Mách bạn cách làm sinh tố chanh tuyết không bị tách lớp, ghiền ngay từ ngụm đầu tiên

Sinh tố chanh tuyết là món uống mát lạnh, chua ngọt hài hòa và cực kỳ được ưa chuộng vào những ngày oi bức. Ngoài việc giúp giải nhiệt tức thì, món sinh tố này còn mang lại cảm giác sảng khoái và cực “bắt vị” ngay từ ngụm đầu tiên. Tuy nhiên, nhiều người khi tự làm tại nhà lại gặp tình trạng sinh tố bị tách lớp, loãng nước hoặc quá đắng, mất đi hương vị đặc trưng. 

Trong bài viết này, bạn sẽ được hướng dẫn chi tiết cách làm sinh tố chanh tuyết ngon đúng điệu, mịn đều, không bị tách lớp và đảm bảo "uống là ghiền". 

Đặc trưng của sinh tố chanh tuyết

Sinh tố chanh tuyết là thức uống được ưa chuộng trong những ngày hè oi bức. Món đồ uống này có những đặc điểm như sau: ​

• Hương vị chua ngọt thanh mát: Sinh tố chanh tuyết mang đến vị chua nhẹ từ chanh tươi kết hợp với độ ngọt dịu của đường, tạo nên một hương vị cân bằng, dễ chịu. Hương thơm tự nhiên của vỏ chanh sẽ càng làm tăng thêm sự hấp dẫn cho thức uống này.
• Kết cấu sánh mịn, không bị tách lớp: Khi được pha chế đúng cách, sinh tố chanh tuyết có kết cấu mịn màng, đồng nhất, không bị tách nước hay lợn cợn đá. Kết cấu này giúp giữ nguyên hương vị và cảm giác mát lạnh trong suốt quá trình thưởng thức.
• Giàu vitamin C và lợi ích cho sức khỏe: Chanh là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa và hỗ trợ làm đẹp da. Vì vậy, sinh tố chanh tuyết sẽ giúp giải nhiệt và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Với những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay pha chế sinh tố chanh tuyết tại nhà mà không cần đến các thiết bị phức tạp. Vậy bạn còn chờ gì nữa mà không khám phá công thức pha chế món sinh tố này trong phần tiếp theo của bài viết.

Cách làm sinh tố chanh tuyết tại nhà

Nếu bạn đang muốn tự tay làm một ly sinh tố chanh tuyết mát lạnh, chua ngọt dễ uống để giải nhiệt ngày nắng nóng, thì đây là công thức cực kỳ đơn giản mà bạn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà. Với nguyên liệu dễ kiếm và vài bước chế biến cơ bản, bạn sẽ có ngay một món đồ uống ngon và còn tốt cho sức khỏe.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau để làm ra khoảng 6 ly sinh tố chanh tuyết:

• 200g đường cát trắng
• 700ml nước lọc (chia làm 2 phần: 250ml và 450ml)
• 350ml nước cốt chanh tươi (tương đương khoảng 6–7 quả chanh lớn, bạn nên chọn chanh mọng nước, vỏ mỏng)
• 2 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn (từ 2 quả chanh)
• Đá bào mịn hoặc đá viên đã xay nhỏ (khoảng 300–400g, tuỳ sở thích)

2. Các bước chế biến

Sau khi có đủ các nguyên liệu cần thiết, bạn hãy làm theo hướng dẫn bên dưới để có ngay một ly sinh tố chanh tuyết mềm mịn và mát lạnh tại nhà.

Bước 1: Nấu siro chanh đường

Bạn hãy cho 250ml nước lọc, 350ml nước cốt chanh và 200g đường vào một chiếc nồi nhỏ. Sau đó, bạn hãy bắc nồi lên bếp và đun ở lửa vừa. Trong quá trình đun, bạn hãy dùng muỗng khuấy đều để đường tan hoàn toàn và hỗn hợp sánh nhẹ. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi nhẹ và đường đã hòa tan hoàn toàn, bạn hãy tắt bếp và để nguội tự nhiên.

Bước 2: Thêm vỏ chanh vào siro

Khi hỗn hợp siro đã nguội về nhiệt độ phòng, bạn hãy bào mịn vỏ của 2 quả chanh (chỉ lấy lớp vỏ ngoài màu vàng, tránh phần trắng bên trong để sinh tố không bị đắng). Sau đó, bạn cho phần vỏ chanh đã bào vào siro, khuấy đều rồi đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 3–4 tiếng. Nếu có thời gian, bạn nên ướp lạnh qua đêm để vỏ chanh thấm vị và lan tỏa hương thơm tốt hơn.

Bước 3: Xay đá thành tuyết mịn

Trước khi pha sinh tố, bạn hãy chuẩn bị đá. Nếu có máy xay sinh tố mạnh, bạn hãy cho khoảng 300–400g đá viên vào máy và dùng chế độ "crush ice" để xay nhuyễn đá thành dạng tuyết mịn, nhẹ và bông xốp như đá bào. Nếu không có máy, bạn có thể dùng đá bào sẵn.

Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức

Bạn hãy lấy ly thủy tinh sạch, cho phần đá tuyết đã xay mịn vào đầy khoảng ¾ ly. Sau đó, bạn từ từ rót phần siro chanh đã ướp vào ly, phủ đều lên bề mặt đá.

Bạn có thể khuấy nhẹ trước khi uống hoặc để nguyên để cảm nhận rõ lớp siro chua ngọt hòa quyện cùng đá mát lạnh.

Mẹo nhỏ: Nếu thích vị ngọt dịu, bạn hãy cho thêm một chút mật ong hoặc thay bằng đường ăn kiêng. Bạn cũng có thể trang trí thêm lá bạc hà, lát chanh mỏng hoặc hạt chia ngâm để tăng phần hấp dẫn và giá trị dinh dưỡng cho ly sinh tố chanh tuyết của mình.

Tạm kết

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và một chút mẹo nhỏ, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm sinh tố chanh tuyết tại nhà mịn mượt, không bị tách lớp và đậm vị tự nhiên. Đây là món uống giải khát nhanh và giúp làm mới vị giác, đặc biệt trong những ngày thời tiết oi bức. 

Nếu chưa có một chiếc máy xay sinh tố chất lượng để tạo đá báo cho món sinh tố này, bạn hãy truy cập vào đường link bên dưới hoặc ghé thăm các cửa hàng FPT Shop gần nhất nhé.

• Máy xay sinh tố

Xem thêm:

• Làm sinh tố bơ sữa chua xoài tại nhà vừa ngon vừa tiết kiệm, lại an toàn cho sức khỏe
• Bỏ túi ngay công thức sinh tố bơ sầu riêng thơm béo lạ miệng, bạn đã thử chưa?