Ức gà và 5 cách biến tấu cực lạ miệng, đảm bảo ăn kiêng không còn là “nỗi ám ảnh”

Bạn đang trong quá trình ăn kiêng và cảm thấy nhàm chán với thực đơn lặp đi lặp lại với món ức gà luộc? Đừng quá lo lắng, đó là vì bạn chưa biết đến 5 cách biến tấu món ức gà cực độc đáo mà FPT Shop hướng dẫn dưới đây. 

Ức gà và giá trị dinh dưỡng

Ức gà là phần thịt trắng nằm phía dưới và xung quanh ngực của con gà. Phần này thường có ít da, ít mỡ, không chứa chất béo. Ức gà là một nguồn thực phẩm dễ dàng tìm mua và rất phù hợp chế biến nhiều món ăn ngon. Giá trị dinh dưỡng mà ức gà mang lại gồm có:

• Protein: Ức gà là nguồn giàu protein, cung cấp amino acid cần thiết cho cơ thể. Ức gà cũng ít chất béo và cholesterol, là lựa chọn tốt cho sức khỏe tim mạch và quá trình giảm cân. 
• Vitamin B: Ức gà chứa nhiều loại vitamin B, bao gồm B3 (niacin), B6 (pyridoxine), và B12 (cobalamin), giúp cải thiện chức năng não bộ và duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh.
• Khoáng chất: Ức gà cung cấp khoáng chất quan trọng như sắt, kẽm và selen, giúp duy trì sức khỏe xương, và hỗ trợ hệ miễn dịch.

Bên cạnh đó, trong 100g ức gà thường chỉ chứa khoảng 144kcal nên thường phù hợp với mọi chế độ ăn, cực kỳ thích hợp để sử dụng trong các chế độ như ăn kiêng cho người giảm cân, người tập gym, hoặc người mắc các bệnh cần kiêng dầu mỡ.

5 món ăn lạ miệng từ ức gà

Ức gà cuộn rong biển

Ức gà cuộn rong biển là một món ăn ngon và độc đáo được biến tấu từ món cơm cuộn Hàn Quốc. Thay vì sử dụng cơm và các topping đa dạng đi kèm như cơm cuộn, món ức gà cuộn rong biển chỉ gồm ức gà, rong biển và một số gia vị nêm nếm.

Ức gà thường được băm nhỏ và cuộn với rong biển, sau đó đem đi chiên hoặc nướng trong nồi chiên không dầu. Món ức gà cuộn rong biển thường ăn kèm với các loại rau sống, hoặc có thể dùng chấm với nước tương hoặc tương ớt để ăn cùng cơm trắng, cơm gạo lứt.

Ức gà sốt Teriyaki

Ức gà sốt Teriyaki là món ăn được lấy cảm hứng từ ẩm thực Nhật Bản, chế biến với nước sốt truyền thống đặc biệt của Nhật là Teriyaki. Nguyên liệu chính của món ức gà sốt teriyaki bao gồm ức gà, sốt teriyaki và một số gia vị khác như tỏi, gừng, đường, và xì dầu. 

Món ức gà sốt Teriyaki thường được ướp trong sốt trước khi nướng hoặc chiên, tạo ra lớp phủ bên ngoài thịt gà bóng bẩy cực bắt mắt. Khi nướng hoặc chiên, sốt teriyaki sẽ thấm đều vào ức gà, hương vị độc đáo và ngon miệng hơn nhiều so với món luộc truyền thống đấy.

Ức gà sốt chanh kiểu Pháp

Ức gà sốt chanh kiểu Pháp là một món độc đáo kết hợp giữa vị tươi mát của chanh và vị ngọt của ức gà. 

Món ức gà sốt chanh kiểu Pháp thường được nướng hoặc chiên đến khi thịt ức gà chín và có lớp bên ngoài hơi xém. Sau đó, sốt chanh sẽ được rưới lên trên ức gà cho thấm đều. Ăn kèm với món này là các loại rau xanh hoặc mì Ý, bạn hãy thưởng thức khi còn nóng nhé.

Gỏi cuốn ức gà

Gỏi cuốn ức gà là một món ăn mà bạn có thể thoải mái sáng tạo với nhiều nguyên liệu khác nhau. Món này thường được làm bằng cách cuộn thịt ức gà cùng với các loại rau củ tạo ra thành phẩm vừa ngon vừa bắt mắt mà lại cực kỳ healthy. Món ăn này có hương vị tươi mát, hấp dẫn và rất thích hợp trong những ngày nắng nóng.

Sandwich ức gà

Nếu bạn thường phân vân không biết chế biến ức gà như thế nào vừa đủ dinh dưỡng, vừa nhanh gọn lại tiện lợi thì nên thử ngay món sandwich ức gà nhé! Sandwich ức gà thường có lớp ngoài là bánh sandwich thơm mùi bơ sữa, phần nhân đậm đà với nhiều loại rau củ khác nhau chống ngấy, khiến cho phần thịt gà không bị khô và cực kì dễ ăn. 

Tạm kết

Có thể thấy, ức gà là một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và dễ dàng biến tấu thành nhiều món ăn ngon miệng. Với sự sáng tạo và một chút khéo léo, đừng ngần ngại thử nghiệm những cách chế biến ức gà mới mẻ để đảm bảo bữa ăn của bạn luôn thú vị và đầy đủ dinh dưỡng. Hãy thử tham khảo 5 cách biến tấu ức gà cực mới lạ trên, FPT Shop tin rằng với 5 công thức này, thì ăn kiêng với ức gà sẽ không còn là nỗi ám ảnh với bạn!

Xem thêm: 

• Hướng dẫn 2 cách rang đậu đen bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản
• Trời se lạnh làm ngay vịt xào sả ớt ngon ngọt cay tê, bao nhiêu cơm cũng hết.