa hàm lượng nước cao vì thế khi bỏ loại củ này vào ngăn đá tủ lạnh, có thể tạo thành các tinh thể băng và khi rã đông sẽ dẫn đến việc khoai tây trở nên nhũn ra và mất đi chất lượng. Để bảo quản khoai tây tốt hơn, bạn nên để chúng ở nơi khô ráo và thoáng mát thay vì đặt vào ngăn đông tủ lạnh, sẽ làm chuyển hóa các chất dinh dưỡng trong thực phẩm này.

4. Các loại đồ uống có ga, bia

Các loại đồ uống có ga và bia cũng nằm trong nhóm thực phẩm không nên bỏ vào tủ đông, ngăn đông tủ lạnh vì khi bỏ vào, chúng có khả năng tạo áp suất bên trong tăng cao, dẫn đến nguy cơ nổ. Điều này có thể gây ra các vấn đề an toàn nghiêm trọng, đã có rất nhiều trường hợp gây thương tích đáng tiếc do việc làm này. Vì thế, bạn tuyệt đối không đặt các loại đồ uống này vào ngăn đông hoặc tủ đông để đảm bảo an toàn.

5. Trứng nguyên vỏ

Trứng nguyên vỏ khi đông có thể vỡ lớp vỏ trứng do chất lỏng có tính giãn nở. Khi đó, lòng trắng trứng sẽ cứng lại và tạo áp lực, làm vỡ lớp vỏ bên ngoài. Điều này không chỉ làm hỏng trứng mà còn có thể tạo mùi khó chịu trong tủ đông. Nếu bạn muốn bảo quản trứng trong tủ đông, tốt nhất bạn nên lấy trứng ra khỏi vỏ, đánh đều và bảo quản trong hộp kín.

6. Mayonnaise

Mayonnaise sau khi rã đông có thể trải qua hiện tượng tách nước, làm thay đổi cấu trúc và chất lượng ban đầu. Vì vậy sau khi sử dụng trong bữa ăn xong, hãy đóng kín nắp hoặc cột miệng túi sạch và bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh. Bằng cách này, hương vị và chất lượng của mayonnaise sẽ được duy trì tốt hơn trong thời gian dài.

7. Thực phẩm chiên rán

Thực phẩm chiên rán khi bị đông lạnh sẽ khiến phần bột chiên giòn của thực phẩm mất đi độ giòn ban đầu, trở nên ẩm, mềm, chảy nước và không giữ được mùi vị như ban đầu.

8. Tỏi

Khi bạn cho tỏi vào ngăn đông, tỏi sẽ có xu hướng trở nên hăng và đắng hơn so với ban đầu. Điều này sẽ làm ảnh hưởng đến hương vị món ăn của bạn, đặc biệt là khi sử dụng tỏi trong các món ăn chế biến nhiệt. 

9. Phô mai

Phô mai khi đông lạnh có thể sẽ bị thay đổi cấu trúc và chất lượng. Phô mai cứng khi bị đông đá có thể trở nên xốp và bở, còn phô mai mềm khi bị đông đá có thể sẽ bị phá vỡ cấu trúc mềm mịn ban đầu. Để bảo quản phô mai tốt nhất, nên để nó trong ngăn mát thay vì ngăn đông để giữ được chất lượng ban đầu của sản phẩm.

10. Cơm

Cơm khi bỏ vào tủ đông và sau khi rã đông sẽ bị mất đi chất lượng ban đầu, trở nên mềm và mất đi mùi vị. Ngoài ra, cơm nguội có thể tạo ra độc tố nếu để lâu trong thời gian dài. Vì thế, bạn nên nấu cơm vừa đủ và ăn hết trong một bữa. Còn nếu không ăn hết, thì nên chỉ bảo quản cơm nguội trong ngăn mát tủ lạnh và cố gắng ăn hết trong thời gian ngắn sau khi nấu. 

11. Trái cây và rau xanh

Bạn không nên để trái cây và rau xanh vào ngăn đông vì khi đó nước bên trong chúng nhanh chóng biến thành tinh thể băng. Khi rã đông, chúng thường trở nên mềm nhũn, mất độ giòn và nước, không giữ được hương vị và chất dinh dưỡng như ban đầu. Do đó hãy bảo quản chúng trong ngăn mát để duy trì tươi ngon và chất lượng tốt nhất.

12. Sữa chua

Nhiều người có thói quen bỏ sữa chua lên ngăn đá cho đông cứng rồi mới ăn hoặc để bảo quản. Sữa chua khi đông cứng trong tủ lạnh có thể làm chết một số vi khuẩn có lợi do nhiệt độ quá thấp. Do đó, việc cho sữa chua lên ngăn đông không được khuyến khích vì không mang lợi ích cho sức khỏe. Thay vào đó, nên bảo quản sữa chua ở ngăn mát tủ lạnh để giữ nguyên dinh dưỡng và vi khuẩn có ích cho cơ thể.

13. Thực phẩm rã đông

Khi thực phẩm đã rã đông để chế biến nhưng không hết và còn dư thừa thì không nên đặt lại vào ngăn đông của tủ lạnh. Việc này có thể làm thay đổi cấu trúc và hương vị của thực phẩm, làm giảm chất lượng và giá trị dinh dưỡng ban đầu. Ngoài ra, cũng tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn bên ngoài hoặc vi khuẩn tồn tại trong thực phẩm phát triển, gây ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm và sức khỏe. 

14. Mì ống, nui

Mì ống, nui được làm từ tinh bột, vì vậy việc bỏ chúng vào ngăn đá có thể làm chúng thay đổi cấu trúc trở thành một dung dịch bột nhầy nhụa. Thay vào đó, nên lưu trữ mì ống và nui ở nơi khô ráo và thoáng mát để giữ được chất lượng tốt nhất.

Tạm kết

Như vậy, FPT Shop đã cùng bạn tìm hiểu xong những loại thực phẩm không nên bỏ vào tủ đông, ngăn đá tủ lạnh. Nếu bạn còn bất cứ câu hỏi nào cần được giải đáp thì hãy để lại bình luận ở bên dưới nhé.

Xem thêm:

• Bí quyết vệ sinh tủ đông sạch sẽ, đúng cách vì sức khỏe gia đình bạn
• Bật mí cách khử mùi tủ lạnh đơn giản để đánh bay mùi hôi khó chịu 
• Khoai mì để tủ lạnh được không? Tìm hiểu cách bảo quản đúng chuẩn

Tham khảo ngay mẫu tủ đông LG LOF16BGM với thiết kế nhỏ gọn, sang trọng cùng công nghệ Inverter tiên tiến, sản phẩm mang đến trải nghiệm tiện ích cho mọi gia đình:

• LG LOF16BGM