3 công thức nầm lợn nướng nồi chiên không dầu siêu dễ, đảm bảo ai cũng tấm tắc khen ngon

Mùa thu đông đang cận kề, cũng là lúc những món nướng “lên ngôi”. Thật tuyệt vời khi trong thời tiết se lạnh được thưởng thức những bữa tiệc nướng nghi ngút khói, thơm nức cùng gia đình, bạn bè. Thay vì ra quán ăn vừa tốn kém vừa không đảm bảo an toàn vệ sinh, tại sao bạn không thử làm nầm lợn nướng nồi chiên không dầu tại nhà để chiêu đãi mọi người trong dịp sắp tới?

Với 3 công thức tẩm ướp cùng cách sơ chế nầm lợn nướng dưới đây, đảm bảo món ăn của bạn hấp dẫn và thơm ngon chẳng kém ngoài hàng.

Nầm lợn là gì? Chế biến được những món gì?

Nầm lợn hay nầm heo (vú heo, bẹ sữa) là phần thịt ở vùng ức hay vùng ngực của con lợn, chỉ có ở những con cái. Đây là bộ phận thường có nhiều mô mỡ xen kẽ với các thớ thịt rất mỏng, nơi tiết ra sữa để lợn cái nuôi con, chính vì vậy nầm lợn giòn, lại có độ dai vừa phải, đặc biệt có vị beo béo, ngậy ngon.

Là một phần thịt ngon của con lợn, nầm lợn thường được sử dụng chế biến các món nướng, chiên, xào, luộc,…

Cách sơ chế nầm lợn sạch, khử mùi hôi

Trước khi tìm hiểu cách làm nầm lợn nướng nồi chiên không dầu, chị em nhất định phải biết cách chọn mua và sơ chế nguyên liệu này.

• Khi chọn mua nầm lợn: Bạn chọn nầm tươi có màu trắng hồng, bề mặt sạch, còn nguyên tuyến sữa và có thể quan sát thấy lớp mỡ và thịt cân đối. Không chọn mua nầm có màu trắng bất thường, sờ vào thấy nhớt tay, có mùi lạ.
• Khi sơ chế nầm lợn: Trước tiên, bạn chà xát nầm lợn với một ít muối hạt trong khoảng 5 phút. Để khử bớt mùi hôi của nầm, bạn có thể bóp cùng với nước cốt chanh hoặc giấm trong vài phút, sau đó rửa sạch lại dưới vòi nước. Cắt nầm thành những miếng khổ lớn hoặc miếng vừa ăn, tùy vào sở thích cũng như món ăn bạn muốn chế biến.

3 công thức nầm lợn nướng nồi chiên không dầu hấp dẫn

Dưới đây, FPT Shop hướng dẫn bạn làm nầm lợn nướng nồi chiên không dầu tại nhà với 3 công thức tẩm ướp, vừa đơn giản vừa sạch sẽ, tiết kiệm công sức.

Nầm lợn nướng ngũ vị bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu: 500g nầm lợn tươi, 1 gói ngũ vị hương, dầu hào, hạt tiêu, gừng tươi, ớt, 1 quả lê (tùy chọn).

Chế biến:

• Nầm lợn mua về sơ chế theo hướng dẫn bên trên, thái miếng vừa ăn.
• Lê rửa sạch, gọt vỏ và thái nhỏ rồi ép lê lấy nước cốt.
• Gừng cạo vỏ, rửa sạch, sau đó băm nhuyễn gừng và ớt.
• Ướp nầm heo với 1 gói ngũ vị hương, 3 muỗng canh dầu hào, 1 gói bột ngũ vị hương, gừng, ớt băm nhỏ và nước ép lê. Ướp nầm heo trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 – 3 tiếng.
• Nướng nầm lợn trong nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 180 độ trong 15 phút là được. Để nầm heo không bị khô, có thể phết một lớp dầu ăn lên bề mặt trước khi nướng.

Nầm lợn nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu: 500g nầm lợn tươi, sả, hành tím, tỏi, ớt tươi, sa tế, mật ong, hạt nêm, muối, ớt bột.

Chế biến:

• Nầm lợn mua về sơ chế theo hướng dẫn bên trên, thái miếng vừa ăn.
• Sả, hành tím, tỏi bỏ vỏ, đem rửa sạch rồi băm nhuyễn cùng ớt, hoặc cho vào xay nhuyễn bằng máy xay thịt để tiết kiệm thời gian.
• Ướp nầm lợn nướng nồi chiên không dầu với toàn bộ phần hành, sả, tỏi, ớt băm cùng với gia vị gồm: 3 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa mật ong, 1 thìa muối, 1 thìa ớt bột, 1 thìa tiêu xay. Ướp nầm heo trong ít nhất 1 tiếng để gia vị thấm đều.
• Nướng nầm lợn trong nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 180 độ trong 15 phút. Bạn có thể nướng thêm đậu bắp và cà tím thái mỏng ăn cùng để “chống ngán”.

Nầm lợn nướng chao bằng nồi chiên không dầu

Một công thức nầm lợn nướng nồi chiên không dầu khác được rất nhiều người yêu thích đó là nướng chao.

Nguyên liệu: 500g nầm lợn tươi, 1 hũ chao, tỏi, hạt nêm, đường, muối, dầu ăn.

Chế biến:

• Sơ chế nầm heo theo hướng dẫn trên từ FPT Shop.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
• Ướp nầm lợn cùng với phần tỏi băm và các gia vị đã chuẩn bị như chao, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa đường và một chút dầu ăn. Ướp nầm với gia vị trong khoảng 1 tiếng.
• Nướng nầm lợn trong nồi chiên không dầu khoảng 15 phút ở mức nhiệt 180 độ. Sau khi hoàn thành căn bếp sẽ thơm nức mùi chao vô cùng hấp dẫn.

Tạm kết

Nầm lợn nướng nồi chiên không dầu là món ăn ngon, dễ chế biến tại nhà mà chị em nào cũng có thể vào bếp trổ tài. Nầm lợn nướng ăn kèm với rau sống, đồ chua, chấm với tương ớt, sốt me hoặc nước chấm tùy thích. Chúc bạn thành công với món ăn này!

FPT Shop cung cấp sản phẩm nồi chiên không dầu đến từ các thương hiệu uy tín, chất lượng với giá cạnh tranh trên thị trường, mời bạn tham khảo tại đây:

Nồi chiên không dầu

Xem thêm:

• Hướng dẫn công thức làm món vú heo nướng chao hấp dẫn và mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon nhất
• Bí quyết làm má heo nướng thơm lừng, mềm ngọt đậm đà ai ăn thử cũng phải mê
• Bật mí công thức thịt heo nướng sa tế cay ngon, ăn là ghiền dành cho tín đồ mê thịt nướng