Hướng dẫn cách nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện đơn giản, thơm ngon đúng điệu

Xôi hạt sen là một trong những món ăn chiều lòng được từ trẻ nhỏ cho đến người lớn tuổi trong gia đình. Dù cách nấu đơn giản và nhanh chóng, nhưng không phải ai cũng có thể làm nên thành phẩm mềm dẻo, thơm ngon đúng điệu. Ở bài viết dưới đây, FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn đọc cách nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện thơm ngon.

Nguyên liệu nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện

Để nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cụ thể dưới đây:

• Gạo nếp: 500g.
• Hạt sen: 200g.
• Dừa đã bào thành sợi.
• Dứa: 3 lá.
• Đường cát: 1 ít.
• Muối: 1 ít.
• Nồi cơm điện, rổ, tô, muỗng, chảo,...

Hướng dẫn cách nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bạn mang gạo nếp đi ngâm trong nước lạnh khoảng 4-5 tiếng hoặc có thể ngâm qua đêm. Nếu muốn nhanh hơn, có thể ngâm gạo nếp với nước nóng trong khoảng 1-2 tiếng. Tiếp đó, bạn vo gạo nếp lại với nước sạch và để ráo.

Hạt sen tươi bạn bóc vỏ, loại bỏ phần tim sen vì phần này có vị đắng, rồi mang ngâm với nước ấm trong khoảng 1 tiếng, để hạt sen nở khi nấu sẽ nhanh chín hơn.

Nếu bạn không mua được hạt sen tươi thì có thể dùng hạt sen khô để nấu. Hạt sen khô đã được sơ chế, chỉ cần rửa sạch lại với nước và ngâm trong nước ấm khoảng 1-2 tiếng.

Lá dứa thì bạn rửa sạch, buộc gọn lại. Nếu muốn ăn xôi ngọt thì bạn hãy cho vào lá dứa nấu cùng, nhưng nếu muốn ăn xôi mặn thì không cần bỏ lá dứa cũng được nhé!

Dừa bạn nạo sợi nhỏ và mang đi trộn chung với đường cát trong khoảng 1 tiếng, để dừa tan ra và ngấm vào dừa. Vậy là đã sơ chế các nguyên liệu trước khi nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện.

Bước 2: Nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện

Bạn cho hỗn hợp gạo nếp, hạt sen, lá dứa và một chút muối cùng với lượng nước xâm xấp vào nồi cơm điện và bật nút nấu như bình thường.

* Lưu ý: Khi nấu xôi không nên cho nhiều nước như nấu cơm, bởi gạo nếp rất dễ bị nát.

Khi thấy nồi cơm điện đã chuyển sang chế độ chín thì hãy mở nắp và lấy đũa đánh tơi xôi lên, sau đó cho thêm 2 thìa cà phê dầu ăn vào xới lên tiếp.

Bạn tiếp tục bật nút thêm lần nữa, để xôi có thể chín đều và không bị khô, chắc chắn sau khi nấu xong xôi sẽ ngon hơn.

Bước 3: Thưởng thức

Bạn xới xôi ra đĩa, thêm một chút đường nếu thích ăn ngọt. Ngoài ra, bạn có thể thêm đậu phộng, mè rang và chút cùi dừa bào nhỏ ăn chung với xôi để tròn vị hơn.

Mẹo nấu xôi hạt sen ngon bằng nồi cơm điện

Nếu muốn nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện ngon và mềm dẻo thì bạn nên sử dụng xửng hấp của nồi cơm điện thay vì đổ nước trực tiếp để nấu như phương pháp thông thường.

Bởi vì cách nấu xôi hạt sen này sẽ giúp bạn không cần lo lắng xôi bị nhão do đổ nhiều nước. Ngoài ra, phía dưới xưởng hấp bạn cũng chỉ cần cho lượng nước vừa đủ thôi nhé!

Hướng dẫn cách bảo quản xôi hạt sen bằng nồi cơm điện

Nếu nấu theo cách trên thì xôi hạt sen có thể để được một ngày vào mùa lạnh mà xôi vẫn mềm, không bị cứng. Còn vào mùa nóng thì chỉ nên ăn trong ngày, bởi thời tiết nóng sẽ khiến xôi dễ bị ôi thiu. 

Trong trường hợp không ăn hết thì bạn bỏ xôi vào ngăn mát tủ lạnh, khi nấu cơm chỉ cần cho xửng hấp vào rồi cho xôi nấu lại là có thể thưởng thức rồi đó.

Tạm kết

Như vậy, bài viết trên FPT Shop đã hướng dẫn bạn đọc cách nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện chi tiết nhất. Mong rằng qua đây bạn đọc sẽ nấu được nồi xôi hạt sen thơm ngon để chiêu đãi cả gia đình.

Để nấu được nhiều món ăn ngon cho gia đình, căn bếp nhà bạn phải sở hữu các đồ gia dụng cần thiết. Tại FPT Shop đang cung cấp đa dạng các sản phẩm gia dụng, bạn đọc có thể tìm hiểu và mua hàng tại đây.

• Nồi cơm điện

Xem thêm:

• 3 cách nấu xôi hạt sen dẻo thơm, ngọt bùi cho ngày tết thêm đậm đà sắc hương
• Tổng hợp các loại xôi hấp dẫn, dễ nấu bằng nồi cơm điện đơn giản, dẻo thơm ngon cực