Cách làm sườn cốt lết nướng mật ong siêu ngon đãi gia đình và bạn bè dịp cuối tuần

Sườn cốt lết nướng mật ong là món ăn hấp dẫn, kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt ngào của mật ong và hương thơm đậm đà của gia vị. Món ăn này không chỉ đơn giản là một món chính, mà còn là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ, mang đến cho bạn và gia đình những bữa tiệc thật sự ngon miệng. Hãy cùng khám phá cách chế biến và bí quyết để có được món sườn nướng hoàn hảo nhất nhé!

Cách làm sườn cốt lết nướng mật ong

Nguyên liệu cần có

• Sườn cốt lết: 400g
• Hành tím: 4 củ
• Hạt nêm: 1 thìa
• Dầu ăn: 3 thìa
• Mật ong: 3 thìa
• Tương ớt: 2 thìa
• Nước tương: 2 thìa
• Mè rang: Một ít

Dụng cụ cần thiết

Bát, đĩa, bếp than và vỉ nướng hoặc nồi chiên không dầu.

Cách làm chi tiết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sườn cốt lết khi mua về, bạn ngâm nước muối loãng tầm 10 phút và xả nhiều lần với nước sạch rồi để ráo. 

Tiếp đến, dùng dao khứa vài đường chéo trên miếng sườn để gia vị dễ thấm. Lột vỏ hành tím và tỏi, rửa sạch rồi băm thật nhỏ.

Bước 2: Ướp sườn

Trộn đều trong bát 1 thìa hành tím băm, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hạt nêm, 3 thìa dầu ăn, 3 thìa mật ong, 2 thìa nước tương, 2 thìa tương ớt và 1 ít mè rang.

Cho sườn vào bát sốt và ướp ít nhất 1 tiếng (có thể để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh) để gia vị thấm đều, giúp món ăn trở nên thơm ngon và mọng nước.

Bước 3: Nướng sườn

Sau khi ướp, sườn đã thấm gia vị và sẵn sàng để nướng. Có 2 lựa chọn cho gia đình bạn khi làm món sườn cốt lết nướng mật ong là nướng bằng than và nướng bằng nồi chiên không dầu.

Cách 1: Nướng sườn bằng than

Chuẩn bị một lò than đã được đốt nóng, bạn đặt vỉ nướng lên trên để làm nóng vỉ. Sau đó, quét một lớp dầu ăn lên bề mặt vỉ và xếp thịt cốt lết đã ướp lên trên. Nướng thịt cho đến khi chín vàng đều hai mặt, khoảng 15 phút. Bạn nên thường xuyên thoa nước sốt lên bề mặt thịt để tránh thịt quá khô.

Cách 2: Nướng sườn bằng nồi chiên không dầu

Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ trong 10 phút trước khi cho sườn vào. Bạn có thể lót giấy nến dưới đáy nồi để dễ vệ sinh.

• Nướng cốt lết ở 180 độ trong 15 phút.
• Quét lớp gia vị ướp lên mặt còn lại và nướng thêm 10 phút ở 180 độ.
• Cuối cùng, phết một lớp mật ong mỏng lên toàn bộ bề mặt thịt, nướng ở 200 độ trong 3 phút.

Chỉ cần khoảng 15 phút nếu nướng sườn bằng lò than và khoảng 30 phút khi nướng bằng nồi chiên không dầu, món sườn cốt lết nướng mật ong đã hoàn thành. Miếng sườn vàng óng, thơm lừng, thơm ngon khó cưỡng, đảm bảo hợp khẩu vị từ người lớn đến trẻ nhỏ.

Cách chọn mua nguyên liệu ngon

Cách chọn mua sườn cốt lết

Khi chọn sườn cốt lết, hãy chú ý đến lớp mỡ trắng phau viền bên ngoài. Mỡ và thịt cần có độ kết dính chắc chắn, với màu đỏ hồng tươi tắn, không quá bóng. Khi sờ vào, thịt phải có độ đàn hồi tốt, không bị tái nhợt hay chảy nhớt. Miếng sườn nên dính chặt vào thịt, cho thấy thịt còn tươi, vừa được cắt và chưa để lâu. Nếu bạn mua sườn cốt lết đông lạnh, hãy lưu ý xem kỹ thông tin về nguồn gốc và hạn sử dụng.

Cách chọn mua mật ong thật, chất lượng tốt

Trên thị trường hiện nay có vô vàn các loại mật ong khác nhau, thật giả lẫn lộn nên người tiêu dùng cũng khó phân biệt được. Để chọn mua được mật ong chất lượng, không phải hàng giả, bạn nên mua từ những nơi quen biết hoặc uy tín và có nguồn gốc mật rõ ràng để đảm bảo an toàn. Mật ong phải có màu sắc đồng đều, tránh mua những chai có màu nhạt hoặc đậm không đều, vì có thể đã bị pha trộn.

Bạn có thể thực hiện một vài cách đơn giản để kiểm tra xem mật ong là thật hay giả. Hãy lấy một cốc nước sạch và nguội, sau đó nhỏ vài giọt mật ong vào. Nếu viên mật ong rơi xuống tròn vo, không tan và chìm thẳng xuống đáy cốc, thì đó là mật ong thật. Ngược lại, nếu viên mật ong hòa tan trong nước, thì chắc chắn đó là mật ong giả.

Cách thứ 2 cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần nhỏ một giọt mật ong lên tờ giấy thấm. Nếu giọt mật ong tròn đều và tan chậm hoặc không thấm vào giấy, đó là mật ong thật. Ngược lại, nếu mật ong chảy ra và thấm nhanh vào giấy, thì đó không phải là mật ong nguyên chất.

Tạm kết

Với hương vị độc đáo và cách chế biến đơn giản, sườn cốt lết nướng mật ong sẽ là lựa chọn lý tưởng cho những bữa tiệc hay dịp sum họp gia đình. Hãy thử ngay công thức này để mang đến cho mọi người một trải nghiệm ẩm thực không thể nào quên. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng bên người thân yêu!

Để thực hiện các món nướng tại nhà, ngoài việc sử dụng bếp than truyền thống, giờ đây bạn có thể dễ dàng sử dụng những thiết bị nhà bếp hiện đại như bếp nướng điện. Không cần mua than hoặc tốn thời gian mồi lửa đốt lò, bếp nướng điện mà FPT Shop cung cấp giúp bạn nướng những mẻ thịt, cá thơm ngon chỉ bằng một nút bật. Ghé ngay FPT Shop để lựa chọn một chiếc bếp ưng ý nhé!

Tham khảo ngay tại đây: Bếp nướng điện

Xem thêm:

• Bí quyết làm sườn heo cốt lết ram nước tương thơm ngon, đậm vị cho bữa cơm gia đình
• Công thức làm sườn cốt lết áp chảo kiểu mới, đảm bảo gây ấn tượng với mọi người