Nấm sò nâu là gì? Gợi ý 5 món ngon dễ làm từ nấm sò nâu

Nấm sò nâu có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong bài viết dưới đây, FPT Shop sẽ gợi ý cho bạn những món ngon được chế biến từ nấm sò nâu.

Nấm sò nâu là gì?

Nấm sò nâu (nấm bào ngư) là một loại nấm có màu nâu nhạt đến nâu đậm, thân dày, mũ nấm hình cánh sò và thường mọc thành từng cụm. Loài nấm này được ưa chuộng không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi giá trị dinh dưỡng cao. Vì vậy, nấm sò nâu thường được sử dụng trong ẩm thực châu Á và ngày càng phổ biến trong các món chay cũng như thực đơn giảm cân.

Đây là một trong những giống nấm có tốc độ sinh trưởng nhanh và sản lượng ổn định. Nấm sò nâu được nuôi trồng nhiều ở Việt Nam, Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc và một số nước châu Âu. Nhờ kết cấu thịt nấm chắc, vị ngọt dịu tự nhiên và độ dai tương tự hải sản, nấm sò nâu thích hợp dùng để xào, nấu súp, chiên giòn hoặc kho.

Nấm sò nâu hình 1

Hàm lượng dinh dưỡng có trong nấm sò nâu

Nấm sò nâu là một “siêu thực phẩm” với bảng thành phần dinh dưỡng phong phú. Cụ thể, trong mỗi 100g nấm tươi, nấm sò nâu chứa khoảng:

Chất đạm (protein): 3,5 - 4g.
Chất xơ: 2g.
Các loại vitamin: Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B9.
Khoáng chất: Giàu kali, canxi, sắt, magie, phốt pho, kẽm.
Calo thấp: 30 - 35 kcal.

Nấm sò nâu làm món gì ngon? Top 5 món ngon nên thử

Dưới đây là top 5 món ngon từ nấm sò nâu mà bạn nên thử, mỗi món đều dễ làm và phù hợp với mọi khẩu vị.

Nấm sò nâu xào sả ớt

Nếu bạn đang tìm một món ăn đậm đà, thơm nồng và dễ chế biến thì nấm sò nâu xào sả ớt chính là lựa chọn hoàn hảo. Nấm sò nâu với kết cấu dai, ngọt nhẹ tự nhiên, sau khi xào thấm đẫm gia vị, siêu hấp dẫn. Vị cay nhẹ từ ớt tươi kết hợp với mùi thơm của sả đập dập giúp "đánh thức" mọi giác quan. Nấm sò nâu xào sả ớt là món ăn khá phù hợp với khẩu vị người Việt nên bạn có thể tham khảo để thêm vào thực đơn gia đình.

Nấm sò nâu kho chay

Món nấm sò nâu kho chay được yêu thích bởi sự hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng của nước tương kết hợp cùng chút tiêu cay nhẹ. Nấm sau khi chiên sơ rồi được đem kho dưới lửa nhỏ thấm đều gia vị, đậm đà và có độ mềm béo hấp dẫn. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe, hỗ trợ cung cấp hàm lượng protein thực vật, chất xơ thiết yếu cho cơ thể.

Nấm sò nâu xào thịt bò

Một trong những món mặn phổ biến và bổ dưỡng mà bạn nhất định không được bỏ qua là nấm sò nâu xào thịt bò. Khi được xào nhanh trên lửa lớn, thịt bò giữ được độ mềm, trong khi nấm ngấm đều dầu hào và gia vị, tạo thành món ăn hấp dẫn cả về hình thức lẫn hương vị. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa cơm gia đình, giúp bổ sung chất đạm kép từ cả thịt động vật lẫn thực vật, rất tốt cho người cần năng lượng cao mà vẫn muốn ăn uống lành mạnh.

Nấm sò nâu chiên giòn

Nếu bạn đang tìm món ăn vặt hấp dẫn hoặc món khai vị lạ miệng, hãy thử nấm sò nâu chiên giòn. Nấm được lăn qua lớp bột mỏng và chiên vàng trong dầu nóng, giòn rụm bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ ngọt, mọng nước bên trong. Món ăn này phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ, đặc biệt ngon khi ăn kèm nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt.

Ngoài vị ngon, nấm chiên giòn còn là lựa chọn tuyệt vời để thay thế thịt hoặc snack công nghiệp nhờ chứa ít calo và chất béo gần như bằng 0.

Nấm sò nâu xào tỏi

Nấm sò nâu làm món gì ngon? Nấm sò nâu xào tỏi là món ăn giúp giữ trọn vị ngọt tự nhiên đặc trưng của nguyên liệu. Khi được xào với tỏi băm thơm lừng, nấm dậy thơm dịu, beo béo. Đây là món dễ làm, rất tốt cho người ăn chay hoặc cần bổ sung thực phẩm giàu chất xơ. Nếu bạn đang phân vân không biết chế biến nấm sò nâu sao cho ngon miệng, tốt cho sức khỏe thì có thể tham khảo gợi ý này của FPT Shop.

Xem thêm: Khám phá nấm Shiitake là gì? Công dụng và các món ăn ngon làm từ nấm Shiitake

Tạm kết

Với hương vị thơm ngon, dễ chế biến, nấm sò nâu xứng đáng là một thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn hằng ngày. Dù dùng để xào, nấu canh, nướng hay kho chay, loại nấm này luôn mang đến sự hấp dẫn riêng và góp phần làm phong phú thêm cho bữa ăn gia đình.

Để chiên xào nấm sò nâu chín đều, thơm ngon, bạn nên đầu tư cho căn bếp của mình những món đồ điện gia dụng, thiết bị nhà bếp chất lượng. Tại FPT Shop cung cấp đa dạng các sản phẩm gia dụng chính hãng như: Chảo chống dính, nồi chiên không dầu, nồi áp suất,... giá cả phải chăng. Đặt mua ngay chảo chống dính giá tốt tại FPT Shop.

Chảo chống dính

Xem thêm:

Nấm sò nâu là gì? Gợi ý top 5 món ngon dễ làm, giàu dinh dưỡng từ nấm sò nâu