2 cách làm thịt heo nướng tỏi tây thơm ngon như ngoài hàng, cả nhà đều mê tít

Thịt heo nướng tỏi tây vốn là một món ăn thơm ngon, khó cưỡng không thể thiếu trong mâm cơm hàng ngày. Món ăn có lớp mỡ từ thịt heo béo ngậy, cắn miếng mềm thơm, sóng sánh nước sốt khiến những ai đã từng thưởng thức đều mê tít.

Chỉ với vài bước chế biến đơn giản, bạn sẽ có ngay món thịt heo nướng tỏi tây thơm ngon, hấp dẫn như ngoài hàng. Khám phá ngay 2 cách làm thịt heo nướng tỏi tây để bữa cơm gia đình thêm trọn vị.

Cách làm thịt heo nướng tỏi tây thơm lừng, hấp dẫn

Nguyên liệu

• 500gr thịt heo ba chỉ.
• 4 cây tỏi tây.
• 1 củ tỏi.
• 1 quả chanh.
• Que xiên.
• Gia vị: Xì dầu, đường, muối hạt, giấm.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo ba chỉ mua về rửa sạch sau đó zát thịt với muối hạt to, chanh và giấm để khử mùi hôi và loại bỏ chất bẩn. Rửa lại thịt với nước rồi thái thành các miếng vừa ăn.

Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ. Tỏi tây bỏ đi phần lá chỉ lấy phần cọng, rửa sạch với nước rồi cắt thành khúc, mỗi khúc dài khoảng 1 ngón tay.

Bước 2: Ướp và xiên thịt

Cho thịt ba chỉ đã cắt miếng vào tô, ướp lần lượt với các gia vị gồm: 2 muỗng xì dầu, 2 muỗng đường cùng toàn bộ tỏi băm và tỏi tây cắt khúc. Trộn đều rồi ướp trong khoảng 40 phút cho ngấm đều gia vị.

Tiếp đến, lấy thịt đã ướp cho vào từng que xiên. Làm xen kẽ cứ một miếng thịt lại một miếng tỏi tây cho đến hết nguyên liệu.

Bước 3: Nướng thịt

Bạn có thể nướng thịt trực tiếp bằng than hồng hoặc sử dụng nồi chiên không dầu để nhanh gọn, tiện lợi hơn. Làm nóng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 180 độ C trong 10 phút.

Sau đó, xếp các xiên thịt vào khay rồi bắt đầu nướng trong khoảng 25 phút ở mức nhiệt 200 độ C. Cứ 5 phút thì mở ra, trở mặt thịt một lần để món thịt nướng chín đều.

Bước 4: Thành phẩm

Món thịt heo nướng tỏi tây hoàn thành có màu vàng cánh rán hấp dẫn, mùi hương thơm lừng quyện hòa. Khi ăn miếng thịt mềm, săn chắc và ngọt nước, đậm đà thơm mùi tỏi tây vừa lạ vừa độc đáo. Món này ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì đều rất ngon miệng.

Cách làm thịt heo nướng tỏi tây cùng thì là, ớt chuông và hành tây độc đáo

Nguyên liệu

• 500g thịt heo ba chỉ.
• 2 cây tỏi tây.
• 1/2 củ hành tây.
• 1 quả ớt chuông đỏ.
• 1 quả ớt chuông xanh.
• 50g thì là.
• 1 củ tỏi nhỏ.
• 1 quả chanh.
• 1 quả ớt.
• Que xiên.
• Gia vị: Dầu hào, nước mắm, đường, hạt tiêu, mật ong, dầu ăn, muối hột, giấm trắng.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo ba chỉ rửa với muối hột và giấm trắng để loại bỏ chất bẩn, mùi hôi. Rửa sạch lại lần nữa với nước rồi dùng giấy thấm khô, thái thành các miếng vừa ăn (khoảng 1cm).

Tỏi tây, hành tây, ớt chuông xanh, đỏ và thì là rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt heo và rau củ

Cho thịt ba chỉ đã thái miếng vào tô, ướp cùng 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng tiêu xay, 1 muỗng mật ong, 2 muỗng dầu ăn vào. Trộn đều và để khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều các gia vị.

Tiếp tục cho toàn bộ tỏi tây, ớt chuông xanh và đỏ, thì là cùng 2/3 phần tỏi băm vào một tô mới, nêm vào 1 muỗng dầu ăn, 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng hạt tiêu rồi đảo đều. Để khoảng 10 phút cho ngấm nhẹ gia vị trước khi xiên cùng thịt.

Bước 3: Xiên thịt và rau củ

Dùng các que xiên lần lượt xiên thịt heo xen kẽ với tỏi tây, hành tây, ớt chuông và rắc thì là lên trên sao cho đẹp mắt.

Bước 4: Nướng thịt

Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong 7 phút. Sau đó xếp các xiên thịt lên vỉ nướng. Thực hiện nướng thịt trong khoảng 20 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Cứ 10 phút lại mở ra, lật mặt thịt để thịt chín vàng, dậy mùi thơm là hoàn thành.

Bước 5: Pha nước chấm chua ngọt

Bắc 1 chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho vào 4 muỗng nước mắm ngon cùng 150ml nước lọc, 2 muỗng đường vào rồi khuấy đều, đun cho tan hết thì tắt bếp.

Thêm vào 1,5 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng ớt băm nhỏ, phần tỏi băm nhuyễn còn lại và 1/2 muỗng tiêu xay vào, khuấy đều.

Hoàn thành

Bày các xiên thịt heo nướng tỏi tây cùng thì là, ớt chuông và hành tây ra đĩa. Món ăn sau khi hoàn thành thơm dậy mùi tỏi tây, thịt heo mềm ngọt, béo ngậy, thấm đẫm gia vị. Món ăn kèm thêm rau sống, chấm nước chấm chua ngọt thì không còn gì tuyệt vời hơn!

Tạm kết

Trên đây FPT Shop đã giới thiệu đến bạn 2 cách làm thịt heo nướng tỏi tây thơm ngon như ngoài hàng, bảo đảm cả nhà đều mê. Chúc bạn chế biến thành công để có bữa ăn thật ngon miệng, lành mạnh cho gia đình và bạn bè thưởng thức nhé!

Để chế biến món thịt heo nướng tỏi tây hoặc các món nướng khác ngon chuẩn vị, bạn nên sắm ngay một chiếc nồi chiên không dầu tại FPT Shop. Tham khảo các sản phẩm nồi chiên không dầu chất lượng bền đẹp, giá thành tốt tại đây: Nồi chiên

Xem thêm:

• Tổng hợp 18 món thịt heo nướng đậm đà, ngon hết sẩy khiến nhà nhà đều mê tít
• Hướng dẫn làm món thịt heo nướng lu siêu ngon và cuốn hút chiêu đãi cả gia đình