Bí quyết nướng dồi sụn bằng nồi chiên không dầu siêu ngon tại nhà dành cho bạn

Dồi sụn là một món ăn vặt ngon lành, bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Món ăn này được làm từ các nguyên liệu tươi ngon, giàu dinh dưỡng như thịt heo, sụn heo, hành lá, rau răm,... Dồi sụn nướng có lớp vỏ vàng giòn, phần nhân dai ngon, đậm đà, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.

Có rất nhiều cách để làm dồi sụn nướng tại nhà. Tuy nhiên, nướng dồi sụn bằng nồi chiên không dầu là một trong những phương pháp phổ biến nhất. Phương pháp này vừa dễ làm, lại phù hợp cho tất cả mọi người. Trong bài viết này, FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn cách làm dồi sụn nướng bằng nồi chiên không dầu đơn giản và dễ làm nhất. Hy vọng bạn sẽ có thêm một công thức nấu ăn mới để làm ra những món ăn ngon tuyệt cho gia đình và bạn bè nhé.

Tại sao bạn nên nướng dồi sụn bằng nồi chiên không dầu?

Có rất nhiều lý do khiến bạn nên nướng dồi sụn bằng nồi chiên không dầu, bao gồm:

• Lớp vỏ vàng giòn, không bị cháy khét: Nồi chiên không dầu sử dụng công nghệ đốt nóng đối lưu, giúp nhiệt độ được phân bổ đều khắp khoang nồi, từ đó giúp món dồi sụn chín đều và có lớp vỏ vàng giòn, không bị cháy khét.
• Phần nhân dai ngon, đậm đà: Nồi chiên không dầu không sử dụng dầu mỡ, giúp giữ được hương vị thơm ngon và độ dai ngon của phần nhân dồi.
• Dễ dàng vệ sinh: Nồi chiên không dầu có thiết kế khay chiên tháo rời, giúp bạn dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.
• Tiết kiệm thời gian và công sức: Nồi chiên không dầu giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức khi nướng dồi sụn, vì bạn không cần phải đứng canh bếp và lật dồi thường xuyên.

Ngoài ra, nướng dồi sụn bằng nồi chiên không dầu còn là một cách làm món ăn này an toàn hơn, vì bạn không cần sử dụng dầu mỡ, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, béo phì,...

Cách nướng dồi sụn bằng nồi chiên không dầu

Dồi sụn nướng là một món ăn ngon lành và bổ dưỡng. Món ăn này được làm từ các nguyên liệu tươi ngon, giàu dinh dưỡng như thịt heo, sụn heo, hành lá, rau răm,... Dồi sụn nướng lại có vị thơm ngon, béo ngậy, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.

Lựa chọn nguyên liệu

Để làm ra món dồi sụn nướng thơm ngon và giòn rụm, bạn sẽ cần phải có đầy đủ nguyên liệu thiết yếu. Dưới đây là gợi ý lựa chọn nguyên liệu dành cho bạn:

• Thịt nạc vai: 200g.
• Sụn heo: 100g.
• Giò sống: 100g.
• Lạc (đậu phộng): 50g.
• Hành tây: 50g.
• Tỏi: 1 củ.
• Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm, hạt nêm, hành lá, rau răm.
• Lòng non heo: 1 bộ.

Các bước thực hiện

Sau khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, bạn có thể làm theo hướng dẫn dưới đây để nấu món dồi sụn nướng tại nhà nhé.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt nạc vai rửa sạch, thái nhỏ.
• Sụn heo rửa sạch, thái nhỏ.
• Giò sống rửa sạch.
• Lạc rang chín, giã nhỏ.
• Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
• Hành lá, rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

Lưu ý: Bạn cũng có thể sử dụng máy xay sinh tố để làm nhỏ thịt nạc và sụn heo. Phương pháp này sẽ giúp bạn rút ngắn thời gian nấu ăn.

Bước 2: Ướp nhân dồi

• Cho thịt nạc vai, sụn heo, giò sống, lạc, hành tây, tỏi, hành lá, rau răm, gia vị vào tô lớn, trộn đều.
• Ướp nhân dồi trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Nhồi dồi

• Lòng non heo rửa sạch, lộn trái, bóp muối cho bớt tanh.

• Nhồi nhân dồi vào lòng non, lưu ý không nhồi quá chặt, vì sẽ khiến dồi bị bục khi nướng.

Bước 4: Nướng dồi

• Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160 độ C trong 5 phút.

• Cho dồi vào nồi chiên không dầu, nướng trong khoảng 30 - 40 phút, lật dồi 1 lần cho chín đều.

Bước 5: Thưởng thức

• Dồi sụn nướng chín vàng, thơm ngon, dai ngon, đậm đà. Dùng dồi sụn nướng kèm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt là ngon nhất.

Mẹo nướng dồi sụn bằng nồi chiên không dầu ngon như ngoài hàng

Món dồi sụn là một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực truyền thống của chúng ta. Để tạo ra những chiếc dồi sụn thơm ngon, giòn dai, việc lựa chọn và chế biến nguyên liệu đóng vai trò quan trọng. Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn hoàn thiện món ăn này.

Lựa chọn lòng non tươi ngon

Sử dụng lòng non tươi ngon sẽ giúp món dồi sụn có hương vị đặc trưng, thơm ngon và dai ngon. Lòng non tươi sẽ giữ được độ mềm mịn, giúp dồi khi nướng không bị khô và giữ được độ dai tự nhiên.

Nhồi dồi vừa phải

Việc nhồi dồi quá chặt sẽ khiến cho dồi bị bục khi nướng, làm mất đi độ giòn dai đặc trưng. Hãy nhồi dồi một cách nhẹ nhàng, vừa phải để giữ được hình dáng và độ ngon của dồi.

Hấp hoặc luộc trước khi nướng

Bạn cũng có thể hấp hoặc luộc dồi trước khi nướng giúp dồi chín đều từ bên trong ra ngoài, tránh tình trạng dồi bên ngoài cháy mà bên trong vẫn còn sống. Quá trình hấp hoặc luộc cũng giúp dồi giữ được độ mềm mịn và độ ẩm tự nhiên. Tuy nhiên, bạn sẽ phải giảm thời gian nấu dồi ở trong nồi chiên không dầu xuống khoảng 10 - 15 phút.

Nướng ở nhiệt độ cao

Nướng dồi ở nhiệt độ cao sẽ giúp dồi chín nhanh, tạo ra lớp vỏ ngoài giòn tan, vàng ươm mà không làm mất đi hương vị thơm ngon bên trong.

Lật dồi thường xuyên

Việc lật dồi thường xuyên khi nướng giúp dồi chín đều, không bị cháy hoặc khô một bên. Đồng thời, việc này cũng giúp dồi giữ được hương vị thơm ngon và độ giòn dai đặc trưng.

Tạm kết

Với cách nướng dồi sụn bằng nồi chiên không dầu và bí quyết trên, FPT Shop tin chắc rằng bạn sẽ tạo ra những chiếc dồi sụn thơm ngon, giòn dai, đậm đà hương vị truyền thống. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức vị ngon của món dồi sụn nướng!

Xem thêm:

• Hướng dẫn 2 cách rang đậu đen bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản
• Bỏ túi 3 bước chiên lạp xưởng bằng nồi chiên không dầu nhanh, gọn, lẹ ai cũng nên biết