Mỡ lợn để tủ lạnh được bao lâu? Hướng dẫn bảo quản mỡ lợn đúng cách, lâu hư

Mỡ lợn, một loại thực phẩm quen thuộc trong cuộc sống của người Việt, sử dụng nhiều trong chế biến, nấu ăn. Tuy nhiên, thân quen là vậy nhưng không phải ai cũng biết mỡ lợn để tủ lạnh được bao lâu. Do đó, hôm nay, FPT Shop xin chia sẻ thời gian và mẹo bảo quản mỡ lạnh trong tủ lạnh đúng cách.

Giải đáp: Mỡ lợn để tủ lạnh được bao lâu?

Mỡ lợn hay còn gọi là mỡ heo, đây là một loại mỡ động vật chẳng còn xa lạ gì với mỗi người chúng ta. Nó được xem là một phụ gia kỳ diệu, hài hoà với mọi món ăn, đem lại hương vị thơm ngon khó cưỡng. Mỡ lợn có thể bảo quản được thời gian lâu, nhất là khi bảo quản ở nơi có nhiệt độ thấp như trong ngăn mát của tủ lạnh.

Thế nhưng, mỡ lợn để tủ lạnh được bao lâu lại phụ thuộc rất lớn vào cách chế biến, phương pháp bảo quản.

• Với mỡ lợn chưa chế biến: Bạn có thể đặt những miếng mỡ lợn tươi ngon vào ngăn mát tủ lạnh trong thời gian từ 1 – 3 tháng.
• Với mỡ lợn đã qua chế biến: Thời gian bảo quản sẽ lâu hơn so với mỡ lợn tươi, chưa qua xử lý, trung bình có thể dùng được trong khoảng từ 3 – 6 tháng trong tủ lạnh ở nhiệt độ < 4^oC (40^oF).

Cách bảo quản mỡ lợn trong tủ lạnh giữ được lâu

Đối với mỡ lợn tươi

Để giữ cho miếng mỡ lợn luôn được tươi ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn nên áp dụng cách bảo quản dưới đây:

• Bước 1: Mỡ lợn tươi sau khi mua về, bạn cần xử lý qua bằng cách rửa sạch với nước.
• Bước 2: Bỏ mỡ lợn vào hộp đựng thực phẩm chuyên dụng hoặc túi zip bịt kín để ngăn không khí, hơi ẩm tiếp xúc trực tiếp.
• Bước 3: Sau đó, bạn cho túi đựng mỡ lợn tươi vào ngăn mát tủ lạnh, chỉnh nhiệt độ ở mức 0 – 4^oC. Mức nhiệt này sẽ giúp ngăn mỡ bị oxi hoá, tiếp tục tận hưởng hương vị, chất lượng trong một khoảng thời gian dài.

Đối với mỡ lợn đã qua chế biến

Nếu muốn bảo quản mỡ lợn được lâu nhất có thể, bạn nên chế biến mỡ lợn theo hướng dẫn sau:

• Bước 1: Mỡ lợn rửa sạch, dùng dao cắt thành những miếng nhỏ.
• Bước 2: Cho mỡ lợn đã thái vào nồi luộc sơ qua với gừng rồi vớt ra để ráo nước.
• Bước 3: Khi mỡ đã không còn đọng nước, bạn đổ vào chảo, đặt lên bếp và tiến hành áp chảo mỡ lợn.
• Bước 4: Lấy đũa đảo liên tục để mỡ không bị cháy, tới khi chuyển màu, hơi nước dần bay hết, chỉ còn mỡ đọng lại thì bạn tắt bếp.

Rán mỡ lợn xong, bạn nên vớt tóp mỡ để riêng, có thể sử dụng, chế biến chúng thành những món ăn ngon như tóp mỡ cháy tỏi, kho quẹt tóp mỡ,…. Sau đó, bạn đổ lượng mỡ lợn vào trong một chiếc hũ hoặc chai, lọ thuỷ tinh. Tới khi mỡ lợn nguội hẳn, bạn mới bỏ hũ mỡ lợn vào tủ lạnh để không làm ảnh hưởng tới linh kiện, độ bền của tủ.

Những điều cần lưu ý khi bảo quản mỡ lợn trong tủ lạnh

Như đã nói ở trên, mỡ lợn để tủ lạnh được bao lâu không chỉ phụ thuộc vào cách chế biến mà còn do phương pháp bảo quản. Do đó, trong quá trình bảo quản mỡ lợn trong tủ lạnh, bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Chỉnh nhiệt độ phù hợp: Mỡ lợn nên bảo quản ở nhiệt độ dưới 4 độ C.
• Hạn chế mở tủ thường xuyên: Việc mở cửa tủ lạnh thường xuyên sẽ làm nhiệt độ bên trong tủ không được ổn định, dễ gây biến đổi chất trong mỡ lợn.
• Đậy kín hũ mỡ lợn: Bạn cần đậy kín mỡ lợn trước khi cho vào tủ lạnh bảo quản. Sau mỗi lần sử dụng, bạn cũng cần đậy chặt nắp hũ lại. Điều này vừa tránh tình trạng bị ám mùi thực phẩm trong tủ vừa ngăn vi khuẩn, nấm mốc xâm nhập.
• Kiểm tra thường xuyên: Dù tủ lạnh giúp kéo dài thời gian sử dụng mỡ lợn nhưng bạn cũng nên kiểm tra thường xuyên để đảm bảo mỡ lợn không bị hư hỏng hay chảy nước. Nếu thấy mỡ lợn có màu sắc khác lạ, mùi hôi thì tuyệt đối không dùng để tránh ảnh hưởng tới sức khoẻ.

Kết luận

Bài viết vừa rồi, FPT Shop đã giúp bạn giải đáp thắc mắc về vấn đề mỡ lợn để tủ lạnh được bao lâu cũng như bật mí mẹo bảo quản mỡ lợn đúng cách. Hy vọng, những thông tin đó sẽ giúp ích cho bạn trong việc sử dụng loại thực phẩm này một cách tốt nhất.

>>> Xem thêm:

• Nước hầm xương để tủ lạnh được bao lâu? Mẹo bảo quản nước hầm xương không bị mất chất
• Pizza để được bao lâu trong tủ lạnh? Mẹo bảo quản và hâm nóng pizza trong tủ lạnh
• Mỡ lợn để lâu có độc không? Hướng dẫn cách thắng mỡ ngon, để lâu và đảm bảo an toàn

Ngoài ra, để bảo quản mỡ lợn cũng như những loại thực phẩm, đồ ăn, thức uống khác được tươi ngon, lâu hỏng, bạn nên đầu tư cho mình chiếc tủ lạnh chính hãng, trang bị công nghệ hiện đại. FPT Shop hiện đang cung cấp rất mẫu tủ lạnh chất lượng cao với giá cả phải chăng, bạn có thể tham khảo qua:

• Tủ lạnh chính hãng, giá rẻ.