Bùng nổ vị giác với 10 món đặc sản Ấn Độ nổi tiếng mà bạn nhất định phải thử

Đặc sản Ấn Độ - Bản hòa ca của hương vị và sắc màu, nơi vị giác được đánh thức bởi sự kết hợp tài tình của hàng trăm loại gia vị và luôn để lại dấu ấn khó phai trong lòng thực khách. Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu về 10 món ngon đặc sắc của đất nước này qua bài viết sau đây.

Top 10 đặc sản Ấn Độ ngon quên cả lối về

1. Gà Makhani (Bơ gà)

Hãy tưởng tượng miếng thịt gà mềm tan trong miệng, thấm đẫm nước sốt cà chua cay nồng, thơm lừng hương bơ béo ngậy. Gà Makhani, hay còn gọi là Bơ Gà, là món ăn chinh phục biết bao thực khách bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị giác và khứu giác.

Bí mật của món ăn nằm ở nước sốt được chế biến công phu từ cà chua, tỏi, thảo quả tươi xay nhuyễn, hòa quyện cùng bơ, sữa nguyên chất và gia vị đặc trưng. Truyền thống là thế, nhưng Gà Makhani ngày nay còn biến tấu đa dạng với nhiều cách chế biến như nướng, chiên, mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú và độc đáo.

2. Samosas (Khoai tây chiên/bánh bao chay)

Bạn nhất định không thể bỏ qua Samosas - món ăn đặc sản Ấn Độ mang phong cách đường phố trong hành trình khám phá ẩm thực của mình. Chiếc bánh giòn rụm, vàng ươm, ẩn chứa bên trong là phần nhân khoai tây bùi bùi, hòa quyện cùng hành tây, đậu Hà Lan, đậu lăng tẩm ướp gia vị đậm đà.

Samosas truyền thống thường là món chay, nhưng cũng có phiên bản nhân thịt cừu, thịt bò hoặc thịt gà xay. Dù là phiên bản nào, Samosas cũng luôn hấp dẫn thực khách bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng. Thưởng thức Samosas nóng hổi cùng nước sốt bạc hà the mát hay tương ớt cay nồng, bạn sẽ hiểu vì sao món ăn này lại được yêu thích đến vậy.

3. Naan (Bánh mì dẹt)

Chuyến du lịch Ấn Độ của bạn sẽ thật thiếu sót nếu chưa từng nếm thử Naan, loại bánh mì dẹt nướng lò phổ biến trong mọi bữa ăn của người dân địa phương. Sự kết hợp hoàn hảo giữa độ dai mềm, thơm lừng bơ và tỏi, khiến Naan trở thành lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng.

Naan không chỉ đơn thuần là bánh mì, mà còn là sự sáng tạo bất tận trong ẩm thực. Từ Naan bơ tỏi cổ điển, Naan Paneer nhân phô mai Ấn Độ béo ngậy, đến Chili Naan cay nồng cho tín đồ mê gia vị, mỗi loại Naan đều mang đến trải nghiệm vị giác độc đáo và khó quên.

4. Rogan Josh (Thịt cuộn)

Rogan Josh, món ăn Ấn Độ đặc trưng của vùng Kashmir, sẽ đưa bạn vào hành trình khám phá ẩm thực đầy thú vị. Miếng thịt cừu mềm mại, được ninh nhừ trong nước sốt đậm đà, dậy mùi thơm quyến rũ của hành tây nâu, sữa chua, tỏi, gừng và gia vị đặc trưng.

Sắc đỏ rực rỡ của Rogan Josh đến từ ớt Kashmiri khô, loại ớt ít cay hơn so với ớt cayenne thường thấy. Vị cay nồng, ấm áp của món ăn đủ để làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

5. Gà Tikka masala

Gà Tikka Masala, món gà nướng trứ danh, sẽ chinh phục bạn ngay từ lần đầu thưởng thức. Miếng thịt gà ướp gia vị đậm đà, nướng chín vàng ươm, sau đó được nấu trong nước sốt cà chua, sữa chua béo ngậy, hòa quyện cùng ớt, tỏi, gừng và garam masala - hỗn hợp gia vị đặc trưng của Ấn Độ.

Mỗi miếng gà Tikka Masala như bản hòa ca hoàn hảo giữa vị cay nồng, béo ngậy, thơm lừng, khiến thực khách nhớ mãi không quên.

6. Malai Kofta

Malai Kofta - món ăn đặc sản Ấn Độ chay. Một sự thay thế hoàn hảo cho thịt viên và cũng là minh chứng cho sự phong phú và tinh tế trong ẩm thực Ấn Độ. "Thịt viên" được làm từ khoai tây, cà rốt, đậu, đậu Hà Lan, ngô ngọt nghiền nhuyễn, trộn cùng gia vị và paneer - phô mai tươi của Ấn Độ.

Món ăn thường được thưởng thức cùng cơm Naan hoặc Jeera, mang đến hương vị thơm ngon, lạ miệng, phù hợp với cả những thực khách khó tính nhất.

7. Chole (Chickpea Curry)

Chole là món cà ri đậu xanh cổ điển của vùng Bắc Ấn Độ, đã trở thành món ăn phổ biến trên toàn thế giới. Món ăn giản dị, gần gũi với nguyên liệu chính là đậu xanh, hành tây, cà chua, tỏi, gừng và gia vị đặc trưng.

Chole thường được ăn kèm với bánh mì men chiên như poori hoặc bhatura, mang đến bữa ăn ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.

8. Palak Paneer (Rau bina và phô mai)

Palak Paneer, món ăn đặc sản Ấn Độ nổi tiếng với màu xanh bắt mắt từ rau bina và lá cây hồ đào, là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Rau bina, phô mai paneer hòa quyện cùng gia vị Ấn Độ đặc trưng, tạo nên hương vị độc đáo, khó quên.

9. Chaat

Không ngoa khi nói rằng Chaat là món ăn vặt "quốc dân" ở miền Bắc Ấn Độ và được yêu thích trên khắp đất nước. Từ những con phố tấp nập đến những bữa tiệc sang trọng, Chaat luôn là tâm điểm thu hút mọi ánh nhìn và vị giác.

Hãy tưởng tượng, những chiếc bánh Papdi giòn tan, vàng ươm được chiên ngập dầu, tạo nên âm thanh rôm rốp vui tai. Trên nền vàng ruộm ấy, khoai tây bùi bùi, đậu xanh bở bở được xếp đặt tinh tế. Và rồi, "linh hồn" của Chaat - nước sốt chua ngọt cay cay, sền sệt, sánh mịn, như một nốt nhạc trầm bổng, kết nối mọi hương vị tạo nên bản hòa ca hoàn hảo trên đầu lưỡi.

Chẳng cần phải đợi đến bữa chính, chỉ cần một đĩa Chaat nhỏ xinh cũng đủ đánh thức vị giác, xua tan cơn đói và mang đến nguồn năng lượng dồi dào.

10. Gà Tandoori

Gà Tandoori - bản tình ca rực lửa của ẩm thực Ấn Độ! Sẽ thật khó để tìm thấy một tâm hồn sành ăn nào có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của món gà nướng trứ danh này.

Những miếng thịt gà được tẩm ướp kỹ lưỡng trong hỗn hợp sữa chua béo ngậy và tandoori masala - loại gia vị đặc trưng pha trộn từ hạt rau mùi, gừng và nghệ. Từng thớ thịt như được đánh thức bởi hương vị đậm đà, thấm đẫm sắc đỏ quyến rũ.

Truyền thống là Gà Tandoori sẽ được nướng trong lò đất sét Tandoor, nơi hơi nóng rực lửa "hôn" lên từng thớ thịt, tạo nên lớp vỏ ngoài giòn rụm, vàng ươm, bên trong vẫn giữ được độ mềm ngọt, mọng nước. Tuy nhiên ngày nay, bạn có thể dễ dàng bắt gặp món đặc sản Ấn Độ này với vỉ nướng hay lò nướng thông thường.

Kết lại

Đặc sản Ấn Độ không chỉ là sự kết hợp của những nguyên liệu tươi ngon mà còn là tinh hoa ẩm thực lâu đời, mang đến cho thực khách hương vị đặc trưng khó quên. Từ những món cà ri đậm đà, bánh mì naan giòn tan, đến các món ăn truyền thống như Rogan Josh, tất cả đều tạo nên một hành trình ẩm thực đa dạng và đầy màu sắc.

Bạn muốn tự tay chế biến những món ăn Ấn Độ hấp dẫn? Hãy ghé thăm FPT Shop ngay hôm nay để sở hữu chiếc bếp nướng điện chất lượng, chính hãng, giúp bạn thỏa sức sáng tạo những bữa ăn ngon cho gia đình!

• Bếp nướng điện

Xem thêm:

• Top 10 đặc sản Trung Quốc ngon khó cưỡng mà bạn không nên bỏ qua
• Đặc sản miền Tây: Top 10 món ngon mang đậm chất miền Tây nhất định phải thử một lần trong đời