Công thức nấu cháo nấm tràm ngon mê ly, bổ sung dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình

Nấm tràm là một loại nấm tự nhiên có hương vị đặc trưng và chứa nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe. Món cháo nấm tràm giúp bổ sung dinh dưỡng và là món ăn thanh mát, dễ tiêu hóa. Cùng tìm hiểu cách nấu cháo nấm tràm đơn giản mà cực kỳ ngon dưới đây nhé!

Cách nấu cháo nấm tràm thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để nấu cháo nấm tràm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 100g gạo tẻ
• 200g nấm tràm tươi
• 150g thịt gà
• 2 củ hành tím
• 1 nhánh gừng tươi
• Xương gà hoặc heo để nấu nước dùng
• Rau thơm: Hành lá, ngò rí, rau quế
• Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm

Các bước nấu cháo nấm tràm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Vo sạch gạo và để ráo. Nếu bạn muốn cháo có độ dẻo và mềm hơn, hãy ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút trước khi nấu.
• Nếu sử dụng nấm tươi, bạn cần rửa sạch nấm với nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn, rồi cắt bỏ phần chân nấm và cắt thành từng lát mỏng. Nếu dùng nấm khô, bạn cần ngâm nấm trong nước ấm khoảng 30 phút cho mềm.
• Rửa sạch thịt gà, sau đó cắt nhỏ.
• Lột vỏ hành tím rồi băm nhỏ. Cạo vỏ gừng, cắt lát mỏng hoặc băm nhỏ để dậy mùi khi nấu.

Bước 2: Nấu nước dùng

Để nấu cháo nấm tràm, nước dùng là yếu tố quan trọng giúp món ăn thêm đậm đà. Hãy hầm xương cùng hành tím, gừng và một chút muối trong khoảng 1 - 2 giờ để có nước dùng ngọt tự nhiên. Trong quá trình hầm, bạn nhớ vớt bọt để nước dùng trong và thơm ngon.

Bước 3: Xào thịt và nấm

• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng và cho hành tím vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt gà vào xào chín. Nêm một chút gia vị như muối, hạt nêm để thịt đậm đà hơn.
• Nấm tràm sau khi đã cắt lát thì cho vào chảo xào cùng một chút dầu ăn và gừng. Xào cho nấm vừa chín tới, nấm sẽ tiết ra nước ngọt, tạo hương vị tự nhiên cho cháo.

Bước 4: Nấu cháo

• Khi nước dùng đã sôi, bạn cho gạo đã vo vào nồi nước dùng, khuấy đều. Nấu cháo trên lửa vừa và liên tục khuấy để gạo không bị dính dưới đáy nồi.
• Sau khoảng 15 - 20 phút, gạo bắt đầu nở ra, bạn cho thịt gà và nấm tràm đã xào vào nồi cháo. Nấu tiếp khoảng 30 - 40 phút cho đến khi gạo nở mềm và có độ đặc vừa phải. Nếu thấy cháo quá đặc thì bạn hãy thêm nước dùng vào.

Bước 5: Nêm gia vị

Khi cháo đã nở mềm và có hương thơm, bạn nêm gia vị vừa ăn. Thêm muối, hạt nêm, đường, tiêu và nước mắm để món cháo đậm đà hơn. Lưu ý không nên nêm gia vị quá mặn vì sẽ át đi vị ngọt tự nhiên của nấm tràm và thịt gà.

Bước 6: Hoàn thành

Khi cháo đã đạt được độ đặc yêu cầu, bạn có thể tắt bếp. Múc cháo ra tô, rắc lên trên một ít hành lá và ngò rí cắt nhỏ để tạo thêm hương thơm. Bạn cũng có thể thêm vài lát ớt nếu thích ăn cay.

Lưu ý khi nấu cháo nấm tràm

• Chọn nấm tràm tươi là tốt nhất, vì nấm tươi sẽ mang lại hương vị đặc trưng và thơm ngon.
• Sử dụng nước hầm xương hoặc nước dùng gà giúp cháo có hương vị ngọt tự nhiên. Nếu không có thời gian hầm xương, bạn có thể sử dụng nước dùng chế sẵn nhưng cần chọn loại chất lượng để đảm bảo độ ngon cho món cháo.
• Khi nêm gia vị, hãy nếm thử để đảm bảo độ mặn, ngọt hài hòa. Đừng quên các gia vị chính như muối, hạt nêm, tiêu để món cháo thêm đậm đà.
• Thịt gà có thể xé sợi hoặc cắt lát mỏng tùy sở thích. Nếu sử dụng thịt heo hay tôm, bạn cũng có thể làm tương tự để tạo độ ngọt và thơm cho cháo.

Lợi ích sức khỏe của cháo nấm tràm

Cháo nấm tràm là món ăn ngon và rất bổ dưỡng. Nấm tràm chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B, D, E, sắt và kẽm, giúp tăng cường sức khỏe, đặc biệt là hệ miễn dịch và hệ tiêu hóa. Thịt gà cung cấp protein chất lượng, giúp xây dựng cơ bắp và duy trì sức khỏe cơ thể. Món cháo này cũng rất dễ tiêu hóa, thích hợp cho những người mới ốm dậy hoặc người lớn tuổi.

Tạm kết

Cháo nấm tràm là một món ăn thanh mát, bổ dưỡng và dễ làm. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà, nấm tràm và nước dùng ngọt tự nhiên, món cháo này sẽ giúp bạn giải tỏa cơn đói và cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy thử nấu cháo nấm tràm trong những ngày mưa hoặc khi muốn thưởng thức một bữa ăn nhẹ nhàng nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng và mời gia đình thưởng thức nhé! Chúc bạn thành công!

Nếu bạn đang cần tìm nơi mua bếp gas chính hãng, hãy ghé ngay FPT Shop! Tại đây cung cấp nhiều mẫu bếp gas chất lượng với giá rẻ bất ngờ, mang lại cho bạn trải nghiệm nấu nướng tuyệt vời. Truy cập ngay tại đây để tham khảo các mẫu bếp gas Kangaroo và nhanh tay chọn mua nhé!

Bếp gas Kangaroo

Xem thêm:

• Tổng hợp 8 món cháo gà mềm ngon và tốt cho sức khỏe, ai cũng có thể làm được
• Hướng dẫn cách nấu cháo trắng lá dứa: Món ngon đơn giản dinh dưỡng cho cả gia đình