Chế biến món rau tàu bay xào tỏi thanh đạm, dễ ăn, bổ sung vào menu chay hằng tháng

Chế biến món chay không nhất thiết phải cầu kỳ hay sử dụng nhiều nguyên liệu phức tạp. Rau tàu bay xào tỏi chính là một minh chứng điển hình cho một món ăn vừa dễ làm, vừa ngon miệng và bổ dưỡng. Món ăn này nhẹ nhàng, thanh đạm và giúp bạn bổ sung thêm rau xanh vào thực đơn mỗi ngày. Hãy thử món rau tàu bay xào tỏi đơn giản này để làm phong phú thêm thực đơn chay hằng tháng của gia đình bạn!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1kg rau tàu bay
• 1 củ tỏi
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 ít gia vị thông dụng

Cách chế biến rau tàu bay xào tỏi

Bước 1: Sơ chế rau tàu bay

Lặt rau như bình thường, sau đó rửa với nước sạch vài lần cho hết bụi bẩn và côn trùng.

Bước 2: Bóc tỏi

Tách tỏi thành từng tép, dùng thớt và dao đập dập để dễ lột vỏ. Cách bóc tỏi này giúp tỏi thơm hơn khi xào rau.

Bước 3: Xào rau

Cho dầu vào chảo đun nóng. Khi dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho rau tàu bay vào trộn đều khoảng 1 phút rồi nêm nếm gia vị vừa miệng.

Mẹo:

• Để mức lửa lớn và không đậy nắp khi xào rau để giúp rau xanh và ngon hơn.
• Không đổ nước vào chảo vì rau sẽ tự ra nước.

Bước 4: Thành phẩm

Món rau tàu bay xào tỏi như vậy là hoàn thành. Đây là món ăn thanh đạm, nhẹ nhàng, rất phù hợp để ăn cùng cơm trắng trong bữa ăn hằng ngày hoặc ăn chay.

Lưu ý khi làm rau tàu bay xào tỏi

Khi làm món rau tàu bay xào tỏi, có một số lưu ý sau để món ăn hấp dẫn hơn:

• Chọn rau tươi: Để món rau xào được ngon, bạn nên chọn rau tàu bay tươi, không quá già, lá còn xanh và không bị héo. Rau tươi sẽ giữ được độ ngọt và giòn, tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.
• Sơ chế rau kỹ: Rau tàu bay cần được rửa sạch và ngâm qua nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn. Sau đó, bạn hãy vớt ra để ráo nước, tránh để nước còn đọng lại trên rau khi xào.
• Xào rau nhanh tay: Rau tàu bay có lá mỏng và nhanh chín, vì vậy bạn cần làm nóng chảo thật nhanh, xào rau trong thời gian ngắn để giữ được độ giòn và ngọt tự nhiên. Xào quá lâu sẽ làm rau mất đi độ tươi và màu sắc.
• Sử dụng tỏi tươi: Tỏi là gia vị chính trong món ăn này. Khi xào, hãy cho tỏi vào chảo dầu nóng, đảo đều cho đến khi tỏi dậy mùi thơm nhưng không để cháy vì tỏi cháy sẽ làm món ăn có vị đắng.
• Nêm gia vị vừa phải: Vì món rau tàu bay xào tỏi có hương vị thanh đạm, bạn chỉ cần nêm một chút muối, đường và gia vị cơ bản như nước tương hoặc hạt nêm chay. Không nên nêm gia vị quá mặn để giữ nguyên hương vị tự nhiên của rau.
• Thêm dầu ăn hợp lý: Cho dầu ăn vừa đủ để rau không bị dính chảo, không nên cho quá nhiều vì sẽ khiến món ăn bị ngấy.

Tạm kết

Món rau tàu bay xào tỏi là một lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích những bữa ăn thanh đạm nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất. Với nguyên liệu đơn giản và hương vị đặc trưng, món ăn này sẽ giúp bạn bổ sung thêm rau xanh vào thực đơn hằng ngày, mang lại những lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Đặc biệt, món rau tàu bay xào tỏi rất thích hợp để thêm vào thực đơn chay hằng tháng, vừa giúp bạn thay đổi khẩu vị, vừa làm phong phú thêm các món ăn trong gia đình. Hãy thử thực hiện nhé!

Nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp nấu nướng dành cho gia đình tiện lợi và tiết kiệm năng lượng, bếp hồng ngoại đa chính là sự lựa chọn phù hợp. Bếp hồng ngoại đa sở hữu nhiều vùng nấu giúp bạn có thể nấu nhiều món ăn cùng lúc, đồng thời không kén bất kỳ loại nồi chảo nào. Khám phá các mẫu bếp hồng ngoại đa chất lượng, đa dạng tính năng tại FPT Shop ngay hôm nay để tận hưởng những bữa ăn ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng!

Bếp hồng ngoại đa

Xem thêm:

• Tổng hợp 15 các món rau xào giòn ngon cực đơn giản, giúp bữa cơm gia đình đầy đủ dưỡng chất
• Hướng dẫn cách chế biến món rau dớn xào tỏi thơm ngon, bổ dưỡng cực đơn giản