Hướng dẫn 2 công thức làm lòng gà trứng non cháy tỏi tại nhà, nguyên liệu đơn giản mà thành phẩm lại cực kỳ hấp dẫn

Lòng gà trứng non cháy tỏi là một trong những món ăn được nhiều người mê lòng gà yêu thích, tìm kiếm công thức thực hiện. Bài viết dưới đây của FPT Shop sẽ mách bạn 2 cách làm lòng gà trứng non cháy tỏi đơn giản mà thành phẩm thì cực kỳ cuốn hút.

1. Công thức lòng gà trứng non cháy tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lòng gà trứng non cháy tỏi để phục vụ 2 người gồm:

• Lòng gà: 500 gram
• Trứng gà non: 300 gram
• Hành tím: 1 củ (băm nhỏ)
• Tỏi: 1 củ (băm nhỏ)
• Hành tây: 1 củ
• Bơ thực vật: 10 gram

Cách chế biến lòng gà trứng non cháy tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

Rửa sạch lòng gà và để ráo. Sau đó ướp lòng gà với 1/2 muỗng cà phê hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối trong khoảng 30 phút.

Đun sôi nước trên bếp từ hoặc bếp gas rồi cho vào nồi 1/2 muỗng cà phê muối. Khi nước sôi, luộc trứng gà non trong khoảng 5 phút.

Bước 2: Xào lòng gà trứng ngon.

Phi vàng tỏi băm, sau đó vớt ra để giấy thấm dầu, rắc lên dĩa lòng gà. Tiếp tục phi thơm 1/2 muỗng cà phê tỏi băm cùng 1 muỗng canh bơ.

Thêm vào chảo 1 muỗng canh dầu điều và 1/2 muỗng cà phê ớt bột, sau đó xào lòng gà đã ướp cho đến khi chín, tiếp tục nêm lại gia vị cho phù hợp.

Thêm trứng non, 1 củ hành tây (đã cắt múi) vào chảo rồi xào đều tay cho đến khi hành tây chín tới, sau đó thêm tỏi phi và hành lá vào đảo đều trước khi tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm.

Đặt miếng lòng gà trứng cháy tỏi trên dĩa với màu vàng bắt mắt từ trứng non, cùng với hương vị thơm ngon của bơ và tỏi. Miếng lòng gà giòn sần sật, đậm đà gia vị. Khi kèm với cơm nóng, món ăn sẽ càng trở nên hấp dẫn hơn.

2. Công thức lòng gà trứng non cháy tỏi biến tấu

Nguyên liệu

• Trứng gà non: 500 gram
• Lòng gà: 200 gram
• Hạt nêm: 3 muỗng canh
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
• Tỏi phi: 1.5 muỗng canh
• Nước tương: 6 muỗng canh
• Dầu màu điều: 1 muỗng canh
• Mật ong: 3 muỗng canh
• Dầu hào: 2 muỗng canh
• Nước: 1/2 chén

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Rửa sạch lòng gà và luộc trong nước sôi khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo. Ướp lòng gà với 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh tỏi phi, ướp trong 20 phút để khử mùi tanh.

Bước 2: Làm nước sốt. Trộn đều 2 muỗng canh hạt nêm trong tô, thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh tỏi phi, 6 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu màu điều, 3 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh dầu hào và 1/2 chén nước.

Bước 3: Làm lòng gà trứng non cháy tỏi. Đảo hành tây trong chảo trên bếp từ hoặc bếp gas, sau đó thêm lòng gà và 4 - 5 muỗng canh nước sốt đã pha vào. Nấu lửa vừa trong khoảng 15 phút.

Thêm hành cắt khúc và 1 muỗng canh tỏi phi để tăng hương vị cho món lòng gà trứng non cháy tỏi.

Bước 4: Thành phẩm.

Miếng lòng gà cháy tỏi có màu sắc hấp dẫn và mùi hương thoang thoảng của tỏi. Miếng lòng gà mềm và thơm ngon chứ không dai, thực sự là món không thể thiếu trong các bữa tiệc hoặc ăn kèm cơm trắng.

3. Tạm kết

Cả 2 cách làm lòng gà trứng non cháy tỏi nêu trên đều khá dễ thực hiện, từ khâu chuẩn bị đến khâu chế biến tầm từ 45 - 60 phút mà thôi.

Hy vọng qua bài viết, các bạn đã biết được 2 cách làm lòng gà trứng non cháy tỏi đơn giản mà thành phẩm thì cực kỳ cuốn hút rồi nhé!

Nếu bạn muốn mua chảo chống dính, FPT Shop không chỉ nổi tiếng với việc cung cấp các sản phẩm công nghệ hàng đầu mà còn có sự đa dạng trong danh mục sản phẩm gia dụng, bao gồm các loại chảo chống dính chất lượng từ các thương hiệu uy tín. Tham khảo các sản phẩm chảo chống dính giá tốt nhất tại đây.

Chảo chống dính.

Xem thêm:

Bật mí 2 cách chế biến lòng gà xào mướp ngon miệng, đưa cơm mà cách thực hiện siêu đơn giản

3 cách nấu mì xào lòng gà ngon như nhà hàng với cách làm vô cùng đơn giản, chỉ 15 phút có ngay món ngon thưởng thức