Mách bạn cách làm sữa hạt kê đậu phộng thơm ngon, bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình

Cách làm sữa hạt kê đậu phộng tại nhà không chỉ đơn giản mà còn giúp bạn có một thức uống bổ dưỡng, thơm ngon và an toàn cho sức khỏe. Sự kết hợp giữa hạt kê giàu chất xơ và đậu phộng béo bùi tạo nên một loại sữa thực vật giàu vitamin, khoáng chất và protein. Hãy cùng khám phá công thức làm sữa hạt kê đậu phộng ngay tại nhà để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon này.

Mẹo chọn mua đậu phộng chất lượng

Khi chọn mua đậu phộng, việc lựa chọn đúng loại đậu chất lượng rất quan trọng để đảm bảo hương vị và giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là một số tiêu chí để bạn có thể chọn được đậu phộng ngon:

• Hình dáng và kích thước: Bạn chọn những hạt đậu phộng có vỏ ngoài sáng màu, đều màu và không bị lốm đốm. Hạt đậu to tròn, kích thước đồng đều và có độ chắc, mẩy thì chất lượng thường tốt hơn.

• Kiểm tra vỏ: Tránh chọn những hạt có lớp vỏ mỏng, vỏ ngoài nhăn nheo hoặc có dấu hiệu ẩm mốc. Những dấu hiệu này có thể cho thấy đậu đã để lâu hoặc không được bảo quản tốt.
• Thời gian bảo quản: Bạn không mua đậu phộng đã để quá lâu, đặc biệt là những hạt có lớp vỏ không còn căng bóng. Khi nấu, nếu đậu có mùi hôi dầu, đó là dấu hiệu rõ ràng cho thấy chúng không còn tươi ngon.

Cách làm sữa hạt kê đậu phộng

Nguyên liệu

• Hạt kê: 30g.
• Đậu phộng: 30g.
• Nước lọc: 1 lít.

Cách làm chi tiết

Bước 1: Ngâm hạt kê và đậu phộng

Bạn ngâm hạt kê và đậu phộng trong nước khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm để hạt nở mềm sau đó chắt bỏ nước.

Bước 2: Xay nhuyễn hỗn hợp

Tiếp theo, cho hạt kê và đậu phộng đã được ngâm vào máy xay sinh tố và thêm vào 1 lít nước. Bạn nhấn nút và xay trong 2 - 3 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng. Đây là bước quan trọng để sữa hạt có độ mịn và thơm ngon.

Bước 3: Lọc hỗn hợp

Sau khi xay xong, bạn dùng túi vải để lọc hỗn hợp để tách phần bã ra khỏi sữa giúp ly sữa được sánh mịn, không lợn cợn. Nhớ vắt kiệt nước để không lãng phí.

Bước 4: Nấu sữa

Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp sữa đã lọc vào nồi và đun sôi với lửa nhỏ trong khoảng 10 - 15 phút. Trong quá trình nấu, bạn khuấy liên tục để tránh bị cháy. Khi sữa đặc lại và có mùi thơm hấp dẫn, bạn có thể tắt bếp.

Mẹo: Để sữa có được hương vị thơm ngon nhất, bạn cần khuấy đều sữa trong khi nấu để tránh tránh bị khét hoặc đóng cặn dưới đáy nồi.

Thành phẩm

Như vậy, bạn đã có một ly sữa thơm ngon với màu vàng nhạt tự nhiên. Sữa có độ sánh mịn, không bị lợn cợn nhờ quá trình lọc kỹ. Hương vị đặc trưng của hạt kê hòa quyện với vị ngậy của đậu phộng tạo nên một thức uống thơm béo. Khi thưởng thức, bạn có thể uống nóng hoặc để lạnh tùy thích. Nếu thích ngọt, bạn hãy thêm đường mía, mật ong hoặc sữa đặc để tăng hương vị.

Một số lưu ý khi thưởng thức sữa hạt kê đậu phộng

• Uống lượng vừa phải: Mỗi ngày, bạn chỉ nên uống khoảng 200 - 300ml sữa hạt kê đậu phộng để đảm bảo cơ thể hấp thụ tốt nhất và tránh gây đầy bụng. Bạn không nên uống quá nhiều trong một lần, đặc biệt là vào buổi tối để tránh ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
• Khuấy đều trước khi uống: Sau khi để lạnh, sữa có thể bị lắng cặn, vì vậy bạn nên khuấy hoặc lắc đều trước khi thưởng thức để đảm bảo hương vị đồng nhất.
• Bảo quản đúng cách: Sữa hạt kê đậu phộng nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1 - 2 ngày để giữ được độ tươi ngon. Sữa không nên để ở nhiệt độ phòng quá lâu vì dễ bị hỏng, ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị.
• Không kết hợp với thực phẩm kỵ nhau: Tránh uống sữa hạt kê đậu phộng cùng lúc với các loại thực phẩm giàu đạm động vật (như hải sản) vì có thể gây khó tiêu.
• Không nên uống nếu bị dị ứng với thành phần của sữa: Nếu bạn hoặc người thân có tiền sử dị ứng với đậu phộng thì cần cân nhắc kỹ trước khi sử dụng để tránh phản ứng không mong muốn.

Tạm kết

Trên đây là cách làm sữa hạt kê đậu phộng đơn giản, giúp bạn có ngay một ly sữa thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà. Chỉ với vài bước cơ bản, bạn đã có thể tự làm một loại đồ uống lành mạnh, tốt cho sức khỏe. Hãy bổ sung thêm món sữa này vào thực đơn hàng ngày một cách hợp lý nhé.

Nếu bạn yêu thích các loại sữa hạt và muốn chế biến dễ dàng hơn, một chiếc máy làm sữa hạt sẽ là trợ thủ đắc lực, giúp tiết kiệm thời gian và công sức. Đến ngay FPT Shop để được tư vấn chi tiết và lựa chọn sản phẩm chính hãng với mức giá hấp dẫn, hoặc tham khảo thêm qua đường link dưới đây.

• Máy làm sữa hạt

Xem thêm:

• Làm sữa mè đen bằng máy xay sinh tố: Thay đổi thực đơn dinh dưỡng với 4 công thức cực dễ
• Máy làm sữa hạt BlueStone có tốt không? Của nước nào? Đánh giá những ưu điểm nổi bật nhất