Trứng cá ngừ có tốt không? Hướng dẫn cách làm 3 món ăn thơm ngon, hấp dẫn từ trứng cá ngừ

Trứng cá ngừ là một trong những sự lựa chọn có giá trị dinh dưỡng cao cho các bữa cơm của gia đình bạn. Hiện nay, có rất nhiều món ăn thơm ngon được làm từ thực phẩm chất lượng này. Hãy tìm hiểu trong bài viết dưới đây của FPT Shop nhé!

Trứng cá ngừ có thực sự tốt không?

Trứng cá ngừ đại dương thực sự là một nguồn dinh dưỡng quý giá với nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, nhất là đối với sự phát triển của trẻ nhỏ, duy trì sức khỏe ở người lớn. 

Dưới đây là một số lợi ích chính đến từ trứng cá ngừ:

• Bảo vệ sức khỏe mắt: Trứng cá ngừ đại dương là một nguồn giàu omega-3 và vitamin A. Đây là axit béo thiết yếu có tác dụng trong việc tăng cường sức khỏe mắt, đặc biệt là ở trẻ em. Vitamin A trong trứng cá ngừ đại dương giúp cải thiện thị lực và bảo vệ mắt khỏi các căn bệnh liên quan đến mắt, cũng như giữ cho mắt luôn sáng khỏe.
• Tăng cường năng lượng và thể lực: Hàm lượng protein cao trong trứng cá giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể cũng như duy trì thể lực trong các hoạt động hàng ngày.
• Hàm lượng DHA cao: Đây là axit béo thiết yếu có trong não. Công dụng của DHA trong cơ thể là giúp cải thiện trí não, tăng cường trí nhớ, nâng cao khả năng tư duy và học tập. Ngoài ra, DHA cũng hỗ trợ tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp ngăn ngừa bệnh tật và cải thiện sức khỏe tổng thể.
• Dinh dưỡng toàn diện: Ngoài các thành phần chính như omega-3, DHA và protein, trứng cá ngừ cũng chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất khác như vitamin D, B12, selen,... Do đó, trứng cá ngừ có chức năng cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.
• Giảm nguy cơ các bệnh tim mạch: Omega-3 có trong trứng cá ngừ cũng được cho là có khả năng giảm nguy cơ mắc các vấn đề tim mạch, bao gồm giảm cholesterol và huyết áp.

Với những lợi ích trên, trứng cá ngừ đại dương là một phần quan trọng của thực đơn dinh dưỡng. Mặc dù chưa có thông tin về việc ngộ độc do ăn trứng cá ngừ, nhưng bạn vẫn nên cân nhắc để đảm bảo bổ sung một lượng vừa đủ khi tiêu thụ trứng cá ngừ. Nếu ăn quá nhiều, có thể gây ra tình trạng khó tiêu, mất cân bằng dinh dưỡng, đặc biệt với người có chức năng tiêu hóa kém.

Hướng dẫn cách làm 3 món ăn ngon từ trứng cá ngừ

Trứng cá ngừ là một nguồn thực phẩm dinh dưỡng giàu protein, axit béo omega-3 và nhiều dưỡng chất khác. Đây là nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ăn dinh dưỡng. Bạn có thể tham khảo 3 cách chế biến đơn giản từ trứng cá ngừ.

Trứng cá ngừ sốt me

Món trứng cá ngừ sốt me là một lựa chọn ngon miệng và đầy dinh dưỡng. 

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Trứng cá ngừ khoảng 500g.
• 1 bát nước dùng.
• 5 thìa nước cốt me.
• 1 củ gừng, ớt băm.
• 1 nửa củ hành tây, rau sống ăn kèm.
• 1 muỗng cà phê giấm gạo.
• 1 muỗng cà phê đường.
• 2-3 muỗng cà phê nước mắm.
• 1 muỗng cà phê dầu hào.
• 1 muỗng cà phê dầu ăn.
• 1 muỗng cà phê hạt nêm.
• 1/2 gói bột chiên giòn.
• Nước muối loãng.
• Dụng cụ: Chảo, dao, thớt, đĩa, bát.

Cách chế biến:

• Sơ chế trứng cá: Chần trứng cá qua nước sôi với 1 muỗng giấm gạo và gừng đập dập.
• Sơ chế các nguyên liệu khác: Cắt nhỏ hành tây và rửa sạch. Ngâm rau sống vào nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó vớt ra rửa sạch và để ráo nước.
• Chiên trứng cá: Trứng cá ngừ tẩm với 1/2 gói bột tẩm chiên giòn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó chiên trứng cá cho đến khi vàng giòn. Vớt ra để lên giấy thấm dầu.
• Làm nước sốt me: Xào hành tây cho thơm, sau đó thêm nước cốt me, đường, ớt băm, dầu hào, nước mắm, hạt nêm và nước dùng vào chảo. Khuấy đều và nêm gia vị cho vừa ăn.
• Hoàn thành món ăn: Đặt trứng cá ngừ đã chiên lên đĩa, chấm với nước sốt me và ăn kèm cùng rau sống.

Món trứng cá ngừ sốt me này sẽ mang lại hương vị đặc trưng của cá ngừ kết hợp với vị chua ngọt của nước sốt me, tạo nên một món ăn hấp dẫn và lạ miệng.

Trứng cá ngừ kho tộ

Món trứng cá ngừ kho tộ sẽ có độ mềm mịn, béo ngậy, cay cay và thấm đẫm gia vị, tạo nên một bữa ăn hấp dẫn và thú vị. Dưới đây là cách làm món trứng cá ngừ kho tộ:

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 500g trứng cá ngừ.
• 1 nhánh hành lá.
• 2 quả ớt.
• 4 củ hành tím.
• 1 muỗng cà phê bột ớt.
• 1 muỗng canh nước màu.
• 1 muỗng canh tỏi băm.
• 2 muỗng canh dầu ăn.
• 3 muỗng canh nước mắm.
• Gia vị thông dụng (đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay).
• Dụng cụ: Nồi kho cá, dao, thớt.

Cách chế biến:

• Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch trứng cá, để ráo, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Rửa sạch hành tím, hành lá, ớt. Đối với hành tím giã nhuyển để ướp với trứng cá, hành lá và ớt cắt nhỏ.
• Ướp trứng cá: Trộn trứng cá với đường, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, bột ớt, nước màu, hành tím giã nhuyễn. Ướp trứng cá ngừ để cho thấm gia vị trong khoảng 30 phút.
• Kho cá: Đun nóng dầu ăn trong nồi kho cá, sau đó thêm tỏi băm vào phi thơm. Đổ trứng cá vào nồi và đun sôi khoảng 5 phút. Giảm lửa nhỏ và kho trứng cá trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi nước sốt sệt lại.
• Nêm nếm gia vị: Nêm lại gia vị nếu cần, rồi tắt bếp. Rắc tiêu xay, hành lá và ớt lên trên mặt để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Trứng cá ngừ hấp hành

Món trứng cá ngừ hấp hành này có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng và rất dễ chuẩn bị. Dưới đây là cách làm trứng cá ngừ hấp hành:

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 500gr trứng cá ngừ.
• 1 quả ớt.
• 1 nửa củ hành tây.
• 1 nhánh hành lá.
• 1 củ gừng.
• Các gia vị thông thường (muối, tiêu, đường, nước mắm).
• Dụng cụ: Nồi hấp, dao, thớt.

Cách chế biến:

• Sơ chế và tẩm ướp trứng cá: Rửa sạch trứng cá và để ráo. Cho trứng cá vào một chiếc tô và tẩm ướp với các gia vị theo khẩu vị của bạn. Bạn có thể thêm muối, tiêu, đường, nước mắm, hoặc bất kỳ gia vị yêu thích nào khác.
• Sơ chế các nguyên liệu khác: Hành tây cắt múi cau, hành lá cắt khúc, gừng cắt lát mỏng, ớt băm nhỏ.
• Hấp trứng cá: Đặt các lát gừng và hành tây lên mặt trứng cá, sau đó rắc thêm ớt và hành lá lên trên. Đặt nồi hấp lên bếp và hấp trứng cá trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi chín.
• Hoàn thiện: Sau khi trứng cá đã chín, bạn có thể cho ra đĩa và thưởng thức ngay.

Một số món ăn ngon khác làm từ trứng cá ngừ

Ngoài 3 món ăn phổ biến trên, bạn có thể tham khảo một số món ăn ngon khác từ trứng cá ngừ dưới đây để tạo nên điểm nhấn cho bữa cơm gia đình. 

Trứng cá ngừ nấu canh chua

Vị ngọt đậm đà của trứng cá ngừ, vị chua thanh từ cà chua, me, kết hợp cùng vị cay nồng của ớt tạo nên món canh chua trứng cá ngừ hấp dẫn. Món canh này thường ăn kèm cùng cơm nóng, rau sống, thích hợp để giải nhiệt vào những ngày hè nóng bức. Hơn hết, trứng cá ngừ nấu chua giàu protein, vitamin, khoáng chất, hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, bồi bổ sức khỏe. Vì vậy, nếu bạn đang muốn thưởng thức một món canh ngon, bổ dưỡng thì hãy làm thử món canh chua trứng cá ngừ nhé.

Trứng cá ngừ chiên nước mắm

Trứng cá ngừ chiên nước mắm được chế biến từ trứng cá ngừ tươi ngon, chiên giòn với nước mắm thơm lừng chắn chắn sẽ chinh phục được khẩu vị của gia đình bạn. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon của trứng cá, độ giòn của lớp vỏ chiên hòa quyện với vị đậm đà của nước mắm. Với hương vị độc đáo, cách làm đơn giản, trứng cá ngừ chiên nước mắm chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn cho bạn và gia đình.

Kết luận

Trên đây là một số hướng dẫn làm món ăn thông dụng từ trứng cá ngừ. Chúc bạn và gia đình sẽ có những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Hãy luôn theo dõi FPT Shop để có thêm nhiều mẹo nấu ăn ngon hơn nữa nhé!

Xem thêm:

• Bật mí 5 cách nấu mắt cá ngừ đại dương cực ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình Việt
• Bật mí 6 cách kho cá ngừ thơm mềm, đậm đà, bổ dưỡng, ăn một lần là ghiền

Bạn muốn chế biến món trứng cá ngừ thơm ngon, hấp dẫn thì hãy mua ngay một chiếc bếp từ chất lượng. Với một chiếc bếp hiện đại, chính hãng sẽ giúp việc bếp núc của bạn trở nên nhanh chóng và tiện lợi hơn. Mời bạn tham khảo một số sản phẩm bếp từ chất lượng với giá thành tốt tại đây.

• Bếp từ