Lẩu bò ăn với rau gì ngon? 5 loại rau ăn lẩu bò ngon nhất

Rau ăn lẩu bò

Rau ăn kèm với lẩu bò có hàng chục loại, dưới đây là 5 loại rau ăn cùng lẩu bò siêu ngon mà bạn nên thử để giúp món ăn được tròn vị nhất.

1. Rau muống

Rau muống là loại rau rất rất phổ biến, thường được dùng để ăn kèm các món ăn vị cay nóng. Đây là loại rau giòn và ngọt nên cực kỳ thích hợp cho món lẩu bò thơm ngon. 

Theo các tài liệu khoa học, rau muống có chứa rất nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe con người như canxi, vitamin A, B, C,... Nhiều nghiên cứu chỉ ra việc ăn rau muống thường xuyên sẽ giúp cơ thể được tăng cường sức đề kháng, giúp giải độc và ngăn ngừa bệnh tiểu đường,...

2. Rau cải ngọt

Cải ngọt là loại rau ăn cùng lẩu bò rất được mọi người yêu thích bởi rau có vị ngọt thanh, tính mát giúp kích thích vị giác được trọn vẹn. Không chỉ vậy, rau cải ngọt có chứa nhiều vitamin C và khoáng chất giúp hạn chế được việc tích tụ mỡ trong gan, làm tăng sức sức đề kháng. Ngoài ra, loại rau cải ngọt này còn có tác dụng rất tốt cho hệ tiêu hóa, ổn định đường ruột và giúp chống được cảm giác cồn cào mỗi khi bạn ăn quá nhiều đồ ăn cay nóng.

3. Rau mồng tơi

Mồng tơi là rau ăn lẩu bò rất bình dân lại được nhiều người yêu thích vì dễ ăn, chứa rất nhiều vitamin và chất nhầy pectin rất tốt cho hệ tiêu hóa.

Ngoài ra, theo dân gian thì rau mồng tơi có tính hàn, vị chua thanh nên hay được sử dụng vào các bài thuốc giúp hỗ trợ giải độc, lợi tiểu và trị mẩn ngứa,...

4. Các loại nấm

Nấm là một sự lựa chọn tuyệt vời cho các loại lẩu. Khi ăn kèm với lẩu bò, bạn có thể kết hợp nhiều loại nấm với nhau. Nấm không chỉ khiến nước lẩu ngon ngọt hơn mà còn có tác dụng chống ngán cực kỳ hiệu quả. Đặc biệt, nấm còn là nguồn protein, vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa rất dồi dào, giúp làm tăng cường sức khỏe, phòng bệnh hiệu quả.

Một số loại nấm làm rau ăn lẩu bò ngon có thể kể đến là: nấm bào ngư xám, nấm kim châm, nấm rơm, nấm đùi gà,...

5. Rau hoa chuối

Hoa chuối có hương vị giòn ngọt kèm theo chát nhẹ đặc trưng, nếu được kết hợp nước lẩu bò có vị ngọt thanh thì quả là một sự hoàn hảo. Hoa chuối khi ăn cũng giúp cân bằng vị giác và chống lại được cảm giác thèm ăn rất hiệu quả.

Ngoài 5 loại rau phổ biến trên thì bạn có thể bổ sung các loại rau khác giúp tăng hương vị cho món lẩu như: cải cúc, cải thảo, cải xoong, rau dền, rau má, ngải cứu, ngó sen,... hoặc các loại rau thơm như: rau mùi, húng quế, ngò gai, tía tô,…

Nguyên liệu nấu lẩu bò ngon

• Gân, sách, nạm và thăng long bò: 800gr
• Khoai môn: 150gr
• Rau má: 50gr
• Cải bẹ xanh: 100gr
• Lá tía tô: 30gr
• Đậu phụ, váng đậu: 50gr
• Nước xương bò: 1.3l
• Đinh hương: 2gr
• Tai vị: 2gr
• Cây nguyệt quế: 3gr
• Gừng củ cắt lát: 30gr
• Hành tím củ: 3gr
• Đường: 6gr
• Muối: 3gr
• Nước mắm: 2gr
• Súp Nền Thịt Bò: 10gr
• Hạt Nêm Từ Thịt: 20gr
• Tỏi xay: 20gr
• Nước lọc: 700ml

Cách chế biến món lẩu bò

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cải bẹ xanh, mồng tơi, tía tô, rau má: Bạn nhặt bỏ phần hỏng và đem rửa sạch rồi cắt thành những khúc vừa ăn.

Bắp bò, gân bò, sách bò, thăng long bò: Bạn rửa sạch với nước muối loãng, sau đó cho trần qua nước sôi để loại bỏ đi các tạp chất và bụi bẩn còn sót lại. Cho để nguội và cho qua nước lạnh để giúp thớ thịt được giòn ngon hơn.

• Bước 2: Nấu nước lẩu bò

Xào thơm các gia vị: Cho dầu ăn vào chảo, đến khi dầu nóng thì bạn cho gừng và hành củ, hành tím băm, tỏi xay vào xào cho thơm lên. Sau đó bạn cho thêm đinh hương, quế và tai vị vào rồi đảo đều tay.

Nấu nước lẩu bò: Bạn đun khoảng 700ml nước lọc đến khi sôi thì cho thêm Súp nền Thịt Bò vào khuấy đều. Tiếp theo, bạn cho thêm muối, nước mắm, đường và cho Hạt Nêm từ thịt vào. Cuối cùng, bạn cho thêm vào 1,3 lít nước hầm xương bò và tiếp tục đun sôi. Cuối cùng, bạn cho thêm một vài lá tía tô tạo hương thơm cho nồi lẩu.

• Bước 3: Trình bày

Cho nước lẩu bò ra nồi lẩu. Sau đó trình bày với lá tía tô, đậu phụ, khoai môn chiên và các loại rau ăn kèm. Vậy là món lẩu bò ngon lành đã được hoàn thành.

Tạm kết

Hy vọng qua bài viết trên, FPT Shop đã chia sẻ đến cho bạn kiến thức bổ ích về các loại rau ăn kèm với ăn lẩu bò ngon cùng với đó là công thức nấu món lẩu bò vừa tròn vị lại đơn giản.

Bạn có thể tham khảo thêm các sản phẩm điện máy gia dụng đang được FPT Shop phân phối với mức giá hợp lý cùng nhiều chương trình khuyến mãi đi kèm bạn nhé.

Điện máy gia dụng

Xem thêm:

• Mách bạn các món lẩu bò dễ làm cho một bữa tiệc thịnh soạn
• Cách nấu món lẩu bò thập cẩm chuẩn vị ngoài hàng